07/06/2024
Des fruits de mer aux plats les plus gourmands, la cuisine niçoise offre une symphonie de saveurs qui raconte l'histoire d'une région baignée de soleil et de mer.
Gardez cette liste pour votre prochain voyage !
🥗Salade Niçoise : Un classique intemporel, cette salade regorge de légumes frais, d'olives noires, d'œufs durs, et souvent agrémentée de thon ou d'anchois, le tout arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'olive.
🥞Socca : Une galette fine à base de farine de pois chiche, cuite dans un grand four à bois, c'est une spécialité niçoise croustillante à l'extérieur et douce à l'intérieur, parfaite pour un encas sur le pouce.
🍆 Petits Farcis Niçois : Des légumes de saison farcis de viande hachée, pain, et herbes. Un plat savoureux qui célèbre l'abondance des potagers locaux.
🥘 Daube Niçoise : Ce ragoût traditionnel est mariné dans du vin rouge avec bœuf, carottes, et herbes, mijotent lentement, souvent servi avec des pâtes fraîches ou de la polenta.
🥧 Pissaladière : Une tarte à la pâte fine, garnie d'oignons caramélisés, anchois et olives, parfaite pour commencer votre repas sur une note méditerranéenne.
Chez Tour Azur, nous aimons mettre en avant des restaurants ayant le label "Cuisine Nissarde", garantissant l’authenticité, le respect des recettes traditionnelles et gage de fraîcheur.
Nos recommandations :
📍Chez Acchiardo : une adresse incontournable pour goûter à la véritable cuisine niçoise.
📍L’Autobus : parfait pour découvrir des plats traditionnels dans une ambiance conviviale.
📍A buteghinn’a : connu pour ses plats maisons et son accueil chaleureux.
Bon appétit !
