Mas de l'Amarine

20/05/2026

Au cœur des jardins du Mas de l’Amarine, les soirées de printemps prennent une autre dimension…

Quand la lumière des Alpilles devient plus douce, que les parfums de jasmin et d’herbes fraîches envahissent les terrasses, Alya’s Garden vous invite à une parenthèse hors du temps.

Une cuisine de partage inspirée de la Méditerranée, des épices de la route de la soie, des produits de Provence et du feu…
Des cocktails signatures, des vins soigneusement sélectionnés, une atmosphère élégante et vivante, entre musique, lumière tamisée et douceur des nuits provençales.

Une soirée pensée comme un voyage sensoriel, où convivialité, émotion et plaisir se rencontrent au bord des jardins et de la piscine.

Le printemps s’installe…
Et les nuits d’Alya’s ne font que commencer.

SW



Spring evenings take on a different rhythm at Alya’s Garden, nestled within the enchanting gardens of Mas de l’Amarine…

As the golden light fades over the Alpilles and the scent of jasmine and wild herbs fills the air, Alya’s becomes a vibrant escape where Provence meets the spirit of the Mediterranean and the spices of the Silk Road.

An elegant yet lively atmosphere.
Signature cocktails.
Refined cuisine made for sharing.
Soft music, candlelight, warm evenings by the pool, and unforgettable moments beneath the Provençal sky.

A sensory journey where pleasure, emotion, generosity and the art of hospitality come together naturally.

Spring has arrived in Provence…
And the nights at Alya’s are only just beginning.

SW

20/05/2026

Au cœur des jardins du Mas de l’Amarine,
nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture officielle de ALYÀ’s Garden. ✨

Une parenthèse ensoleillée entre Provence et Mediterranee, ou là carte est acces sur
le partage, les épices, les grillades, les cocktails et l’art de vivre se rencontrent au bord de la piscine et des jardins du Mas.

Ouvert tous les jours de 12h00 à 22h30
Sur réservation :

✉️
🌐 mas-amarine.com

Nous serons heureux de vous accueillir pour cette nouvelle saison au cœur des Alpilles.
SW ✨

At the heart of the gardens of Mas de l’Amarine,
we are delighted to officially announce the opening of ALYÀ’s Garden. ✨

A sun-drenched escape between Provence and the Mediterranean,
where sharing, spices, grilled cuisine, cocktails, and the art of living come together beside the pool and the gardens of the Mas.

Open daily from 12:00 PM to 10:30 PM
Reservations:

✉️
🌐 mas-amarine.com

We look forward to welcoming you for this new season in the heart of the Alpilles.
SW ✨

13/05/2026

☀️ Les plus beaux matins de Provence commencent ici…

Le petit-déjeuner du Mas de l’Amarine est désormais ouvert à tous, chaque matin de 7h30 à 11h.

Piscine, jardins, lumière des Alpilles, café brûlant, viennoiseries encore tièdes, fruits frais et douceur de vivre…
Une parenthèse élégante et gourmande, à savourer loin du bruit du monde.

Parce qu’en Provence, le luxe commence parfois dès le réveil. ✨🌿

☀️ The most beautiful mornings in Provence begin here…

Breakfast at Mas de l’Amarine is now open to everyone, every morning from 7:30am to 11am.

Poolside mornings, peaceful gardens, the light of the Alpilles, freshly brewed coffee, warm pastries, seasonal fruits and the gentle rhythm of Provence…
An elegant and indulgent escape, far from the noise of the world.

Because in Provence, luxury sometimes begins at breakfast. ✨🌿

12/05/2026

Au cœur des Alpilles, le restaurant Sylvestre au Mas de l’Amarine propose une expérience gastronomique intimiste, pensée comme une parenthèse rare et profondément sensorielle.
Dans un cadre confidentiel, entre pierre, lumière et silence, chaque détail a été imaginé pour offrir un moment suspendu, loin du rythme du quotidien. Ici, le service se veut entièrement sur mesure, discret et attentif, afin de créer une relation sincère et privilégiée avec chacun de nos hôtes.
La cuisine de Sylvestre Wahid s’exprime à travers une approche sensible et contemporaine, inspirée par la Provence, les épices, le végétal et les émotions du voyage. Chaque assiette raconte une histoire, mêlant précision, émotion et esthétique dans une véritable expérience visuelle et sensorielle.
Plus qu’un restaurant, Sylvestre est un salon privé dédié au plaisir, à l’émotion et au partage, où le temps semble ralentir pour laisser place à une expérience profondément humaine et mémorable…
Car LE TEMPS c’est ce qu’il y a plus précieux …
Car rien sans amour !!

06/05/2026

Aujourd’hui, une nouvelle histoire commence au Mas de l’Amarine. ✨

J’ai imaginé ce lieu comme une maison de famille confidentielle, où la gastronomie se vit avec chaleur, élégance et simplicité.

Ici, le restaurant devient un salon.
Les chandelles allumées, une lumière douce, quelques convives autour d’une table… comme une parenthèse hors du temps.

Je tiens également à adresser une attention toute particulière et mes remerciements les plus sincères aux équipes qui m’accompagnent dans cette nouvelle aventure. Leur passion, leur élégance et leur engagement donnent une âme à cette maison chaque jour.

Bienvenue au Mas de l’Amarine.
SW

Today, a new story begins at Mas de l’Amarine. ✨

I envisioned this place as an intimate family home, where gastronomy is experienced with warmth, elegance, and simplicity.

Here, the restaurant becomes a living room.
Candles lit, soft lighting, a few guests around a table… like a timeless interlude.

I also want to extend my sincere thanks and special thanks to the teams who are joining me on this new adventure. Their passion, elegance, and dedication give this house its soul every day.

Welcome to Mas de l’Amarine.





ArtDeVivre LuxuryHospitality FineDining FrenchRiviera MaisonDeFamille

04/05/2026

Permets-moi de vous présenter deux piliers de cette nouvelle aventure :
, directeur du Mas de l’Amarine,
et .fred , directeur du au
Deux regards, une même exigence, au service d’un lieu pensé dans le détail et l’émotion.
La saison s’ouvre… et elle s’annonce déjà inoubliable, au cœur de la Provence.
SW

Allow me to introduce two key pillars of this new chapter:
, Director of Mas de l’Amarine,
and .fred, Director of at .
Two perspectives, one shared standard of excellence, devoted to a place crafted with precision and emotion.
The season begins… and it already promises to be unforgettable, in the heart of Provence.
SW

22/04/2026

Et après ?

Continuer d’avancer, avec la même exigence et la même sincérité.
Faire vivre ce lieu au rythme des saisons, des rencontres et des émotions. Construire, jour après jour, une maison fidèle à son histoire, mais tournée vers l’avenir.

Créer une table qui raconte quelque chose. Une cuisine ancrée dans son territoire, guidée par l’instinct, la précision et le respect du produit.

Et surtout, partager.
Partager une vision, une énergie, des instants.

La suite s’écrira ici, avec vous.
Rdv le 6 Mai 2026

And what comes next?
To keep moving forward — with the same level of excellence and the same sincerity.

To bring this place to life, in rhythm with the seasons, encounters, and emotions. To build, day by day, a house that remains true to its story, yet looks firmly toward the future.

To create a table that tells something meaningful. A cuisine rooted in its land, guided by instinct, precision, and deep respect for the product.

And above all, to share.
To share a vision, an energy, moments that linger.

The story continues here, with you.
See you on May 6th, 2026.

14/10/2025

14/10/2025