Gîte Ti Soley Guadeloupe

11/05/2026

Un incontournable.... Un bon sorbet coco 🌴☀️🌴 I BON MEM

Un sorbet coco? Bon dimanche 😘

11/05/2026

Prenons soin d'elles 🐢. Pour les voir évoluer encore longtemps sur nos belles plages de la côte sous le vent. On les observe mais on ne les touche pas.

C’est la saison de ponte des tortues marines en Guadeloupe. 🐢
De mai à août, elles reviennent discrètement sur les plages pour perpétuer un cycle vieux de plusieurs millions d’années 🌊

Cliquez sur le lien pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur les tortues marines dans les Îles de Guadeloupe https://bit.ly/42llBbO

19/04/2026

19/04/2026

18/03/2026

I bon memm 🍰😋

🍰 Gâteau Mont Blanc (spécialité de Guadeloupe)

Le gâteau Mont Blanc est une pâtisserie très populaire en Guadeloupe et plus largement dans les Antilles. Contrairement au Mont-Blanc français classique à base de crème de marrons, la version antillaise est un gâteau moelleux à la noix de coco, souvent nappé d’un sirop ou d’une crème au coco.

Voici la vraie recette traditionnelle du gâteau Mont-Blanc de Guadeloupe, comme on le prépare souvent dans les familles antillaises. coco imbibé d’un sirop coco. 🥥🍰

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🥥 Ingrédients (moule ~24 cm)

Pour le gâteau
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 120 g de beurre fondu
• 200 ml de lait de coco
• 100 g de noix de coco râpée
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Zeste d’1 citron vert (facultatif mais très antillais)

Pour le sirop coco (le secret du Mont-Blanc)
• 200 ml de lait de coco
• 80 g de sucre
• 1 c. à café de vanille

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👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu, le lait de coco et la vanille.
4. Incorporer la farine et la levure.
5. Ajouter la noix de coco râpée et le zeste de citron vert.
6. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2️⃣ Cuisson
1. Verser la pâte dans un moule beurré.
2. Cuire 35 à 40 minutes à 180 °C.
3. Vérifier avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).

3️⃣ Préparer le sirop
1. Chauffer dans une casserole le lait de coco, le sucre et la vanille.
2. Laisser juste frémir 2 à 3 minutes pour dissoudre le sucre.

4️⃣ Imbiber le gâteau
1. À la sortie du four, piquer le gâteau avec une fourchette.
2. Verser doucement le sirop coco chaud dessus.
3. Laisser refroidir pour que le gâteau absorbe tout.
✨ Astuce des pâtissiers de Guadeloupe
• Certains ajoutent un peu de rhum vieux antillais dans le sirop.
• On peut aussi saupoudrer de noix de coco grillée sur le dessus.

18/03/2026

Découvre le parc de la source a moins d 1 km du Gîte Ti Soley Guadeloupe 🌴☀️🌴

18/03/2026

« Prends le temps de savourer chaque instant, car la vie est faite de petits moments simples, doux et vrais. Respire, souris, et rappelle-toi que le bonheur se cache souvent là où l’on prend le temps de le ressentir !! »

« Pran tan-aw pou pwofité dè chak-moman, padavwa lavi fèt épi ti moman senp, dous é vré. Pran on souf, souri, é sonjé bonè ka kaché lè plisouvan la ou ka pran tan pou santi-y !! »

Très bon mercredi à vous tous !!

31/01/2026

Les plus beaux couchers de soleil de Gwada 🌴☀️🌴

24/01/2026

C'est pour ce genre de retour qu'on aime vous accueillir au gîte TI SOLEY. Vous êtes chez vous 🌴☀️🌴Merci pour vos retours

28/12/2025

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