28/07/2026
🍈 C’est bientôt la FOIRE AU MELON à la ferme ! 🧀
📅 Vendredi 31 juillet & Samedi 1er août
📍 Directement dans notre boutique !
Pour fêter le retour de nos melons juteux et gorgés de soleil, nous vous partageons notre recette coup de cœur de l’été. Une entrée fraîche et originale pour surprendre vos invités :
✨ Le Gaspacho de Melon & son Chèvre Frais ✨
🛒 Ce qu’il vous faut :
🍈 2 melons
🧀 150 g de fromage de chèvre frais produit par nos soins
🍅 3 tomates bien mûres
🥣 100 g de ricotta + 15 cl de crème fraîche liquide
🌿 1 c. à café de graines de fenouil, 2 pincées de muscade
🧂 Sel & poivre
👨🍳 En cuisine (simple & rapide !) :
- Épépinez les melons (pensez à prélever une douzaine de jolies billes de chair pour la déco !). Peler, épépiner et faire égoutter les tomates avec une pincée de sel.
- Mixez finement les melons et les tomates avec du sel et du poivre. Placez au frais.
- Montez la crème liquide en chantilly ferme. Fouettez le chèvre frais avec la ricotta, la muscade, le fenouil, le sel et le poivre. Incorporez délicatement la chantilly.
Le dressage : Dans une assiette creuse, déposez un dôme de mousse de fromage au centre, versez le gaspacho tout autour et décorez avec vos billes de melon.
👉 Servez bien frais et régalez-vous !
💡 Envie de reproduire cette recette chez vous ?
Venez faire le plein de melons parfumés et des produits de producteur que nous proposons !
🛒Nos horaires d'ouverture :
📆Mercredi de 16h à 19h,
📆Vendredi de 16h à 19h,
📆Samedi de 9h à 12h