27/05/2025
🍇 1 MOIS = 1 MÉTIER
En mai, partons à la rencontre d’un métier ancré dans nos terroirs : le
viticulteur / la viticultrice ! 🌿
Son rôle ? Cultiver la vigne, récolter le raisin, et parfois aller jusqu’à la
mise en bouteille et la vente du vin. Un savoir-faire complet, exigeant
et passionnant. 💪
Tout au long de l’année, il ou elle veille sur les vignes avec précision :
✂ Taille, 🌱 ébourgeonnage, 🍃 effeuillage, palissage… autant
d’étapes essentielles pour obtenir des raisins de qualité.
📅 En fin d’été, c’est le temps des vendanges, manuelles ou
mécaniques selon les exploitations.
Ensuite vient la vinification, que le viticulteur peut réaliser lui-même
ou confier à une cave coopérative. Pressurage, fermentation,
élevage en cuve ou en fût… chaque choix influence le caractère
du vin. 🍷
Enfin, place à la commercialisation, en direct, en coopérative ou
via le négoce : un métier qui demande aussi de bien connaître le
marché et les attentes des clients.
🌟 Un métier de passion, de précision, et de patience… pour que
chaque millésime soit une réussite !
