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01/04/2025
[CROATIE avec Terranautika]
Connaissez-vous la recette de la FRITULE en CROATIE ? Voici la recette pour les petits et les grands !!
Ces petits beignets vous sont souvent servis sur l'île de Sipan à la fin de la visite de la Résidence d'été.
Ingrédients pour 6 personnes
210 ml de yaourt
1 œuf
2 cuillères à soupe de sucre
1 paquet de sucre vanillé
écorces de citron
250 g de farine
1/2 levure sèche
1 l d'huile de friture (environ)
Décorer
sucre en poudre
Instructions :
verser le yaourt dans un récipient, casser l’œuf, ajouter le sucre et le sucre vanillé
broyer le zeste de citron, mélanger et mélanger à la main
ajouter la levure à la farine et mélanger.
ajouter à plusieurs reprises au reste et bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.
dans une casserole profonde, chauffer l'huile. L'huile a la bonne température lorsque de petites bulles apparaissent à la surface.
plongez deux cuillères à café dans l'huile chauffée.
les cuillères sont d'abord trempées dans l'huile chaude pour faciliter le glissement du mélange
prendre un peu du mélange avec une cuillère à café et utiliser l'autre pour abaisser le mélange dans l'huile. Les beignets sont frits au jaune doré (environ une minute à feu moyen-élevé) de chaque côté.
mettre les beignets prêts sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile avant de saupoudrer avec le sucre en poudre…
*** DOBAR TEK ***