Cacao Experience

23/07/2025

🎨 Œuvre n°CXP01 – “Gran Palo (Pérou) avec adhésion synthétique”
📍Lieu : Galerie éphémère Cacao Expérience
💬 Technique mixte : étui de chocolat Bean to Bar 60 gr, ruban adhésif gris industriel, mur blanc
💰 Valeur : environ 7,50 € (selon cours du cacao et de l’inspiration)

“Est-ce que je suis une banane ?”
C’est par cette question que débute cette installation conceptuelle, librement inspirée du travail de Maurizio Cattelan et de sa célèbre banane scotchée. Ici, point de fruit périssable, mais une œuvre bien plus pérenne : un étui de chocolat Gran Palo – Pérou, scotché au mur avec la même solennité.

Le message ?
Le chocolat Bean to Bar n’est pas qu’une gourmandise : c’est de l’art.
Un art qui se cultive, se transforme, se façonne avec exigence. Un art accessible : pour une poignée d’euros, vous repartez avec votre œuvre. Et vous pouvez la manger, sans provoquer de scandale.

Ce que l’artiste veut nous dire :
Que l’art ne se contemple pas seulement en silence, mais peut se fondre en bouche. Que le travail de la fève de cacao, torréfiée, broyée, conchée, est un processus aussi noble qu’un coup de pinceau ou un trait de burin. Que le chocolat Bean to Bar, fait maison, éthique et poétique, mérite sa place dans nos galeries… et nos placards.

🎨 Une œuvre qui parle à vos papilles,
📦 à retirer dans notre boutique,
🍫 à savourer chez vous, sans guide, sans cartel, sans polémique.

́rou

17/07/2025

🎉 Félicitations Gnesline ! 🎉
Sur cette photo, elle pose fièrement devant notre vélo Miel & Chocolat, et elle peut l’être : Gnesline vient tout juste d’obtenir son CAP Chocolatier avec la mention Très Bien ! 👩‍🍳🍫

Cela fait presque un an qu’elle travaille à nos côtés chez Cacao Expérience, et nous sommes très heureux du chemin parcouru. Sérieuse, curieuse et toujours impliquée, Gnesline a fait preuve d’une belle régularité dans son travail.

Et l'aventure continue : elle part maintenant à Lyon pour suivre un BTM Pâtissier et affiner encore ses savoir-faire. On ne peut que l'encourager à poursuivre sur cette belle lancée ! 🙌✨

Bravo encore, et merci pour ton énergie ! 💛

12/07/2025

Merci batorama pour ce superbe article ☺️!

"Bean to bar", de la fève à la tablette. C'est sur ce concept que les frères Gautreau lancent la plus strasbourgeoise des chocolateries en 2019 : cacao expérience. Bretzels ou mini-kouglofs en chocolat... Rencontre avec un torréfacteur et chocolatier qui a su mêler tradition et modernité à s...

12/07/2025

🎓 Bravo Tim ! ✨
Notre alternant commercial Tim – que beaucoup d’entre vous connaissent pour l’avoir rencontré sur les salons, au Marché de Noël ou à la boutique Miel & Chocolat – vient d’obtenir son Bachelor avec des résultats remarquables !
Un grand bravo à lui pour ce parcours exemplaire 👏

Tim sera présent à la boutique la semaine prochaine, n’hésitez pas à passer lui dire bonjour et le féliciter ! 🎉

10/07/2025

✨ Message reçu de Gilles ✨

«Mes filles m'ont offert une tablette de chocolat. Étant diabétique, je privilégie les chocolats à plus de 95 %… Un énorme avantage : personne ne me les pique !

Habitué à la dégustation de vins, j’aime être surpris, dérangé, rencontrer les producteurs passionnés par la qualité plutôt que la quantité.

J’ai redécouvert la bière avec les micro-brasseries... Et aujourd’hui, c’est votre chocolat qui m’a véritablement chamboulée. Une intensité rare, qui reste longuement en bouche. Une expérience exceptionnelle.

Tout part de la matière première, de son respect, du temps qu’on lui accorde. C’est là que tout se joue. Et quand c’est fait avec cette exigence, le résultat est remarquable.

Bravo pour ce travail, de la fève jusqu’à la dégustation. C’est cette philosophie que j’essaie d’appliquer à toute mon alimentation : que chaque moment devienne un vrai plaisir. »

🙏 Merci Gilles pour ce retour qui nous touche profondément. Ce sont des mots comme les vôtres qui nous donnent l’énergie de continuer, de chercher, d’expérimenter, de douter aussi parfois, mais toujours avec l’envie de faire du bon, du vrai.

💬 Si vous aussi vous avez envie de nous écrire quelques lignes, n’hésitez jamais. Vos retours sont précieux.

03/06/2025

🎩 Pour la fête des pères, on sort le grand jeu chez Miel et Chocolat !

Cette année encore, on vous propose :
🥇 Un cigare praliné croustillant bluffant de réalisme… mais 100 % chocolaté, 100 % délicieux. À croquer sans modération (contrairement au vrai 😏).

🥂 Et pour les papas amateurs de tradition en version sucrée : notre réglette de 4 petits schnaps à savourer comme des douceurs d’apéro — mirabelle, framboise, kirsch et poire. Oui, tout ça en chocolat !

🎁 À offrir, à déguster, à partager… ou pas.

📍 Rendez-vous à la boutique Miel et Chocolat, 14 rue de la Division Leclerc. Faites plaisir à votre papa, ou donnez-lui une bonne excuse pour replonger dans le chocolat !

22/05/2025

Ce dimanche, c’est la fête des mères.
Tu pourrais lui dire merci avec des mots…
Mais entre nous, un bretzel en forme de cœur, garni de praliné noisette et d’éclats de bretzel, ça passe toujours mieux.

C’est fondant, croustillant, 100% fait avec amour.
Et c’est surtout beaucoup plus original qu’un collier de pâtes (même doré).

Dispo sur cacaoexperience.fr
ou chez Miel & Chocolat, 14 rue de la Division Leclerc à Strasbourg.

Fais fondre son cœur… avec du chocolat, pas des promesses.

20/05/2025

Nous avons une belle nouvelle à partager !
Dimanche dernier, notre tablette Pérou Grand Palo 75 % a reçu une médaille de bronze au prestigieux concours International Chocolate Awards. C'était la toute première fois que nous la présentions, et elle a déjà séduit le jury !

Avec cette nouvelle récompense, 95 % de nos tablettes ont désormais été médaillées à ce concours reconnu pour son exigence, son sérieux, et la richesse des retours qu'il offre — autant de la part des professionnels que des amateurs éclairés. C’est pour nous un encouragement fort à continuer dans cette voie.

Vous pouvez dès aujourd’hui retrouver cette tablette primée à la boutique Miel & Chocolat, au 14 rue de la Division Leclerc à Strasbourg.

Et puisque la fête des mères, c’est ce dimanche, pourquoi ne pas lui offrir un cadeau d’exception ?
Notre Pérou Grand Palo 75 %, avec son profil aromatique fin et complexe, fera fondre les mamans passionnées de chocolat noir.

Retrouvez-la parmi notre gamme de tablettes pure origine, toutes issues de notre démarche 100 % Bean to Bar.

17/05/2025

La fête des mères approche à grands pas… et si cette année, vous lui offriez un cœur ?

Chez Cacao Expérience, nous avons imaginé une bonbonnière en chocolat en forme de cœur, garnie de rochers amande caramélisée enrobés de chocolat noir et au lait. Un petit trésor à croquer, fait avec amour, pour dire "je t’aime" autrement.

Retrouvez ces merveilles en édition limitée à la boutique Miel & Chocolat, 14 rue de la Division Leclerc à Strasbourg.

Disponibles dès maintenant, jusqu’à dimanche prochain !

13/05/2025

Pour la fête des mères (ou pour toute autre occasion), offrez une cabosse en chocolat plus vraie que nature !

Nouveauté dans notre boutique : une cabosse en chocolat, à garnir selon vos envies avec nos gourmandises en vrac. L’idée parfaite pour un cadeau original, gourmand et engagé.

Retrouvez cette création dans notre boutique Miel et chocolat, au 14 rue de la Division Leclerc à Strasbourg.

09/05/2025

La fête des mères approche… et c’est le moment de penser à elle !
Pour l’occasion, nous avons imaginé un coffret coloré et gourmand, plein de douceur et de surprises :

Des dômes enrobés de chocolat noir, garnis de praliné pistache et éclats de biscuits amaretti.

Nos petits cœurs bicouches : une alliance fondante entre pâte de fruits framboise et praliné noisette.

Un dôme de praliné noisette, sublimé par une touche de noix de coco caramélisée.

Une création unique à retrouver dès maintenant à la boutique Miel et Chocolat à Strasbourg,
14 rue de la Division Leclerc.

La fête des mères, c’est le dimanche 25 mai : offrez-lui une parenthèse chocolatée, elle le mérite tant !
Et pour les indécis… plein d’autres douceurs vous attendent en boutique pour gâter votre maman chérie.

25/04/2025

Nouveauté pour le 1er mai !
Pour la première fois, on vous propose nos pots de muguet… en chocolat !
Avant, pas de boutique, pas de muguet — mais grâce à Miel & Chocolat, on peut enfin créer ce genre de petit montage gourmand et amusant.

Au menu de cette création :

Un pot en chocolat noir garni de praliné noisette, crêpe dentelle et riz soufflé,

Une sucette muguet en chocolat au lait, éclats de caramel,

Et un petit hanneton tout mignon, garni lui aussi de praliné noisette.

À retrouver en boutique au 14 rue de la Division Leclerc.

Et on sera ouverts exceptionnellement le 1er mai de 9h à 14h !