拖‧玩樂

14/12/2015

今年聖誕節你們有出外影相嗎？
我們每年都很期待置地廣場的佈置
果然今年都無失望而回 :)

01/02/2015

日前去了之前介紹過的「敦煌－說不完的故事」，館內展出莫高窟複製洞窟、彩塑壁畫、敦煌文獻文物，很值得一看！整理一下資料後再作詳細介紹！

02/01/2015

http://youtu.be/Un8olkvhXKI?t=8s
↑↑↑這是即將於2月19日年初一上映的《STAND BY ME: 多啦A夢 3D》預告片，尾段，叮噹說：

[我唔可以再留響度，我真係要走喇]
一聽，眼淚竟湧出來。

本來沒想過看，但這刻，卻覺得我們應該好好地進場看一次，聽一次。林保全先生，叮噹，是70後至00後的集體回憶。就一起手拖手，肩並肩，同來懷勉屬於香港人的叮噹。

叮噹，你真係要走喇，一路好走，再見。

02/01/2015

鳳凰山果然係睇日出勝地，不過，香港人要有手尾先得！
一齊做有手尾嘅拖友~ :)

鳳凰山元旦驚變垃圾崗！作為本港旅遊發展局推薦的觀賞日出熱門地之一，鳳凰山清晨吸引了超過300名市民「逼爆」山頂，他們連夜上...

31/12/2014

如果浪漫D，2個人去睇新一年嘅日出，好有意思呀~~之前未拍拖，都試過成班朋友去睇日出，去過鳳凰山山頂(東涌)同東灞(大尾篤再入)，好靚架~~不過起碼凍巿區5-10度，記住做足保暖設施呀~

【元旦日出時間、天氣預告】
http://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail.html…
【10個賞日出好去處 (詳細介紹版)】
http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/list.html?tag=1186

U HK 港熱話有齊最新社會時事、人氣話題、趣味新知、奇怪見聞、集體回憶、性別話題等，網羅同朋友吹水必備話題。

31/12/2014

拍拖食飯，出街搵食在所難免，但餐餐食味精都唔係辦法。我哋前晚經過上環，見到呢間“原味家作“，老闆娘好友善咁介紹佢嘅健康餐，連個菠菜麵都係親手用新鮮菠菜整，於是就入去試試。叫咗2個餐，味道唔算突出，不過食落係幾住家菜，嗰種“味精free"嘅感覺係加返d分嘅~食到一半，老闆娘推介咗個黑芝麻杏仁露，以為係芝麻糊咁，原來係一杯熱飲，失望之際（因為都$21），點知有驚喜！我哋2個都覺得超香！大愛~！下次想拍拖食飯健康d，都可以考慮吓佢~

23/12/2014

聖誕假唔想响街同人逼，唔想食唻食去都係嗰幾間cafe，又想有D氣氛，有咩選擇？可以試試「蘇波榮」喎！

第一次去食，簡簡單單天橋下幾張枱，仲諗緊唔知有咩好食，一個女仔淡定同我哋講：「喂 ~ 今日漏咗條匙，啱啱先買完餸返唻，得冷盤食住先好唔好？」突然好似去咗個朋友屋企咁，而唔係店員vs顧客。我哋食咗個黑啤雪糕，係幾好味。最特別係「自由定價」，你覺得值幾多就俾幾多，佢哋又真係信晒我哋，放錢落去時唔會望住。

不過建議唔太肚餓去，因為鋪仔細細做唔切。不過又咁講，去「蘇波榮」，最值得食嘅係嗰份人情味，坐得落去，大家都好open好friendly，好似返返去以屋邨係人都傾得計嘅狀態。希望大家有閒情時，不妨去探吓「榮哥」啦 :)

【團結撐小店】系列 － 再見蘇先生？

蘇波榮像一位街坊的名字，你可以叫他一聲「波叔」或「榮哥」，親切得如每朝碰到面的街坊。其實是一間油麻地街坊食店的名稱。

說到蘇波榮現時的運作模式，聽落有點複雜，就不妨由他的誕生說起。蘇波榮是由9位年輕人「一時衝動」地成立，由看舖到簽約只不過是兩天的事情，甚至成員之間都不算十分熟絡，大家只是參與活動上談得投契的人。不過眾人都想經營一間類似日本漫畫《深夜食堂》中的食店，跟街坊可以邊吃邊講，所以每人出數千至數萬元不等，一圓「深夜食堂」夢。但開店三個月左右，當中不少成員開始感到吃力，就找油麻地的社區組織協助，當中包括活化廳，「他們大多都有正職工作，每晚九時至凌晨四時就開店賣串燒，其實很困身。但奈何簽了租約，就想找一些社區組織協助。他們先找德昌里（德昌里2號3號舖的社區組織）的人幫忙，後來覺得還是不夠，又找了我們。」活化廳負責人Vangi說當天就決定參與其中，就欣賞對方理念夠單純，不求利潤，只求有一個地方跟街坊交流，「好少人開食店不求賺錢，他們只求收入可以應付租金和日常開支。我們很快就決定加入。」

結果「德先生」和「活先生」兩脇插刀，每方每星期經營食店兩至三天。三位先生各有各風格，但在菜式和經營模式上，會慢慢地影響對方，例如主打素食，「活化廳最初負責星期日開店，餐牌會有一些肉類。但因為德昌里那邊的人是煮素食的，我們就漸漸轉為提供素食，最後連蘇波榮的人都改為提供素食。但我們沒有稱這裡為素食店，因為有其他廚師加入的話，他可能會煮一些有肉的菜式，我們想保留這個空間。」食店宗旨是提供街坊之間交流的地方，活化廳和德昌里也會在這裡舉行活動，「有時我們搞一些聚會，都特意在這裡舉行，例如『活化墟』以及每隔數個月就舉行一次的『獅子座生日會』等等，順道讓外面的人跟街坊有一個交流機會。」

現時餐牌並無價錢，一餐付多少錢由客人決定。用這種方法作定價方法，原因是他們「唔識計錢」，「例如一份Egg Benedict餐(水煮蛋)，算來算去都差不多要賣成四十元一份。這個價錢又不是普通街坊負擔得到，就不如讓客人按自己的能力來付。」Vangi說，其實也讓客人有一個思考空間，「這也好的，就讓他們想想一碟菜的成本，可以想想租金佔了多少，還有什麼平時想不到的支出，順道讓他們了解在香港經營食店一點不簡單。」客人想好了付多少錢後，就把錢放入一個有蓋紅色桶裡。成員基本上不太理會客人付了多少錢，但偶爾打開來看，會發現驚喜地多，也會發現驚嚇地少，「我們每日目標很簡單，就是夠應付每日租金、雜費及食材費就夠了。最初這樣做都有點怕，但每天總有客人多付了，拉上補下，每一天都可以過關，剩下的錢都會儲下來，做維修基金。」

日常支出中，沒有薪金一項，因為這裡的人都沒有拿薪水，全部都是來享受下廚樂，「除了本身的班底，一路經營下去，就認識不少都懂廚藝的人。」他們覺得很有趣的話，又會加入廚師團隊，客席主持數星期，「所以有一些菜是限時供應，例如朱古力奶昔，要有其中一位成員當值才喝到，不是每個星期日都會喝到。」早陣子佔領期間，活化廳發起「佔領撐小店」的活動，在街站中認識來自匈牙利的交流生Tarr Kálmán。這位匈牙利男子原本是採訪佔領活動，後來跟活化廳的成員來到蘇波榮吃飯，知道是什麼一回事後就自動請纓，「他好厲害，我們可能是每人負責一至兩道菜，他可以負責全部。」

現於香港城市大學創意媒體學院當交流生的Kálmán，萬萬想不到在香港「做廚」，「我過往在家都會經常煮食，我沒想到會在香港的餐廳『打工』，而我很喜歡這裡的理念。」在他的家鄉，也有店採用自由定價的方法，但原因就不同了，「有一些非法的酒吧，他們會用這種自由定價的方法，但只是為了方便逃稅而已，他們也會以其他方法令你知道最少要付多少錢。」交流生計劃快要結束，他也開始想想在匈牙利開辦跟這裡模式近似的食店，「自己都是剛開始有這種想法，但還未有很具體的計劃。不過，至少我知道我煮的菜會有人喜歡。」

蘇波榮現址剛換了業主，新業主會否以舊價續租還是未知之數，答案會在今個星期內會「揭盅」。蘇先生可能於今個星期日就要告別街坊。大家當是去探望他也好，當告別他也好，蘇先生等著你來。

（蘇波榮於平安夜到除夕期間，舉行不少活動，詳情請留意他們的Facebook。)

蘇波榮
油麻地德昌里2號7號舖
https://www.facebook.com/wearesoboring

【團結撐小店】系列
系列介紹旺角以及銅鑼灣的小店，志在連結同為香港用心付出的人。不撕裂，要團結。之前的小店的訪問系列請瀏覽：http://on.fb.me/1HuOyiG

另外，新的小店系列即將誕生，有小店想向我推介的話，請到 www.facebook.com/brownwhitehk，然後私訊給我。謝謝﹗

22/12/2014

是日冬至，大家走得未呢?我就梗係未啦...!
(外國公司唔興呢D既! 好似係)

祝願呢度既所有打工仔，今日有得提早收工開開心心同屋企人過節。

21/12/2014

今年聖誕大家有無出去睇唔同商場既裝飾呢? 置地廣場今年個主題A Parisian Christmas at LANDMARK,啱晒D鐘意法式浪漫嘅朋友,都係一個唔錯既選擇

21/12/2014

成立呢個Page 既目的，除左希望介紹多D 拍拖好地方畀大家，等大家出街唔洗諗爆頭之餘，亦都希望介紹多D唔同既香港鋪頭仔，大家可以多多幫襯佢地。

21/12/2014

見介紹開展覽，大家如果去開香港文化博物館(沙田)睇視野 — 香港國際海報三年展，可以一次過去埋睇 敦煌 ― 說不完的故事！展期都係去到三月架！

香港文化博物館
一樓專題展覽館（一）至（五）、聚賢廳及地下視聽導賞廳
2014年11月28日 - 2015年3月16日

主辦：康樂及文化事務署、敦煌研究院
籌劃：香港文化博物館、敦煌研究院
香港賽馬會慈善信託基金獨家贊助
支持機構：商務印書館(香港)有限公司、香港知專設計學院及香港專業教育學院(李惠利)、香港敦煌之友

敦煌石窟保存了精美絕倫的佛教藝術遺存，內容豐富的文化資料，被譽為「中世紀的百科全書」和「牆上的圖書館」，為宗教、藝術、歷史及民俗等不同的範疇留下了珍貴的資料。是次展覽除介紹敦煌石窟豐富多彩的面貌外，也會敍述二十世紀後，敦煌石窟如何從無人管理、風雨飄搖的局面，發展成現今世人欣賞及研究中古時期文化藝術的殿堂。

是次的展品近120件/套，囊括了敦煌石窟主體的主要內容類別，充份顯示了敦煌文化所涉及的廣闊層面。重點展品包括三個具代表性的複製洞窟、長達近13米的涅槃佛像、回鶻文木活字粒、古藏文經卷、敘利亞文聖經、海內外僅存的西夏文經咒要語，以及國立敦煌藝術研究所（敦煌研究院前身）開拓者常書鴻先生及段文傑先生等人的壁畫臨摹作品等。