A La Carte Travel DMC

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A La Carte Travel DMC A La Carte Travel is Croatian DMC specializes in making travel experiences unique and perfectly matching to the travellers’ tastes, styles and manner of life.

Luxury DMC in Croatia & the Balkans
Bespoke journeys designed with privileged access and regional expertise
For travel advisors and discerning travelers
Defined by connection, place and intention We are a perfect choice to meet all demands as an agency fully focusing on personalized tailored - made travel services in Croatia. In addition, A La Carte Travel can provide add-on tours to other European destinations. A La Carte Travel provides impeccable travel planning services for individual guests, as well as gathering of friends or families, or groups of individuals eager for new experiences and knowledge. No group is too big or too small. We recommend options and opportunities that are not found in the travel guidebooks, and then create tailor-made itineraries that best suit the traveler’s personality and travel philosophy. Our process begins with a mutual conversation so please do contact us.

We’re in Mayakoba, ready to share the best of the Balkans.At TFest Chapter VII: Aura, we’re looking forward to connectin...
24/10/2026

We’re in Mayakoba, ready to share the best of the Balkans.
At TFest Chapter VII: Aura, we’re looking forward to connecting with travel advisors and industry partners, sharing our regional knowledge and exploring new ways to create meaningful journeys across Croatia and the Balkans.
Seven countries. Distinct identities. One trusted local partner to bring them together.
If you’re at TFest, let’s connect.
Sandra Biljan | A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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Estamos en Mayakoba, listos para compartir lo mejor de los Balcanes.
En TFest Chapter VII: Aura, esperamos conectar con asesores de viajes y profesionales del sector, compartir nuestro conocimiento regional y explorar nuevas formas de crear viajes significativos por Croacia y los Balcanes.
Siete países. Identidades únicas. Un socio local de confianza para conectarlos.
Si estás en TFest, conectemos.
Sandra Biljan | A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.

22/10/2026

From the Julian Alps to the Adriatic, Slovenia brings an extraordinary diversity of landscapes into one remarkable journey.
Glacial lakes, emerald rivers, alpine peaks and forested valleys give way to historic towns, underground wonders and a beautiful stretch of Adriatic coastline — a country where mountains, water and culture exist in remarkable harmony.
Discover Slovenia through its landscapes, its gastronomy and w**es, its local traditions and the distinctive places that shape each stay — from riverside Ljubljana to the tranquillity of the alpine countryside and the charm of its Adriatic coast.
At A La Carte Travel, we look beyond the familiar postcard to design bespoke journeys that reveal the many facets of a destination, connecting its landscapes, heritage and local character.
Slovenia, from the Alps to the Adriatic.
A La Carte Travel Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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De los Alpes Julianos al Adriático, Eslovenia reúne una extraordinaria diversidad de paisajes en un viaje excepcional.
Lagos glaciares, ríos esmeralda, cumbres alpinas y valles boscosos dan paso a ciudades históricas, maravillas subterráneas y una hermosa franja de costa adriática: un país donde las montañas, el agua y la cultura conviven en una armonía extraordinaria.
Descubre Eslovenia a través de sus paisajes, su gastronomía y sus vinos, sus tradiciones locales y los lugares que hacen única cada estancia: desde la Liubliana junto al río hasta la serenidad del entorno alpino y el encanto de su costa adriática.
En A La Carte Travel miramos más allá de la postal conocida para diseñar viajes a medida que revelan las múltiples facetas de cada destino, conectando sus paisajes, su patrimonio y su identidad local.
Eslovenia, de los Alpes al Adriático.
A La Carte Travel Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.

12/10/2026

Between mountains and the Adriatic, Montenegro reveals a world of contrasts: historic stone towns, island sanctuaries, quiet bays, glacial lakes and dramatic mountain landscapes.
From the heritage of the Bay of Kotor to the wild beauty of Durmitor, every part of the country offers a different way to connect with its history, nature and culture.
And every stay tells a different story — from the island retreat of Mamula to the historic waterfront of Perast, the remarkable setting of Sveti Stefan and the open coastal spaces of Portonovi.
At A La Carte Travel, we design journeys around the places, people and experiences that make each destination distinctive.
Montenegro, beyond the expected.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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Entre las montañas y el Adriático, Montenegro revela un mundo de contrastes: pueblos históricos de piedra, refugios insulares, bahías tranquilas, lagos glaciares y paisajes de montaña imponentes.
Del patrimonio de la bahía de Kotor a la naturaleza de Durmitor, cada rincón del país ofrece una manera distinta de conectar con su historia, su naturaleza y su cultura.
Y cada estancia cuenta una historia diferente: desde el refugio insular de Mamula hasta el frente marítimo histórico de Perast, el enclave singular de Sveti Stefan y los espacios abiertos junto al mar de Portonovi.
En A La Carte Travel diseñamos viajes en torno a los lugares, las personas y las experiencias que hacen único a cada destino.
Montenegro, más allá de lo esperado.

13/09/2026

Some journeys stay with you because of the places you discover.
Others, because of the people you meet along the way.
Our time in Marrakech with the PURE community gave us both.
From the Atlas Mountains, where we walked alongside a local community and took part in planting cacti, to Open House, where conversations explored how travel can become a force for good.
It reminded us that meaningful travel is not only about creating memorable experiences for travellers. It is also about creating value for the places and communities that make those experiences possible.
Because communities should not simply be part of a destination.
They should be part of the journey.
We leave Marrakech inspired by the conversations and connections — and by the reminder that tourism can create lasting value for people and place.
Travel can be a force for good.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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Algunos viajes permanecen con nosotros por los lugares que descubrimos.
Otros, por las personas que conocemos en el camino.
Nuestro tiempo en Marrakech con la comunidad de PURE nos dio ambas cosas.
Desde las montañas del Atlas, donde caminamos junto a una comunidad local y participamos en la plantación de cactus, hasta el Open House, donde las conversaciones exploraron cómo los viajes pueden convertirse en una fuerza para el bien.
Nos recordó que los viajes significativos no consisten únicamente en crear experiencias memorables para los viajeros. También se trata de generar valor para los lugares y las comunidades que hacen posibles esas experiencias.
Porque las comunidades no deberían ser simplemente parte de un destino.
Deberían ser parte del viaje.
Nos vamos de Marrakech inspirados por las conversaciones y conexiones, y por el recordatorio de que el turismo puede crear valor duradero para las personas y los lugares.
Los viajes pueden ser una fuerza para el bien.
DMC Balkans

See you in Marrakech.A La Carte Travel will be joining the PURE community at the Open House in Marrakech.For us, it is a...
04/09/2026

See you in Marrakech.
A La Carte Travel will be joining the PURE community at the Open House in Marrakech.
For us, it is an opportunity to connect with people who share our belief that meaningful travel begins with a deeper connection to place.
To the people who know it.
To the stories that shape it.
To the experiences that could never be replicated anywhere else.
As a boutique DMC, we create bespoke luxury journeys across Croatia and the Balkans, drawing on local knowledge, trusted relationships and a deep understanding of the region.
Seven countries. Countless ways to experience them.
See you in Marrakech.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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Nos vemos en Marrakech.
A La Carte Travel se unirá a la comunidad de PURE para el Open House en Marrakech.
Para nosotros, es una oportunidad para conectar con personas que comparten nuestra convicción de que los viajes significativos comienzan con una conexión más profunda con el lugar.
Con las personas que lo conocen.
Con las historias que le dan forma.
Con las experiencias que no podrían replicarse en ningún otro lugar.
Como boutique DMC, creamos viajes de lujo a medida por Croacia y los Balcanes, basados en el conocimiento local, relaciones de confianza y un profundo conocimiento de la región.
Siete países. Infinitas maneras de descubrirlos.
Nos vemos en Marrakech.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.

27/08/2026

August is not always about going further.
Sometimes, it is about staying a little longer.
A morning by the sea.
Time to wander through the landscape.
A long lunch shaped by local flavours.
An afternoon that asks nothing of you.
And a glass of w**e as the sun begins to set.
Across Croatia and the Balkans, summer can be experienced at a different pace — one shaped by the sea, the land, the table and the people who make each place what it is.
At A La Carte Travel, knowing the region means knowing where to pause, what to savour and when to simply let the day unfold.
Because sometimes, the most meaningful journeys leave room for nothing at all.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.

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Agosto no siempre significa llegar más lejos.
A veces, significa quedarse un poco más.
Una mañana junto al mar.
Tiempo para recorrer el paisaje.
Un largo almuerzo marcado por los sabores locales.
Una tarde que no te pide nada.
Y una copa de vino mientras el sol comienza a bajar.
En Croacia y los Balcanes, el verano puede vivirse a otro ritmo: uno marcado por el mar, la tierra, la mesa y las personas que hacen de cada lugar algo único.
En A La Carte Travel, conocer la región también significa saber dónde hacer una pausa, qué saborear y cuándo simplemente dejar que el día transcurra.
Porque a veces, los viajes más significativos dejan espacio para no hacer nada.
A La Carte Travel

Not every journey needs to move at the same pace.Across Croatia and the Balkans, there are places where the Adriatic inv...
24/08/2026

Not every journey needs to move at the same pace.
Across Croatia and the Balkans, there are places where the Adriatic invites you to slow down — to linger over a morning by the sea, retreat into nature, or simply let an afternoon unfold without an itinerary.
From the quiet landscapes of Istria to the Adriatic shores of Dubrovnik and the secluded setting of Montenegro, knowing where to pause is part of knowing the region.
At A La Carte Travel, we look beyond the destination to find the places, people and experiences that allow each journey to unfold at its own pace.
Because sometimes, luxury is not about seeing more.
It is about having the time to truly be there.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.

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No todos los viajes necesitan avanzar al mismo ritmo.
A lo largo de Croacia y los Balcanes, hay lugares donde el Adriático te invita a bajar el ritmo: a prolongar una mañana junto al mar, refugiarte en la naturaleza o simplemente dejar que una tarde transcurra sin itinerario.
Desde los paisajes tranquilos de Istria hasta las costas del Adriático en Dubrovnik y el entorno apartado de Montenegro, saber dónde hacer una pausa es parte de conocer la región.
En A La Carte Travel, miramos más allá del destino para descubrir los lugares, las personas y las experiencias que permiten que cada viaje se desarrolle a su propio ritmo.
Porque a veces, el lujo no consiste en ver más.
Consiste en tener el tiempo para estar realmente allí.

Where the land tells the storyLuxury in the Balkans is not always about what surrounds you.Sometimes, it is about how de...
14/08/2026

Where the land tells the story

Luxury in the Balkans is not always about what surrounds you.
Sometimes, it is about how deeply a place becomes part of the experience.
In Istria, Meneghetti W**e Hotel & W**ery brings vineyards, centuries-old olive groves and the rhythm of a secluded estate into the journey.
On Hvar, Maslina Resort brings the island’s landscape closer to the table through its organic garden and a slower approach to living.
And in Slovenia’s Julian Alps, Kekčeva Domačija offers a more intimate way of experiencing the mountains, rooted in nature and local traditions.
Three places. Three landscapes. Three very different expressions of the same idea:
travel becomes more meaningful when you connect with the place itself.
At A La Carte Travel, we look beyond the destination to find the stays, people and experiences that make a journey truly your own.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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Donde el territorio cuenta la historia
El lujo en los Balcanes no siempre está en lo que te rodea.
A veces, está en la profundidad con la que un lugar se convierte en parte de la experiencia.
En Istria, Meneghetti W**e Hotel & W**ery integra los viñedos, los antiguos olivares y el ritmo pausado de una finca rodeada de naturaleza en la experiencia del viaje.
En Hvar, Maslina Resort acerca el paisaje de la isla a la mesa a través de su huerto orgánico y una forma más pausada de vivir.
Y en los Alpes Julianos de Eslovenia, Kekčeva Domačija ofrece una manera más íntima de experimentar la montaña, arraigada en la naturaleza y las tradiciones locales.
Tres lugares. Tres paisajes. Tres maneras diferentes de expresar una misma idea:
un viaje se vuelve más significativo cuando realmente conectamos con el lugar.
En A La Carte Travel, miramos más allá del destino para descubrir los hoteles, las personas y las experiencias que hacen que cada viaje sea verdaderamente propio.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.

07/08/2026

The Balkans are not a journey to simply follow. They are a region to uncover.
Beyond the familiar lies a mosaic of landscapes, cultures and stories — shaped by centuries, yet experienced in ways that feel entirely personal.
From Croatia to Montenegro, Albania, North Macedonia, Serbia, Bosnia & Herzegovina and Slovenia, we design journeys around what makes each place distinctive: its character, its rhythm, its people and the moments that cannot be found on an itinerary alone.
Because discovering the Balkans is not about seeing more.
It is about experiencing them differently.
The Balkans. Beyond the expected.
A La Carte Travel
Bespoke luxury journeys across Croatia & the Balkans.
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Los Balcanes no son un viaje que simplemente se sigue. Son una región por descubrir.
Más allá de lo conocido existe un mosaico de paisajes, culturas e historias, moldeadas a lo largo de siglos y que, sin embargo, pueden vivirse de una manera profundamente personal.
Desde Croacia hasta Montenegro, Albania, Macedonia del Norte, Serbia, Bosnia & Herzegovina y Slovenia, diseñamos viajes a partir de aquello que hace único a cada lugar: su carácter, su ritmo, su gente y esos momentos que no se encuentran simplemente siguiendo un itinerario.
Porque descubrir los Balcanes no significa ver más.
Significa vivirlos de otra manera.
Los Balcanes. Más allá de lo esperado.
A La Carte Travel
Viajes de lujo a medida por Croacia y los Balcanes.

The art of travel designNo two travelers experience a destination in the same way.That is why, at A La Carte Travel, eve...
03/08/2026

The art of travel design

No two travelers experience a destination in the same way.
That is why, at A La Carte Travel, every journey begins with understanding the person behind it — their interests, their pace, their curiosity and the way they want to experience the world.
From there, our local knowledge and trusted relationships across Croatia and the Balkans allow us to bring together the places, people and experiences that truly belong in their journey.
A meaningful local encounter.
A landscape worth slowing down for.
A taste rooted in place.
A moment that was never meant to feel scheduled.
Because bespoke travel is not about adding more.
It is about making every choice matter.
Bespoke Luxury Journeys Across Croatia & the Balkans.
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El arte de diseñar un viaje
No existen dos viajeros que experimenten un destino de la misma manera.
Por eso, en A La Carte Travel cada viaje comienza por comprender a la persona que hay detrás: sus intereses, su ritmo, su curiosidad y la manera en que desea descubrir el mundo.
A partir de ahí, nuestro conocimiento local y las relaciones de confianza que hemos construido en Croacia y los Balcanes nos permiten conectar los lugares, las personas y las experiencias que realmente tienen sentido para cada viaje.
Un encuentro con la esencia local.
Un paisaje que invita a detenerse.
Un sabor conectado con el lugar.
Un momento que nunca debería sentirse programado.
Porque diseñar un viaje a medida no significa añadir más.
Significa hacer que cada elección tenga sentido.
Viajes de lujo a medida por Croacia y los Balcanes.

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