25/10/2018
"ზაოტობის " ტური თბილისიდან, ჩვენ მოვინახულებთ კახეთის ტრადიციულ მეღვინეობას და დავაგემოვნებთ სხვადასხვა კუთხის საუკეთესო ღვინოებს .
კარგად შემთრბები გავაგრძელებთ გზას აღმოსავლეთისკენ და ცოტა დროს დავუთმობთ საითსიენს. ასევე მოვინახულებთ ბოდბის მონასტერს ულამაზესი ხედით და სიღნაღის ულამაზეს ქალაქს სადააც უთუოდ სასწაულები ხდება .ქალაქში შესვლის ერთ-ერთი გზა ზიპ-ლაინია,რის საშუალებითაც თქვენ, ნამდვილად შეფრინდებით სიყვარულში და გააგრძელებთ საფეხმავლო ტურს ქალაქ სიღნაღში ,სადაც ყოველი ჩიხიდან თუ ქუჩის ბოლოდან მოსჩანს ალაზნის ველი და კავკასიონი ქედი.
სიღნაღის თავბრუდამხვევ ტურს მისი ციხე გალავნის მონახულებით ვამთავრებთ , რომელიც მე-18-ე საუკუნით არის დათარიღებული და საიდანაც გვევლინება ულამაზესი ხედები.
გზას ვაგრძელებთ აღმოსავლეთით, სოფელ "ველისციხისკენ", რომელშიც ყველაზე მეტი ადამიანია დასახლებული , მათ სტუმარმასპინძლობის კულტი კი უმაღლეს დონეზე აქვთ აყვანილი და გემოს შეგრძნებაში ყველაზე მაღალი ინდექსი აქვთ .
ასევე ვესტუმრებით ადგილობრივ მეღვინე ოჯახს და დავიწყებთ ჩვენს "ზავოდობას".
ასევე გიწილადებთ ჩვენი მასპინძლების მოსაწვევი ბარათს :
"გინახავთ ნამდვილი "ზაოტობა"?
როგორ წვეთ-წვეთობის ივსება შუშის ჭურჭელი კეთილშობილი "ცეცხლით"?
ქვაბს ერთად შემოვდგამთ. იცით, როგორ უნდა შემოულესოთ ქვაბს გვერდები, რომ ორთქლი არ დაიკარგოს?
ყველაზე კარგ ამინდშიც კი მალე ატანს ძვლებში, ნოემბერია, მაგრამ ჩვენთან არ შეგცივდებათ - სახლში სითბოა, გარეთ კი იმდენი მწვადი და არაყია, სიცივეს აქეთ დასცხება.
"გინახავთ ნამდვილი "ზაოტობა"? ის ნაჭრებსა და სასმელს არ დაგითვლით - მიირთვით რამდენსაც მოახერხებთ, რამდენიც გინდათ, ჩვენ ხელგაშლილი მასპინძლობა ვიცით და გვეხერხება! "
ჩვენს სტუმრებს ძალიან ხშირად მოგონებები არათუ თავის ქვეყნამდე , არამედ თბილისამდეც ვერ ჩამოაქვთ, რამეთუ ჭაჭაში ნატურალური სპირტის შემცველობა შეგვიძლია ავიყვანოთ 70-75 გრადუსამდე!
ასე რომ
შენი მოგონებები რჩება აქ ! კახეთში"