01/10/2026
Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΌΡ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ Π² ΠΡΡ
Π΅ΡΠ΅, Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ SASPERIA β’ RESTAURANT β’ MTSKHETA ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Ρ ΠΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈ (ΠΡΡΡ). ΠΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π΄Π΅ΡΡ, Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΠ°Π²ΠΊΠ°Π·Ρ, ΠΎΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΡΡ ΠΠ»Π΅ΠΊΡΠ°Π½Π΄Ρ ΠΡΠΌΠ°.
Π Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±ΡΠ΅ 1858 Π³ΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ ΠΠ»Π΅ΠΊΡΠ°Π½Π΄Ρ ΠΡΠΌΠ° ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Π² ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΡΡΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ Π² ΡΠ°ΠΌΠΊΠ°Ρ
ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΡ, ΡΠ΅ΡΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ΅Ρ
Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎ-ΠΡΡΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³Π΅.
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΠΈ ΡΡΠ°Π»Π° ΠΡΡ
Π΅ΡΠ°. Π‘ΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΡΠΌΠ° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΡΡΠ°Π» ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Π° ΠΈ Π² ΡΠΎΠΌΠ°Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π» ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΡΡ Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉ ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΠΡΡΠ·ΠΈΠΈ.
Π, ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ» ΡΡΠΎ Β«ΠΡΠ½Π΅ ΠΡΡ
Π΅Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠ»ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ [ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΊΡΡΠΈΡΠ°] ΠΌΠΎΠ³ΡΡΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ, ΡΠΎΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΈΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΏΡΠ»ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΠΎΠ½ΡΠΎ [ΠΏΠ°ΡΠΈΠΆΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π°, ΠΏΡΠΎΡΠ»Π°Π²ΠΈΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ], ΠΈ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΡΡ, Π½ΠΈΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ Π ΠΎΡ [Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ°Ρ Π² ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ· Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π»ΡΠΏΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ·Π΅ΡΠ° Π ΠΎΡ]Β».
Π ΠΡΡ
Π΅ΡΠ΅ ΠΡΠΌΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΡΠ» Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΡ, Π² ΠΡΡΠ΅ΡΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΎΡΠ΅Π²Π°Π». ΠΠ°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ
ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π» ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΏΡΡΠΊ Π² ΠΡΡΠ·ΠΈΠΈ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Le Caucase. ΠΠ½ΠΈΠ³Π°, ΠΊΡΡΠ°ΡΠΈ, Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Π° ΠΈ Π½Π° ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ·ΡΠΊΠ΅.
Π ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Ρ ΠΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈ, ΠΎΡΠΊΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ Sasperia. ΠΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΉ Π·Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°Π», Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡΠ°Π½ΠΆΠ΅ΡΠ΅Ρ, Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π³ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, Π΅ΡΡΡ Π²ΡΡ
ΠΎΠ΄ ΠΊ ΡΠ΅ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ ΡΠΊΡΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΡΠ½Π½Π°Ρ ΠΠ»Π΅ΠΊΡΠ°Π½Π΄ΡΡ ΠΡΠΌΠ°. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠΎΠ²: ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Le Caucase, ΡΡΠ°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ°, ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ½Π½ΡΠ΅ Π½Π° Π°ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΡΡ
Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ
ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΡΡ
Π΅ΡΠ΅.
Π‘ΠΎΡ
ΡΠ°Π½ΡΠΉΡΠ΅ Π»ΠΎΠΊΠ°ΡΠΈΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π² ΠΡΡ
Π΅ΡΠ΅ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π΄Π²Π° Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π» ΠΠ»Π΅ΠΊΡΠ°Π½Π΄Ρ ΠΡΠΌΠ°.
Π Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ
ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΅Ρ
Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎ-ΠΡΡΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³Π΅, ΠΏΠΎΠ±ΡΠ²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉ ΠΡΡ
Π΅ΡΠ΅, ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠ»ΠΈΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΡΡ Π² ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΈ Ρ Π½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π· Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΡΠΊΡΠΊΡΡΡΠΈΡ. ΠΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π±ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ
ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ
.