Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, Karla Huguesa 8, Porec (2026)

18/09/2026

🤝 Novi korak prema snažnijoj suradnji Instituta i Fondazione Edmund Mach

Institut za poljoprivredu i turizam ugostio je predstavnike ugledne talijanske znanstveno-istraživačke ustanove Fondazione Edmund Mach (FEM) iz San Michele all’Adigea. Institut su posjetili predsjednik FEM-a prof. Francesco Spagnolli, generalni direktor dr. Riccardo Velasco te dr. Panagiotis Arapitsas, istraživač u području vinarstva i kemije vina. Tijekom posjeta održan je radni sastanak s predstavnicima Instituta – ravnateljem dr. sc. Deanom Banom, pomoćnicima ravnatelja dr. sc. Igorom Lukićem i dr. sc. Igorom Palčićem te voditeljicom Laboratorija za fenotipizaciju dr. sc. Smiljanom Goreta Ban.

📚 U središtu razgovora bile su mogućnosti konkretiziranja i daljnjeg razvoja suradnje dviju institucija. Posebna pozornost posvećena je zajedničkim istraživačkim aktivnostima te pripremi i provedbi budućih projekata. Razmatrane su i mogućnosti suradnje u području prijenosa i širenja znanja, organizacije obrazovnih aktivnosti te drugih oblika povezivanja znanstvenika i stručnjaka Instituta i Fondazione Edmund Mach.

🔬🧪Nakon sastanka gosti su obišli laboratorije i istraživačku infrastrukturu Instituta, gdje su se pobliže upoznali s aktualnim istraživanjima, projektima i raspoloživim istraživačkim kapacitetima.

💡 Ovaj posjet predstavlja važan korak u jačanju odnosa Instituta za poljoprivredu i turizam i Fondazione Edmund Mach te otvara nove mogućnosti za razvoj konkretnih zajedničkih istraživačkih, projektnih i obrazovnih aktivnosti u nadolazećem razdoblju.

17/09/2026

🍇 Znanstveni razgovori - Berba počela tjedan dana ranije, a grožđe je ostalo zdravo 🍷🥂

Dugo, vruće i sušno ljeto ubrzalo je dozrijevanje grožđa, a na pojedinim položajima i smanjilo prinose. Grožđe je uglavnom imalo više šećera i nešto manje kiselina, dok je kod crnih sorti fenolna dozrelost dobra. Takvi uvjeti, objašnjava dr. sc. Marijan Bubola, otvaraju potencijal za punija i snažnija vina, uz dobru boju, strukturu i kvalitetu tanina.

Berba grožđa u pokusnim vinogradima Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču ulazi u završnicu. Nakon bijelih sorti, koje su najvećim dijelom već pobrane, ovoga tjedna na red dolaze posljednje crne sorte, čime bi ovogodišnja berba trebala biti zaključena. Grožđe je u podrum stiglo zdravo i dobre kakvoće, a prve procjene pokazuju da bi 2026. mogla donijeti vrlo kvalitetna vina.

Ovogodišnja berba počela je ranije nego što je to uobičajeno. Prve manje berbe obavljene su već 17. i 18. kolovoza, dok je glavni dio berbe započeo 24. kolovoza. U odnosu na prosjek, grožđe je ove godine dozrijevalo tjedan dana ranije, a kod nekih sorti razlika je bila i veća.

Znanstveni razgovor možete pročitati na web stranici Instituta:
🔗 https://www.iptpo.hr/index.php?option=com_content&view=article&id=1419:znanstveni-razgovori-berba-pocela-tjedan-dana-ranije-a-grozde-je-ostalo-zdravo&catid=79&lang=hr&Itemid=435

17/09/2026

Erik Matić dobitnik II. nagrade za najbolji znanstveni rad doktoranda u akademskoj godini 2025./2026.

Na temelju odluke Vijeća doktorskog studija Poljoprivrednih znanosti Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu dodijeljene su nagrade za najbolje znanstvene radove doktoranada u akademskoj godini 2025./2026. 🏅

Među nagrađenim doktorandima je i Erik Matić, mag. ing. agr., asistent na projektu HRZZ VinNutriVit (HRZZ-IP-2022-10-9128), doktorand doktorskog studija Poljoprivredne znanosti i zaposlenik Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču, kojemu je dodijeljena II. nagrada za najbolji znanstveni rad:

📄 Matić, Erik; Orbanić, Fumica; Horvat, Ivana; Rossi, Sara; Banović, Laura; Plavša, Tomislav; Bubola, Marijan; Radeka, Sanja. „Exploring Ultrasound Treatments as a Prefermentative Technique to Enhance the Phenolic Composition and the Taste Sensory Attributes of Malvazija Istarska Wines“, objavljen u međunarodnom znanstvenom časopisu Foods (A1, Q1, IF: 5,1).

🍇🍷 Nagrađeni rad rezultat je istraživanja provedenih u području vinogradarstva i vinarstva, a istražuje primjenu ultrazvučnih tretmana kao pretfermentacijske tehnike u proizvodnji vina sorte Malvazija istarska. U radu je ispitan njihov utjecaj na fenolni sastav i senzorska svojstva vina, s ciljem razvoja inovativnih vinifikacijskih pristupa usmjerenih na intenzifikaciju i optimizaciju vinifikacijskih procesa.

Dodijeljena nagrada predstavlja značajno priznanje znanstveno-istraživačkom radu Erika Matića te ujedno potvrđuje vrijednost i značaj inovativnih istraživanja u području vinarstva, koja se provode u okviru projekta VinNutriVit na Institutu za poljoprivredu i turizam, matičnoj organizaciji projekta.

17/09/2026

Asistentica Doris Delač Salopek s Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču uspješno je obranila doktorsku disertaciju na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, s najvećom pohvalom (summa cm laude), te stekla akademski stupanj doktorice znanosti u području biotehničkih znanosti, polju prehrambene tehnologije.

Doktorsku disertaciju pod naslovom „Utjecaj startera fermentacije koji ne pripadaju rodu Saccharomyces na fizikalno-kemijski sastav, proteinsku stabilnost i senzorsku kvalitetu vina kultivara 'Malvazija istarska' (Vitis vinifera L.)“ izradila je pod mentorstvom dr. sc. Igora Lukića, znanstvenog savjetnika u trajnom izboru s Instituta za poljoprivredu i turizam, koji je ujedno bio voditelj projekta Hrvatske zaklade za znanost „Inovativna rješenja za racionalizaciju upotrebe bentonita u postizanju proteinske stabilnosti bijelih vina – INNOSTAB“ (HRZZ IP-2020-02-4551) te „Projekta razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti“ (HRZZ-DOK-2021-02-5500), u okviru kojih je istraživanje provedeno.

Rezultati disertacije pridonose boljem razumijevanju utjecaja kvasaca koji ne pripadaju rodu Saccharomyces na kemijski sastav, proteinsku stabilnost i senzorska svojstva vina te proširuju spoznaje o mogućnostima njihove primjene u unaprjeđenju kvalitete i diversifikaciji ponude bijelih vina, osobito Malvazije istarske.

Našoj kolegici dr. sc. Doris Delač Salopek iskreno čestitamo na ovom velikom uspjehu i želimo mnogo uspjeha u daljnjem znanstveno-istraživačkom radu.

14/09/2026

🌱 Održive turističke prakse iz perspektive lokalnih stanovnika u ruralnim područjima Istarske županije 🏡

📄 U časopisu Systems objavljen je znanstveni rad pod nazivom „Framing Sustainable Tourism Practices Through Perceptions, Implementation, and Recommendations: Perspectives of Local Resident Tourism Providers in Rural Areas“, autorica Adriane Glavić (Institut za poljoprivredu i turizam), izv. prof. dr. sc. Jelene Đurkin Badurina (Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu) i dr. sc. Kristine Brščić (Institut za poljoprivredu i turizam), koji istražuje održive turističke prakse iz perspektive lokalnih stanovnika koji su ujedno i pružatelji turističkih usluga u ruralnim područjima Istarske županije.

🎯 Cilj istraživanja bio je ispitati kako stanovnici koji pružaju turističke usluge, među kojima su većinom privatni iznajmljivači, razumiju održive turističke prakse, koje od njih primjenjuju te koje promjene i mjere smatraju potrebnima za njihovo unaprjeđenje na lokalnoj razini.

📊💡 Rezultati istraživanja pokazuju da lokalni stanovnici prepoznaju i primjenjuju različite održive prakse u svojim turističkim aktivnostima, osobito one povezane s okolišem. Veliku važnost pridaju i kvaliteti turističkih usluga, odnosu s gostima te predstavljanju lokalnog identiteta i baštine. Također, nalazi upućuju na to da za širu i učinkovitiju primjenu održivih praksi nisu dovoljne samo aktivnosti pojedinačnih pružatelja turističkih usluga, već su potrebni i odgovarajući uvjeti na lokalnoj i destinacijskoj razini, uključujući podršku, infrastrukturu i suradnju različitih dionika. Takvi nalazi ukazuju na potrebu za promatranjem destinacije kao složenog i međusobno povezanog sustava u kojem različiti dionici, aktivnosti i uvjeti međusobno djeluju.

🔗 Rad je dostupan na poveznici: https://www.mdpi.com/2079-8954/14/9/1134
🔗 Special Issue: https://www.mdpi.com/journal/systems/special_issues/NG8HAJ9L5P

14/09/2026

🔬🌱 Znanstveni razgovori - Kako biljke reagiraju na klimatske promjene 🌡️☀️

🌱 Kako biljka reagira kada je izložena suši, visokim temperaturama ili drugim nepovoljnim uvjetima? Zašto će jedna sorta u takvim okolnostima preživjeti i nastaviti davati urod, dok će druga reagirati potpuno drukčije? Odgovori se često ne mogu vidjeti golim okom, no mogu se potražiti duboko u kemijskom sastavu biljke. Upravo se time bave znanstvenici Laboratorija za fenotipizaciju Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču, gdje je posljednjih godina uspostavljena sofisticirana analitička infrastruktura koja omogućuje da se prati što se u biljci događa na razini njezinih metabolita. Jedan od ključnih sustava kojim laboratorij raspolaže namijenjen je metabolomičkim analizama visoke rezolucije. Iza kompliciranog naziva krije se tehnologija koja znanstvenicima omogućuje vrlo detaljan uvid u kemijski sastav uzorka. Umjesto da unaprijed traže samo jednu poznatu tvar, analizom se dobiva mnogo šira slika velikog broja molekula koje se u određenom trenutku nalaze u biljnom materijalu.

💬 „Najjednostavnije rečeno, ovakav sustav omogućuje nam da vidimo kemijski sastav uzorka na vrlo detaljnoj razini. Ne radi se nužno o ciljanoj analizi u kojoj unaprijed odredimo nekoliko spojeva koje želimo izmjeriti, nego možemo dobiti puno širi pregled metabolita prisutnih u uzorku. Primjerice, možemo pratiti profile aminokiselina, organskih kiselina ili sekundarnih metabolita, među kojima su i fenolni spojevi karakteristični za maslinu i druge mediteranske kulture. Na taj način dobivamo svojevrsni kemijski otisak biljke“, objašnjava dr. sc. Nikola Major, znanstveni savjetnik Instituta za poljoprivredu i turizam i zamjenik voditeljice Laboratorija za fenotipizaciju Smiljane Goreta Ban.

🔗 Cijeli razgovor možete pronaći na web stranici Instituta: https://www.iptpo.hr/index.php?option=com_content&view=article&id=1417:znanstveni-razgovori-kako-biljke-reagiraju-na-klimatske-promjene&catid=79&lang=hr&Itemid=435

04/09/2026

🌍 Na Cipru održan prvi sastanak partnera u nastavku projekta REVIVE

Nastavak projekta Interreg Euro-MED REVIVE, u kojem je Institut za poljoprivredu i turizam jedan od partnera, započeo je u srpnju 2026. godine. Prvi sastanak partnera održan je 1. i 2. rujna u Larnaki na Cipru, uz sudjelovanje partnera iz Portugala, Španjolske, Italije, Slovenije, Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Sjeverne Makedonije, Grčke i Cipra.
Tijekom sastanka napravljen je pregled dosad ostvarenih rezultata projekta te su predstavljena nova pilot područja odabrana za fazu transfera. Institut za poljoprivredu i turizam kao svoje pilot područje odabrao je Gorski kotar, koji je tom prilikom predstavljen.

Dio programa činili su i studijski posjeti lokalnim obiteljskim gospodarstvima, obrtima i centrima posvećenima tradicionalnoj proizvodnji, pčelarstvu, vinarstvu, rukotvorinama i očuvanju ruralne baštine Cipra. Sastanak je bio prilika za upoznavanje s novim partnerima, razmjenu iskustava te dogovor o daljnjim aktivnostima i koracima u provedbi projekta.

🤝 Sljedeći sastanak partnera održat će se u veljači 2027. godine u Bosni i Hercegovini.

🔗 Više informacija o događanju možete pronaći na web stranici Instituta:
https://www.iptpo.hr/index.php?option=com_content&view=article&id=1414:na-cipru-odrzan-prvi-sastanak-partnera-u-nastavku-projekta-revive&catid=79&lang=hr&Itemid=435

02/09/2026

Znanstveni razgovori - Od otpadne vune do gnojiva: Hrvatska je ima 900 tona godišnje, a većina još nema kamo !

Ovčja vuna u Hrvatskoj već je godinama mnogo više problem nego sirovina. Nakon šišanja ovaca velik dio vune nema kamo jer organiziran sustav otkupa i zbrinjavanja praktički ne postoji, pa ono što bi moglo biti vrijedan prirodni materijal poljoprivrednicima često predstavlja teret. Upravo iz tog problema krenuli su znanstvenici Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču, koji u sklopu projekta „Peleti ovčje vune – budući izbor u održivoj proizvodnji povrća – InoBioPov“ istražuju može li se ovčja vuna, prerađena u pelete, koristiti kao organsko gnojivo u proizvodnji povrća. Jedan od suradnika na projektu je dr. sc. Dominik Anđelini, znanstveni suradnik Instituta za poljoprivredu i turizam.

Više pročitajte na:
https://www.iptpo.hr/index.php?option=com_content&view=article&id=1412:znanstveni-razgovori-od-otpadne-vune-do-gnojiva-hrvatska-je-ima-900-tona-godisnje-a-vecina-jos-nema-kamo&catid=79&Itemid=435&lang=hr

21/08/2026

Znanstveni razgovori - Kako sačuvati masline u godinama suše i ekstremnih vrućina 🌡️☀️

🌍🌡️ Ovogodišnje ljeto ponovno je pokazalo koliko klimatski ekstremi mogu zakomplicirati poljoprivrednu proizvodnju. Dugotrajna sušna razdoblja, visoke temperature i nedostatak oborina posebno pogađaju nasade bez sustava navodnjavanja, a s tim se problemom ove godine bore i brojni maslinari. Iako je maslina kultura koja stoljećima uspijeva na siromašnim tlima i strmim terenima, sve izraženije klimatske promjene stavljaju pred proizvođače nove izazove i otvaraju pitanje kako sačuvati vlagu u tlu, zaštititi plod i zadržati kvalitetu maslinova ulja.

Upravo odgovore na ta pitanja, kroz operativnu skupinu InOli („Istraživanjem do inovativnosti u maslinarstvu“), traže znanstvenici Instituta za poljoprivredu i turizam zajedno s istarskim maslinarima. Projekt punog naziva „Klimatski održive prakse u maslinicima – dobrobit za maslinare i potrošače maslinova ulja” usmjeren je na ispitivanje metoda koje bi maslinicima mogle pomoći da se bolje nose sa sušom, toplinskim valovima, obilnim oborinama i drugim klimatskim ekstremima. 🌱☀️💧🌧️

Korisnik projekta je Institut za poljoprivredu i turizam, a partneri su OPG Alfredo Cossetto, OPG Đanino Oklen, OPG San Rocco, OPG Vilma Brčić, Udruga Istramet i Studio Sonda d.o.o. Projekt je sufinanciran sredstvima Europske unije iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027. kroz intervenciju 77.03. Potpora za EIP operativne skupine.

💬 Glavni cilj projekta je istražiti učinke odabranih klimatski održivih praksi u stvarnim proizvodnim uvjetima. U nasadima članova operativne skupine provodimo poljske pokuse u kojima istražujemo učinak zatravljivanja, navodnjavanja i primjene biostimulatora na povećanje otpornosti maslina na klimatske ekstreme. Dok maslinari provode odabrane agrotehničke mjere, znanstvenici prate niz pokazatelja kako bismo mogli što preciznije utvrditi njihove učinke. Pokusi će se provoditi tijekom dviju uzastopnih vegetacijskih sezona – rekla je dr. sc. Ana Čehić Marić, znanstvena suradnica Instituta za poljoprivredu i turizam i voditeljica operativne skupine InOli.

📖🔗 Više o tome kako sačuvati masline tijekom sušnih razdoblja i ekstremnih vrućina možete pronaći na poveznici:
➡️ https://www.iptpo.hr/index.php?option=com_content&view=article&id=1411:znanstveni-razgovori-kako-sacuvati-masline-u-godinama-suse-i-ekstremnih-vrucina&catid=79&Itemid=435&lang=hr

18/08/2026

🌿🔬 INOVATIVNA ZAŠTITA MASLINA: Institut za poljoprivredu i turizam u Poreču istražio prirodne alternative sintetičkim pesticidima

🧪 Eterična ulja origana, timijana i cimetovca i njihove glavne komponente pokazala snažan antibakterijski i antifungalni učinak u laboratorijskim ispitivanjima

🌱 Može li se maslina zaštititi od bolesti prirodnim spojevima, uz manju upotrebu klasičnih sredstava za zaštitu bilja? Odgovor na to pitanje tijekom proteklih pet godina tražili su znanstvenici Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču, u sklopu uspostavnog istraživačkog projekta Hrvatske zaklade za znanost punog naziva „Prirodni bioaktivni spojevi kao izvor potencijalnih antimikrobnih tvari u suzbijanju bakterijskih i drugih gljivičnih patogena masline“, akronima Anti-Mikrobi-OL. Projekt je bio usmjeren na razvoj alternativnih načina suzbijanja uzročnika različitih bolesti masline, jedne od najvažnijih poljoprivrednih kultura u Istri i širem mediteranskom području. Istraživači Instituta proučavali su djelovanje različitih prirodnih bioaktivnih spojeva na fitopatogene bakterije i gljive koje nepovoljno utječu na rast i razvoj stabala masline, a uzrokuju djelomično ili potpuno sušenje stabala masline uz moguće smanjenje rodnosti.

Dobiveni rezultati pokazuju da spojevi biljnog podrijetla tzv. biološki (botanički) pripravci imaju velik potencijal u održivoj poljoprivrednoj proizvodnji kao ekološki prihvatljivo rješenje u borbi protiv raznih fitopatogenih mikroorganizama, a i šire. Istodobno potvrđuju da njihova primjena mora biti znanstveno provjerena, precizno dozirana i prilagođena pojedinoj biljnoj vrsti, uzročniku biljnih bolesti i uvjetima proizvodnje.

🔗 Razgovor možete pronaći na web stranici Instituta:
https://www.iptpo.hr/index.php?option=com_content&view=article&id=1410:znanstveni-razgovori-institut-za-poljoprivredu-i-turizam-u-porecu-istrazio-prirodne-alternative-sintetickim-pesticidima&catid=79&lang=hr&Itemid=435

Institut za poljoprivredu i turizam Poreč

18/09/2026

17/09/2026

17/09/2026

17/09/2026

14/09/2026

14/09/2026

04/09/2026

02/09/2026

21/08/2026

18/08/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Listing takedown request