11/08/2026
🍇 À LA DÉCOUVERTE DU DOMAINE DU CONFLUENT – SAINT-GERMAIN-LAVAL / GARDELOUP 🍷
En ce mois d’août, partons à la découverte d’une belle aventure viticole locale !
🌿 Vincent Robert, Nicolas Chevron et Paul Sarrey se sont associés pour produire du vin sur 4,30 hectares de vignes :
🍇 3,30 hectares à Châtenay-sur-Seine
🍇 1 hectare à Saint-Germain-Laval
Deux terroirs différents qui donneront, au final, des vins aux caractères et aux goûts bien distincts.
🌱 Les pieds de vigne ont été plantés en 2022 et permettent aujourd’hui de produire plusieurs cépages :
🍾 Chardonnay
🍷 Pineau noir
🌿 Sauvignon
📅 En août, place aux vendanges !
De la récolte au pressage, puis à la mise en cuve, les premières étapes de la production sont réalisées directement au Domaine du Confluent.
Le domaine assure également le stockage ainsi que l’étiquetage et la gestion des bouchons.
👉 La mise en bouteille, quant à elle, est réalisée par un prestataire extérieur spécialisé.
🤝 Les amis du confluent est leur gamme de négoce élaborée en partenariat avec des vignerons du sud avec lesquels Paul leur œnologue à travailler afin d'ajouter de la diversité dans leurs gammes.
🍇 Une belle aventure locale qui commence à porter ses fruits… et que nous avons plaisir à vous faire découvrir !
📸 Retour en images sur les vendanges du mois d’août et les coulisses du Domaine du Confluent.
