Domaine de Saliès

Domaine de Saliès La propriété est exploitée depuis la 2ème moitié du XXe siècle par la famille GOMBERT, actuell

Le Château et le Domaine viticole de Saliès (34310 QUARANTE) sont situés en plein coeur
du Pays Cathare, à proximité de la Montagne Noire et du Canal du Midi, grande artère touristique
classée au patrimoine de l'humanité. Nous sommes à une altitude de 108 mètres environ dans
un paysage vallonné de garrigues ornées de bois de pins. Notre domaine étale au soleil plein sud des "soubergues" argilo-ca

lcaires
("côteaux" en occitan) ses 100 hectares de vignes et bois de pins. Les cépages sélectionnés (grenache, chardonnay, syrah, merlot, cabernet)
produisent les vins de pays charpentés du domaine
et certains autres classés en AOC

🍇 ON RECRUTE 🍷Le Domaine de Saliés recherche un·e stagiaire / alternant·e en BEP Viti-Œno 💜 (autre formation dans le dom...
25/05/2026

🍇 ON RECRUTE 🍷

Le Domaine de Saliés recherche un·e stagiaire / alternant·e en BEP Viti-Œno 💜 (autre formation dans le domaine accepté)

📅 À partir de mi-août 2026
✨ Débutant·e accepté·e — motivation et envie d’apprendre avant tout !

📩 Intéressé·e ? Écris-nous en DM
N’hésite pas à partager.

14/05/2026

✨ Retour sur la 2ᵉ édition de la S’aligot Party ✨

Merci à toutes et à tous pour votre présence lors de cette belle édition ! Votre bonne humeur 😎 votre énergie et votre esprit festif ont fait de ce week-end un très beau moment au domaine 🍷🎉

On vous donne déjà rendez-vous pour la 3ᵉ édition de la S’aligot Party, qui aura lieu l’année prochaine autour de la même période. 🌸

On a déjà hâte de vous retrouver !

10/05/2026

Hier, on a pris un peu de hauteur au domaine de Saliès… et pas qu’un peu 😄
Quand Jules décide de tirer l’aligot de la « juste un peu plus haut », ça donne un moment aussi spectaculaire que gourmand ✨

Et surtout… merci à vous 🤍
Pour votre présence, vos applaudissements, vos éclats de rire et toute la bonne humeur partagée tout au long de cette belle journée ensemble.

Ce n’est qu’un aperçu 👀
On vous prépare une vidéo récap de ces beaux moments très bientôt… alors restez connectés !

🍷 La première phrase que vous voyez… devient officiellement votre phrase du mois.On ne fait pas les règles 🤷‍♂️Alors… qu...
30/04/2026

🍷 La première phrase que vous voyez… devient officiellement votre phrase du mois.

On ne fait pas les règles 🤷‍♂️

Alors… qu’est-ce que vous avez vu ? 👀
Si c’est verre de vin, franchement, votre cerveau a très bon goût 😄

On valide totalement ce programme 🍇

⸻

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
🔞 Interdit aux mineurs.

S’Aligot Party 🥳 — plus que 26 places disponibles ✨Le rendez-vous approche… plus qu’un mois…🗓️ Samedi 9 mai 2026🕛 À 12h0...
09/04/2026

S’Aligot Party 🥳 — plus que 26 places disponibles ✨

Le rendez-vous approche… plus qu’un mois…

🗓️ Samedi 9 mai 2026
🕛 À 12h00

Un moment gourmand et convivial vous attend !

⚠️ Réservation obligatoire
Aucune place ne sera disponible le jour J.

📣 Nous sommes ravis cette année de compter parmi nous notre partenaire la ☺️

🎟️ Les dernières places sont en ligne.
Lien de la billetterie : https://yp.events/a7714d42-96aa-4438-bace-3624bfd2dbbf/S-ALIGOT-PARTY
Ce lien est aussi accessible sur Instagram dans notre story permanente « événements »

À bientôt 😉

06/04/2026

🌸 Retour en images - Apéritif de Pâques 🐣

Un très beau moment partagé samedi dernier : du monde, des sourires, et surtout… du soleil (pour une fois 😄)

Mention spéciale pour la chasse aux œufs 🍫 : les enfants ont tout donné, et les paniers étaient bien remplis !

Merci à tous pour cette belle ambiance conviviale 💟

👉 Prochain rendez-vous : apéritif de Noël le dimanche 20 décembre 2026 🎄
📲 Suivez-nous pour ne rien manquer !

05/04/2026

🔥🌿 Dimanche de Pâques

Lièvre à la broche…
Des saveurs intenses, relevées par notre Petit Fauteuil Rouge – Syrah 🍷

Un rouge généreux, aux notes épicées, idéal pour accompagner ce type de plat.

🍷NOUVEAUTÉ 🎉Après plusieurs mois… disons très arrosés 🌧️on a fini par se dire qu’il fallait peut-être s’adapter… On lanc...
01/04/2026

🍷NOUVEAUTÉ 🎉

Après plusieurs mois… disons très arrosés 🌧️
on a fini par se dire qu’il fallait peut-être s’adapter…

On lance donc une nouvelle cuvée 😀

“Élevée en milieu marin” 🌊

Une méthode un peu différente :
on immerge les bouteilles pendant quelques semaines pour travailler la fraîcheur et la minéralité.

👉 Résultat : un vin plus tendu, avec une expression… légèrement différente

Disponible en version vin doux ou vin salé 🐟

Médaille d’or pour notre Signé Pierre Gombert 2025🥇3ème année consécutive pour ce 100% Grenache Noir. On est heureux, et...
23/03/2026

Médaille d’or pour notre Signé Pierre Gombert 2025🥇
3ème année consécutive pour ce 100% Grenache Noir.

On est heureux, et on vous invite à venir le goûter au caveau 🍷

🌸🐣 Rappel – Pâques au domaine ! 🐣🌸On vous donne rendez-vous le samedi 4 avril de 11h à 14h pour célébrer Pâques au cœur ...
22/03/2026

🌸🐣 Rappel – Pâques au domaine ! 🐣🌸

On vous donne rendez-vous le samedi 4 avril de 11h à 14h pour célébrer Pâques au cœur des vignes 🍷🌿

Au programme : une ambiance conviviale, des douceurs chocolatées 🍫… et bien sûr nos vins à déguster pour accompagner ce moment gourmand 🍷✨

✨ Entrée libre – sans réservation : venez quand vous voulez, en famille ou entre amis !

Adresse

Domaine De Saliès
Quarante
34310

Téléphone

+33675430445

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