10/06/2026
😮“Le Fabuleux destin de Louise Fresnais”, l’histoire d’une boulangère pas comme les autres !📽️
Le parcours atypique de notre boulangère🥖 aurait sans aucun doute pu inspirer quelques célèbres réalisateurs ! Imaginez un instant le synopsis :
🍿“Louise Fresnais naît et grandit chez une famille de potiers, au cœur du Moulin sur Perley, dans un joli village bourguignon. Un jour, elle décide de quitter le nid pour partir à la recherche du métier de ses rêves. Pendant 15 ans, elle voyage et découvre de nombreuses activités. Alors qu’elle envisage sérieusement la carrière de cuisinière, de céramiste, d’aventurière et, pourquoi pas les trois à la fois, elle donne naissance à une petite fille. Tout s’éclaire enfin pour la maman solo qui s’en revient au pays pour s’installer avec son enfant dans la demeure familiale. Sur place, un vieux four à pain ne demande qu’à reprendre du service…”🎬
😜Nous devons vous l’avouer, notre chef-d’œuvre du 7e Art ne sortira pas tout de suite en salles. Alors, autant vous dévoiler la suite des aventures de Louise dans ce post !😅
🥖Après une année de travaux et un CAP en boulangerie, la jeune femme démarre la production de ses pains.
🥖C’est à la main que notre artisane pétrit une partie de ses pâtes et façonne les pâtons qu’elle cuit ensuite au four à bois “à chauffe directe”. Presque tous ses pains sont vendus chez elle, le soir de 17h à 19h, juste à la sortie du four. Et oui ! Chez Louise, pas de chambre froide, pas de levure, pas de chambre de pousse. Le levain est roi et dicte son propre rythme !💪
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🥖 Et si vous tentiez l’expérience ? 😋Rendez-vous chez notre boulangère, au Fournil du pain levé, pour déguster de délicieux produits artisanaux et pour prendre le temps de papoter. Qui sait ? Vous pourriez y faire de belles rencontres !
https://lefournildupainleve.fr/