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24/01/2024

24/01/2024

FACTURES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE 😋
Ingrédients:
350 grammes de farine quatre zéros (pour 18 unités)
70 grammes de sucre.
160 ml de lait.
1 oeuf.
5 grammes de levure sèche.
1 cuillère à soupe. Essence de vanille.
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile.
Préparation:
1. Dans un récipient, mélanger l'œuf, le sucre, l'huile, l'essence de vanille et le lait tiède.
2. Ajouter la levure sèche, remuer un peu et ajouter la farine.
3. Intégrez avec une spatule, ils n'ont pas besoin d'être des grumeaux.
4. Il faut placer un chignon bien intégré et lisse.
5. Laisser reposer jusqu'à ce que le volume double.
6. Nous l'étirons en saupoudrant de farine sur la table, donnons à la pâte une forme rectangulaire.
7. Coupez en bandes et joignez-les par paires et formez des tresses.
8. Joignez les extrémités pour former un chiffre huit.
9. Déposer sur une plaque préalablement huilée, laisser reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de taille.
10. Quand ils doublent de taille, remplissez de crème pâtissière, badigeonnez d'oeuf.
11. Cuire à four fort pendant 15 minutes.
12. Couper en deux et saupoudrer de sucre glace

24/01/2024