One Day in Crete

09/11/2026

Jak kiedyś tłoczono oliwę z oliwek? 🫒
Stare kreteńskie oliwiarnie wyglądały mniej więcej tak, jak na poniższych zdjęciach. Spójrzcie na ten kamienny „młyn”! Ciężkie kamienne koła, wprawiane w ruch przez woły, osiołki, a czasem nawet ludzi, miażdżyły oliwki na gęstą pulpę.
Następnie pulpę rozkładano na specjalnych filtrach wykonanych z wełny owczej i koziej – jeden z nich widzicie na zdjęciu z czarną wełną. Takich filtrów przygotowywano całkiem sporo, układano je jeden na drugim, a następnie wyciskano z nich oliwę za pomocą urządzenia, które możecie zobaczyć na trzecim zdjęciu.
Ciekawostką jest też sposób rozliczania pracy. Pracownicy zaznaczali na ścianie przepracowane godziny, stawiając kropki, a wynagrodzenie otrzymywali nie w pieniądzach, lecz w oliwie!
Tak wyglądała codzienność kreteńskich oliwiarni jeszcze stosunkowo niedawno. Ostatnie takie miejsca znikały wraz z nadejściem elektryczności i nowoczesnych maszyn. W wielu kreteńskich wioskach nastąpiło to dopiero w latach 70. XX wieku.
Trudno uwierzyć, że od tych kamiennych kół i ręcznej pracy dzieli nas zaledwie kilka pokoleń.

Za kilka dni pokażę Wam jak wygląda tłoczenie oliwy teraz.

03/11/2026

Taki tam temat z życia...banki🙃
W sumie, na szczęście, nie mam zbyt często bezpośredniego kontaktu z bankiem. Zresztą głównie płacimy wszędzie gotówką ale w końcu moja karta debetowa straciła ważność.
Pomyślałam, że skoro nowa powinna przyjść jakieś dwa tygodnie przed upływem terminu ważności starej, to nie ma się czym przejmować. Nic nie robię… czekam… no i czekam… i nic.
Dzwonię więc do banku. Po przedarciu się przez wszystkie automatyczne sekretarki udaje mi się w końcu porozmawiać z żywym człowiekiem i zamawiam nową kartę.
Czekam… i nic.
Zaczynam sprawdzać okoliczne supermarkety, bo podobno ostatnio tam zaczęli zostawiać pocztę. Nic. Sprawdzam pobliskie urzędy pocztowe… a tam informacja, że nie mają listonosza. 🤣
Byłam zajęta, więc temat na kilka tygodni wyleciał mi z głowy. W końcu znowu dzwonię do banku i zamawiam… drugą kartę.
Po kilku miesiącach postanawiam umówić się na osobistą wizytę w banku.
Ale nie myślcie sobie, że po to, żeby odebrać kartę! Co to, to nie. Kartę można odebrać osobiście tylko w Atenach (czyli dla mnie wyprawa promem przez całą noc albo samolotem).
Na miejscu mogę natomiast odebrać… inną kartę.
I wiecie co? Na tym etapie jest mi już naprawdę wszystko jedno. Biorę, co dają! 😂😂

31/10/2026

🌿Δάφνη και το χωριό Τζιτζιφές - Liście laurowe – zapach Krety i smak dawnych tradycji.
Wawrzyn szlachetny, czyli nasze popularne liście laurowe, to nie tylko aromatyczny dodatek do zup, sosów, marynat czy duszonych potraw. Od wieków wykorzystywany jest również w tradycyjnej medycynie ludowej. Z liści można przygotowywać napary, olejki i aromatyczne wyciągi. A przecież wieniec laurowy już w starożytności był symbolem zwycięstwa i chwały. 🌿
Ale liście laurowe mają też swoją historię na Krecie.
Pavlos i Nikos opowiadają, że ich tata organizował kiedyś wielkie, wspólne zbieranie liści laurowych w wiosce Tzitzifes. Pod koniec września mobilizowała się cała wieś. Wszyscy razem zbierali, a potem mozolnie „obierali” liście z gałązek, przygotowując je do sprzedaży.
Na końcu tata ładował wszystko na wielką ciężarówkę i zawoził do Rethymno, skąd liście wyruszały dalej na eksport.
Była to nie tylko praca, ale też okazja do spotkania, rozmów i wspólnego działania. Cała wieś miała w tym swój udział.
Dziś te czasy już minęły. Zbieranie i przygotowywanie liści przestało się opłacać, więc tradycja powoli odeszła w zapomnienie.
A szkoda… Bo wraz z nią znika kawałek dawnego kreteńskiego życia, w którym praca była również okazją do bycia razem. ❤️

28/10/2026

26/10/2026

„Jeśli boli cię serce z miłości, przyjdź do mnie, uleczę twój ból. Upiekłam dla ciebie kasztany, moja miłości”. 🌰💕- tak tutaj śpiewają sobie mieszkańcy...
I chyba właśnie na tym polega magia Krety — czasem do okazania uczuć wystarczy ogień w kominku, garść gorących kasztanów i ktoś, z kim można je dzielić 🪷

A bardziej praktycznie 🙂 to : kasztany jadalne są źródłem błonnika, witaminy C i witamin z grupy B. Dostarczają potasu, miedzi i manganu, a dzięki zawartości węglowodanów dodają energii. Mają też niewiele tłuszczu w porównaniu z większością orzechów.

25/10/2026

„Najlepsze kasztany są na placu Pigalle”😃
"Zuzanna lubi je tylko jesienią”😃. Tak było w "Stawka większa niż życie" a dzisiaj na Krecie było Święto kasztanów. Plotka mówi że stąd eksportują je na Plac Pigalle🙂

20/10/2026

Cebula morska- symbol wytrzymałości i wytrwałości.
Wiecej informacji w poście .

20/10/2026

🌿 Cebula morska – symbol siły i odrodzenia.
Na Krecie rośnie niezwykła roślina, która potrafi przetrwać palące słońce i długie tygodnie suszy. Starożytni Grecy wierzyli, że cebula morska chroni dom przed złem i przynosi szczęście. 🍀
Jej historia przypomina, że nawet w surowych warunkach można znaleźć siłę, by rozkwitnąć na nowo.
Ma jednak swoją tajemnicę – jest rośliną trującą, mimo że dawniej wykorzystywano ją w medycynie.

Jest zwiastunem zimy. Grecy mówią czym wyższa rośnie tym cięższa zima nadchodzi...

17/10/2026