Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 10:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00 Dimanche 10:00 - 19:00

Le Saint Thiers

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France
Saou
Le Saint Thiers

Le Saint Thiers La Maison du Saint Thiers, 3 appartements de charme esprit maison d’hôtes et salon de thé sucré salé

Il est des histoires pleines de souvenirs et d'images, il est aussi un retour au Pays après 22 années passées en Normandie. C'est dans cette histoire que s'inscrit Mylène, la nièce de Georges et Irène, les anciens cafetiers de l'auberge St Tiers, fermée depuis plus de trente ans. Epaulée par Christian, son conjoint, Mylène fait le pari fou de réhabiliter l'ancienne abbaye juste avant l'été avec da

ns un premier temps l'ouverture du rez-de-chausée. Anciens propriétaires de chambres d'hôtes, cuisinier de métier, passionnée de brocante et de décoration. Ils souhaitent que l'adresse leur ressemble, celle d'une maison du sud ouverte aux amis. Du petit déjeuner au goûter en passant par le brunch, les gourmands se régaleront autour de produits exclusivement du terroir et de recettes toutes maison, les pâtisseries auront le goût de celles de leurs grands-mères et côtoieront des versions plus contemporaines, les partenaires fournisseurs seront sélectionnés et passionnés. A la belle saison sur la terrasse ensoleillée, au pied de l'ancien beffroi ou l'hiver dans la jolie salle voûtée, vous vous délecterez autour d'une tarte à la pêche et crème d'amande à l'Amaretto, d'un tian d'été, de crêpes Suzette, de cheesecake au citron bio et autres gourmandises...
Et vous siroterez autour d'une boisson locale : bière de pays, nectar de fruit, thé parfumé sélectionné, infusion digestive aux parfums de lavande et romarin, votre café sera accompagné d'un petit rocher de Saoû. Vous pourrez aussi faire quelques emplettes dans le coin boutique aux allures de brocante où Mylène vous présentera sa sélection de produits de créateurs régionaux.

24/04/2025

Le petit dej sucré salé, mieux qu’un brunch et encore plus gourmand, et vous n’avez pas tout vu, la brioche perdu est arrivée toute chaude à la fin !!

23/04/2025

Des fleurs de mon jardin de curé pour vous remercier du fond du cœur pendant cette semaine écoulée, Christian est rentré à la maison, il va me guider à distance pour l’élaboration de quelques recettes dont il a le secret !

À demain

21/04/2025

Sacré lundi de Pâques, je m’en souviendrai et mon ange gardien qui se reconnaîtra aussi ! 🔆🫶🍀

Christian est encore hospitalisé et ne rentrera probablement qu’en fin de semaine, tous les rochers de Saoû ont été vendus, ils ont un succès digne d’un roman sucré à la gloire de ma mère 🤍!, vous avez adoré les fraises de Saoû en salade de fruits arrosées de thé aux fruits exotiques, les assiettes en chiffonnade de bonne charcuterie er fromages régionaux avec du très bon pain de Saoû beurré au demi-sel, mon pain perdu minute franchement réconfortant à la rhubarbe et citron cédrat préparé sur le vif, les glaces de Pierre toujours aussi bonnes, vous êtes d’ailleurs revenus et puis merci à mes guérisseurs, des clients inconnus, bienveillants, 3 en 4 jours quand même, magnétiseur, kiné, … si le cœur de l’un a failli flancher, c’est le bras de l’autre qui a failli casser, une chute spectaculaire dans mon escalier avec des contusions partout m’a rendu le week-end bien compliqué, mais il y a des signes partout, des personnes qui vous veulent du bien, des mots doux qui en disent long, et puis des p’tits plats des copains apportés comme ça par surprise pour mes dîners solo !

Tout va mieux, le week-end de Pâques est passé !, c’était sport mais c’était chouette, merci pour votre soutien, merci pour vos messages, nous sommes fermés ce mardi et mercredi, reprise jeudi pour préparer le week-end avec sans doute quelques variantes pour ménager le myocarde de Christian et mes bleus du corps encore douloureux.

À jeudi

17/04/2025

Un temps de Toussaint et puis Christian qui est parti hier soir en catastrophe en cardio à Valence, il va bien 🍀🫶, merci infiniment aux pompiers de Saoû pour leur intervention,
Fermé exceptionnellement encore aujourd’hui !

À vendredi pour respirer un peu de soleil enfin !

16/04/2025

Ça c’était hier, des averses en gouttes fines et du soleil mais hier n’a plus d’importance puisqu’il pleut à nouveau toute la sainte journée avec un temps plus que maussade.

Nous avions anticipé sur notre éventuelle fermeture aujourd’hui …

Donc à demain consacré aux préparations pour ce long week-end de Pâques ! À en croire les prévisions, la météo sera très incertaine, alors on croise les doigts parce que Pâques sous les giboulées de mars en re**rd ne vous empêcheront pas de venir nous voir, déguster votre première glace de la saison et quelle glace !, de vous réconforter d’un pt’it truc en plus à grignoter sur le pouce , d’un dessert gourmand, d’un chocolat chaud maison, ceux qui savent ne reviennent que pour ça ! 🫶🌸🔆🌧️et puis pour la beauté de la forêt de Saoû évidemment !

15/04/2025

Programme à boire et à manger de Pâques

Si vous êtes météo sensibles, si votre humeur est grise, si vous êtes contraints de rester chez vous parce qu’il fait moche partout !, si vous faites partie de ceux qui ne prendront pas l’avion pour aller visiter Rome, Faro, ou Barcelone parce que pour une fois vous allez lâcher prise, vous reposer chez vous, faire avec le temps avec un bon bouquin, une rando kway, un film le soir en streaming au coin de la cheminée, alors venez vous échapper à Saoû peut être entre deux averses, certainement !, observer la Nature en pleine éclosion tendre et verte à souhait !

Nous serons ouverts même le lundi de Pâques !

Un conseil, ne regardez plus la météo ! Venez … 🌸🫶🔆

Ps : Pour les brunchs petits déjeuners servis à partir de 10H30, merci de réserver impérativement 😉

14/04/2025

Pas certains d’ouvrir ce mercredi en raison de la pluie qui est annoncée non stop toute la journée !
En revanche nous ouvrirons de jeudi au lundi de Pâques inclus, et nous fleurirons tables et gîtes pour vous apporter un peu de bonheur printanier ! Et puis demain livraison de toute une ribambelle de glaces artisanales signées Pierre Chauvet, vous les attendiez !, elles arrivent !

13/04/2025

Le samedi matin sur le marché de Crest !

Un marché différent de Saoû avec son côté rétro, tellement populaire et animé, retrouver les fleurs d’ Alice et ses petits bouquets, notre adorable productrice locale qui hélas ne sera plus présente dans notre village et bien nous irons à Crest …

Saou
Crest Drôme France

10/04/2025

Appartements au charme irrésistible !

Depuis les étages vivre le village, effacer le temps, oublier le reste … Pâques dans un peu plus d’une semaine, et encore 2 appartements de rêve disponibles ⚠️Vallée de la Drôme Saou

10/04/2025

Pâques ici !, allez hop ! un p’tit week-end prolongé dans la Drôme 🌸🔆

Pour les re**rdataires, les indécis, les météos sensibles, nous avons encore 2 disponibilités dans nos appartements rayonnants de soleil, déconnection totale, charme singulier, décoration plus qu’attentionnée, à réserver sans plus attendre la Nine pour 2 et l’Enamouro pour 2 à 4 personnes,

Si la Drôme t’inspire, si tu as envie de soleil après la pluie, si tu aimes respirer la Nature et admirer la beauté des chemins de randonnée, alors viens ! Département Vallée de la Drôme

09/04/2025

Ces 3 là ont pantouflé tout l’hiver dans un recoin du Saint Thiers, bien abritées de la bise, elles s’apprêtent à s’envoler !

04/04/2025

Ce week-end, on croque l’été ! 🔆🌸

03/04/2025

Le Rocher de Saoû

C’est comme un bonbon qui croustille, un sablé rondelet, craquelé avec un peu d’épaisseur qui s’invite à l’heure du café et que nous offrons avec toutes nos boissons chaudes, thé Nunshen, Café Nespresso, chocolat maison, cappuccino !

C’est une recette jalousement gardée qui se transmet de mère en fille, de grand-mère en petite fille ou de tante en nièce ! C’est la recette de ma maman née à Saoû, transmise à ma fille Faustine, Malyse passait des journées entières à les préparer pour Noël, on se régalait, c’est un peu ma madeleine de Proust, à chaque bouchée, la même émotion gustative !, on passe à elle 🤍

C’est un rocher au cœur sablé salé, peu sucré, passionnément croquant avec des amandes concassées locales et plein d’amour dedans !

C’est un héritage sucré dont vous raffolez et nombreux me disent que nous devrions les vendre au poids, comme ça rien que pour le plaisir d’emporter un petit cornet de rochers de Saoû qui voyage !

Alors c’est décidé, j’ai acheté des petits cornets en papier, vous pourrez donc les emporter et les acheter au poids, nous les confectionnerons tous les 2 jours, vous pourrez les conserver dans un joli bocal hermétique, une boîte en fer quelques jours, ce sont de véritables petits gâteaux de voyage.

03/04/2025

Faire de cette Focaccia, notre sandwich signature pour toute la saison, à consommer sur place uniquement !

la garniture changera chaque semaine au gré du marché et produits de saison

Vous allez vous régaler

02/04/2025

C’est comme un petit morceau d’été !

Moelleuse, garnie à souhait pour caler les petites faims, notre focaccia printanière revient en formule grignotage, tellement bonne !

Chaque semaine, 2 versions déclinées en fonction des produits de saison, une carnée, une végétarienne, c’est comme vous voulez. Ce qui est certain c’est qu’elle sera toujours accompagnée d’un pesto maison, ail des ours, persil plat ou basilic !

02/04/2025

En plus de notre petit-dej sucré salé

Notre Focaccia comme un sandwich printanière, servie aves des couverts fait son grand retour 🌸

À consommer sur le pouce, même un peu t**divement l’après midi, c’est bon, très très bon, et ça vous en bouche un coin !

Elle se décline en deux versions chaque semaine, en version carnée ou veggie c’est vous qui choisissez, servie rapidement, elle est généreuse, gourmande et à petit prix !, elle se consomme sur notre terrasse, elle n’est pas un sandwich à emporter mais à savourer sur place, le temps d’une pause à déguster !

Avec toujours un pesto maison, aujourd’hui un peu de salade de saison, des cubes de concombre, des olives de Kalamata pour remplacer celles de Nyons qui arrivent bientôt, de la chiffonnade de jambon Italien aux herbes, oignons frais, oignons rouge …

29/03/2025

Merci Simon 🫶🌸

Le Goûter, le 4H, la pause sucrée, l’envie de gourmandise, appelez ça comme vous voudrez !
Il n’y a pas que les enfants qui goûtent !,

Un instant plaisir comme un voyage au pays des agrumes !

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux et ça édulcore nos journées grises et ventées.

Bientôt les fraises de saison promis, la semaine prochaine sous de meilleurs hospices avec la promesse du retour du beau temps disparu !

Bon week-end

28/03/2025

À partir de la semaine prochaine, il paraît que les températures remontent ! Enfin !

Vous pourrez vous attabler sur notre terrasse, et profiter du soleil tant attendu, vous délecter d’un petit déjeuner maison esprit brunch avec du sucré et du salé, une formule boissons comprises à 24€ ( boisson chaude et soft compris), ne croyez pas que ce soit un petit déjeuner frugal !, il s’agit d’un vrai repas, le genre de petit déjeuner qui ne s’oublie pas !, qui se partage à 2, en famille ou entre amis et pas seulement réservé à nos hôtes dans les étages !

Nous le servons même un peu t**d si vous avez envie de pantoufler, de randonner ou de prendre le temps de venir jusqu’à Saoû, de 10H30 à 15H, quand rien ne presse …

Réservation conseillée si vous êtes plus de 4 personnes

À très bientôt

Adresse

1 Place De L'horloge
Saou
26400

Heures d'ouverture

Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00
Dimanche	10:00 - 19:00

Site Web

https://www.lesaintthiers.com/

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