14/04/2026
O Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2026 foi divulgado na noite de 13 de abril em cerimônia no Copacabana Palace e entrou para a história da gastronomia. Pela primeira vez na América Latina, dois restaurantes conquistaram três estrelas Michelin, a distinção máxima do guia.
Os premiados são o Tuju e o Evvai, ambos em São Paulo. As três estrelas indicam, segundo o guia, uma cozinha excepcional que justif**a a viagem. Apenas outros 154 restaurantes no mundo chegaram a esse patamar.
No Rio, o destaque foi o Madame Olympe, comandado pelos chefs Claude Troisgros e Jéssica Trindade, que conquistou sua primeira estrela. A casa f**a no Leblon e combina técnica francesa, ingredientes brasileiros e influências japonesas.
Veja o resumo da edição 2026:
3 estrelas (inédito na América Latina)
▪ Tuju, São Paulo
▪ Evvai, São Paulo
2 estrelas
▪ D.O.M., São Paulo
▪ Lasai, Rio de Janeiro
▪ Oro, Rio de Janeiro
1 estrela (novidade)
▪ Madame Olympe, Rio de Janeiro
A edição também trouxe seis novos restaurantes Bib Gourmand, categoria voltada a casas com boa relação entre qualidade e preço, e estreou o prêmio de coquetelaria, o Exceptional Cocktail Award, conquistado por Anderson Oliveira, do D.O.M.
O Prêmio Jovem Chef foi para Pedro Coronha, do Koral, em Ipanema.