23/11/2014
เห็ดตดหมาป่า, The Pet Du Loup ,Vesse Du Loup.
Bonjour! Greeting from Chateau Pouzy et Bellevue. Today, we have a little strange size of mushroom to share with you. Old folks around Bordeaux countryside call them “Le Pet Du Loup” (Vesse De Loup, Giant Puffball) can be translated as “The Fart of The Wolf”
They are edible though the shape is a little bit frightening. The taste is not so extravaganza but very fine when pan fried with olive oil, garlic and parsley. Some salt, pepper and freshly baked bread straight from the oven, of course.
The highlights of this farting mushroom besides the farting story which I will clarify it later on.
Obviously, the size is what attracts our eyes. They don’t just grow in any damp condition. Their ideal growing condition would be in open, grassy fields and meadows, although they can appear in deciduous forests. Many people find them in well-fertilized open areas such as their lawn. Often found in North America and Europe. And quite very rare to find or to fake the nature to be exactly like the growing environment that these mushrooms need.
A lot of elderly folks often astonish when found the huge mushrooms so called “The Fart of The Wolf”!.
But, what is it about the name “The Fart of The Wolf”? These mushrooms rot very fast. They rot from the inside and pop out the gas. And oh dear, you would imagine of why the French folks had stated the name as “The Fart of The Wolf”!
You can find more interesting facts on:
http://www.mushroom-appreciation.com/puffball-mushroom-identification.html
Bonjour! สวัสดีจากชาโตว์ พูซซี่ เอ็ท แบลวูล์ ค่ะ วันนี้มีเห็ดประหลาด หาทานยาก หาดูยากมาให้ชม พร้อมเกร็ดความรู้น่ารักๆมาฝากนะคะ
เห็ดยักษ์ที่ท่านๆเห็นนี้ชื่อว่า Le Pet Du Loup (Vesse De Loup, Giant Puffball) ซึ่งแปลว่า เห็ดหมาป่าผายลมค่ะ! เอ้ชื่อที่ชาวบ้านแถบชนบทเมือง Bordeaux เรียกแบบนี้มันต้องมีที่มาที่ไปเป็นแน่ค่ะ
เป็นเห็ดที่ทานได้นะคะ ถึงจะดูรูปร่างถมึงทึง รสชาดไม่หรูหราอะไรมากนัก แต่ทานอร่อยถ้านำมาผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม พาสเล่ย์ และแน่นอนชาวฝรั่งเศสจะขาดขนมปังไม่ได้นะคะ
สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดหมาป่าตดนี้ ก็อย่างที่เห็นชัดเจนคือในเรื่องของขนาด หาไม่ได้ทั่วไป พบมากใน North America และ Europe ส่วนใหญ่จะชอบอากาศแบบเห็ดๆคือชื้นๆ และชอบสนามหญ้านุ่มๆสมบูรณ์ๆ ไม่ชอบขึ้นตามต้นไม้ต้นซุง และไม่ได้มีให้เห็นทุกปี
ส่วนที่อดสงสัยไม่ได้ว่าทำไมถึงเรียก เห็ดตดหมาป่า ก็เป็นเพราะว่าเห็ดนี้ถ้าเริ่มแก่จะเน่าเร็วมากๆและเวลาเริ่มเน่าจะเน่าจากข้างในเห็ดและจะ ปุ๊ แตกออกมาเป็นแก๊ส แล้วก็จะเหม็นมาาาาก ก็เลยเป็นที่มาของชื่อเห็ดตดหมาป่าล่ะค่ะ
ชาวฝรั่งเศสบางคนที่อายุเยอะๆยังเอ่ยปากเลยว่าตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยเห็นแฮะ เห็ดตดหมาป่า!