26/08/2026
Nouvelle cueillette de mûres à Sanihlac 😊
Cette fois pour un petit coulis qui accompagnera une faisselle de chèvre ou une glace 🤩.
Pour 500grs de fruits (et oui seulement…ça pique et il y a des moustiques)
Il vous faudra :
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau pour aider à la cuisson
Laver les mûres délicatement à l’eau fraîche et les sécher.
Mettre les mûres, le sucre, le jus de citron et l’eau dans casserole.
Faites chauffer à feu doux pendant 10 min en remuant et en écrasant un peu les fruits pour libérer le jus.
Mixer la préparation avec un mixeur plongeant ou une presse purée à fine grille.
Passez le tout au chinois en pressant bien avec une cuillère en bois.
Laisser refroidir le coulis à température ambiante.
Conserver au frais pendant 3 jours.
Le plus long c’est de presser les fruits, le plus rapide je vous laisse deviner 😋
Bonne dégustation 😉
