RESEP DAPUR BUNDA

RESEP DAPUR BUNDA 🍳 Resep Dapur Bunda
Masakan rumahan, mudah & anti gagal !
📌 Inspirasi harian dapur keluarga
📩 DM untuk kolaborasi
👇 Follow & masak bareng tiap hari!
(1)

Resep Ayam Bakar Taliwang Enak Lezat✨Bahan:1 ekor ayam, belah sesuai selera3 lembar daun jeruk2 batang sereh, Geprek3 le...
09/05/2026

Resep Ayam Bakar Taliwang Enak Lezat✨

Bahan:
1 ekor ayam, belah sesuai selera
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh, Geprek
3 lembar daun salam
30 g gula merah sisir
1 sdm kecap manis
1 sachet santan Instan 65 ml
750 ml air

Bumbu halus :

100 g cabai merah besar
10 bh cabai rawit
5 butir kemiri sangrai
7 siung bawang putih
15 butir bawang merah
1 buah tomat merah
2 cm kencur
1 sdt terasi

Caranya

1, Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan santan, air, daun jeruk, daun salam, sereh, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap

2. Masukkan ayam, ungkep dengan api kecil sambil sesekali di bolak-balik hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah mengental, sisakan sedikit kuah untuk olesan

3. Angkat ayam, bakar sambil di oles bumbu sisa ungkepan

Sajikan dengan sambal dan lalapan

Resep rendang telur yang gurih, pedas, dan harum.Bahan-bahan:- 8-10 butir telur ayam, rebus matang lalu kupas- 500 ml sa...
02/05/2026

Resep rendang telur yang gurih, pedas, dan harum.

Bahan-bahan:
- 8-10 butir telur ayam, rebus matang lalu kupas
- 500 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5-8 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt terasi, panggang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Tuang santan encer, aduk rata lalu masukkan telur rebus. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah. Aduk pelan dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental, berminyak, dan telur terbalut bumbu gelap (sekitar 20-30 menit).

5. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Tips:
- Rebus telur hingga matang sempurna agar tidak pecah saat dimasak.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke telur.
- Rendang telur ini enak dimakan dengan kerupuk dan sambal.
- Bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.

Selamat mencoba!

Resep ayam woku khas Manado yang pedas, wangi, dan segar 👇🍗 Ayam Woku Pedas🧂 Bahan utama:1 ekor ayam (potong 8–12 bagian...
02/05/2026

Resep ayam woku khas Manado yang pedas, wangi, dan segar 👇

🍗 Ayam Woku Pedas
🧂 Bahan utama:
1 ekor ayam (potong 8–12 bagian)
1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan (opsional)
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang (iris)
1 buah tomat (potong)
500 ml air
Garam & gula secukupnya
Minyak untuk menumis
🌶️ Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
8–10 cabai rawit (sesuai selera)
3 butir kemiri (sangrai)
2 cm kunyit
2 cm jahe
👨‍🍳 Cara memasak:
Lumuri ayam dengan jeruk nipis & sedikit garam, diamkan ±15 menit, lalu bilas.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan pandan. Aduk hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam & gula secukupnya, koreksi rasa.
Masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi.
Masak sebentar sampai layu, lalu angkat.
💡 Tips:
Gunakan banyak daun kemangi untuk aroma khas.
Kalau s**a kuah lebih kental, masak lebih lama hingga menyusut.
Bisa tambah cabai hijau iris untuk variasi.
Kalau mau, selamat mencoba semoga bermanfaat

Resep Ayam Penyet Sambal IjoBahan ayam:500 gram ayam (potong 4–6)2 lembar daun salam1 batang serai geprek2 cm lengkuas g...
19/04/2026

Resep Ayam Penyet Sambal Ijo

Bahan ayam:

500 gram ayam (potong 4–6)
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
2 cm lengkuas geprek
500 ml air
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus ayam:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat ayam:
Rebus ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat lalu goreng ayam sampai kuning keemasan. Tiriskan lalu penyet sedikit.

Sambal ijo:

15 cabe hijau besar
8 cabe rawit hijau
5 bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat hijau
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
4 sdm minyak panas

Cara membuat sambal ijo:
Rebus cabe hijau, rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sebentar sampai layu. Ulek kasar dengan garam dan gula. Panaskan minyak lalu siram ke sambal, aduk rata.

Penyajian:
Letakkan ayam goreng, lalu penyet dengan sambal ijo di atasnya. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

BERIKUT 6 RESEP OLAHAN DAGING SAPI ISTIMEWA😘 1. SEMUR DAGING SAPI (Gurih Manis Rempah)Bahannya👉500 gr daging sapi, poton...
19/04/2026

BERIKUT 6 RESEP OLAHAN DAGING SAPI ISTIMEWA😘

1. SEMUR DAGING SAPI (Gurih Manis Rempah)

Bahannya

👉500 gr daging sapi, potong kotak
👉3 siung bawang putih
👉5 siung bawang merah
👉2 butir kemiri
👉2 sdm kecap manis
👉1 sdm gula merah
👉1 batang kayu manis
👉3 cengkeh & 1 pala
👉Garam, lada, air secukupnya

Cara Membuatnya

👉Haluskan bawang + kemiri, tumis sampai harum.

👉Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

👉Tambahkan air & rempah (kayu manis, cengkeh, pala).

👉Masukkan kecap + gula merah + bumbu.
Masak api kecil sampai empuk & kuah kental.

Ciri khas: kuah coklat pekat, rasa manis gurih meresap.

2. BALADO IGA SAPI (Pedas Nendang)

Bahannya

👉500 gr iga sapi (rebus empuk)
👉8 cabai merah
👉5 cabai rawit
👉5 bawang merah
👉3 bawang putih
👉1 tomat
👉Garam & gula

Cara Membuatnya

👉Haluskan kasar semua bahan.
Tumis sampai minyak keluar (ini kunci enak!)

👉Masukkan iga, aduk sampai terbalut bumbu.

Masak sampai meresap.
Level pedas bisa disesuaikan — cocok buat menu jualan!

3. GULAI RENDANG SAPI (Versi Berkuah)

Bahannya

👉500 gr daging sapi
👉500 ml santan
👉2 daun salam & 2 daun jeruk
👉1 batang serai

Bumbu Halus:

👉6 bawang merah, 4 bawang putih
👉5 cabai merah
👉Jahe, kunyit, lengkuas

Cara Membuatnya

Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun-daunan & serai.
Tambahkan daging & santan.
Masak api kecil, aduk perlahan.
Hentikan saat kuah masih ada (tidak kering).

Lebih creamy dan ringan dibanding rendang kering.

4. DAGING KECAP CABE IJO (Simple Favorit)

Bahannya

👉400 gr daging iris tipis
👉10 cabai hijau
👉5 bawang merah, 3 bawang putih
👉3 sdm kecap manis
👉1 sdm saus tiram

Cara Membuatnya

Tumis bawang sampai harum.
Masukkan cabe ijo.
Tambahkan daging, masak hingga matang.
Masukkan kecap & saus tiram.
Aduk sampai meresap

Cepat, praktis, cocok buat menu harian.

5. TUMIS IGA TERIYAKI (Fusion Jepang-Indonesia)

Bahannya

👉500 gr iga sapi (rebus empuk)
👉1 bawang bombay
👉8 cabai hijau
👉3 bawang putih
👉4 sdm saus teriyaki
👉1 sdm kecap manis
👉Lada hitam

Cara Membuatnya

Tumis bawang putih & bombay.
Masukkan cabe ijo.
Tambahkan iga.
Tuang saus teriyaki + kecap.
Aduk sampai mengkilap & meresap.
Rasa manis gurih ala resto — cocok buat menu premium.

6. RENDANG SAPI KERING (Autentik & Tahan Lama)

Bahannya

1 kg daging sapi
1 liter santan kental
Daun jeruk, serai, daun kunyit
Bumbu Halus:
10 bawang merah
6 bawang putih
10 cabai merah
Jahe, kunyit, lengkuas

Cara Membuatnya

Tumis bumbu sampai harum.
Masukkan semua bahan + santan.
Masak api kecil sambil diaduk.
Tunggu hingga santan mengering & berminyak.
Masak sampai coklat gelap & kering.

Semakin lama dimasak → semakin enak!

17/04/2026

😅😀😁

Ayam sambal bawang Bahan :5 potong ayam Bumbu marinasi 1 Saset Desaku Marinasi 1 Saset Desaku bawang putih 3 sdt tepung ...
17/04/2026

Ayam sambal bawang
Bahan :
5 potong ayam
Bumbu marinasi
1 Saset Desaku Marinasi
1 Saset Desaku bawang putih
3 sdt tepung Maizena
Lalu goreng ayam sampai agak kering

Bahan Cabe ( rebus )
24 biji cabe hijau
20 biji cabe rawit merah
15 biji cabe rawit
10 siung bamer
6 siung baput ukuran besar
2 buah tomat
Rebus selama 2-3 menit aduk-aduk
Lalu ulek kasar

Seasoning
1/2 Sdt Garam
1/2 sdt Gula
1/2 Sdt Penyedap
1/2 Sdt Kaldu ayam

Ayam ricaResep Rica-Rica AyamBahan:- 1 ekor ayam, potong-potong- 3 sdm minyak goreng- 2 batang serai, memarkan- 2 daun j...
15/04/2026

Ayam rica

Resep Rica-Rica Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 2 daun jeruk, 2 daun salam
- 1 ruas
Lengkuas
- 1 sdt garam, 1 sdt gula merah serut
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis

Bumbu Halus:
- 5 cabai merah besar, 5 cabai rawit
- 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula merah, masak hingga ayam matang.
4. Masukkan kecap,masak hingga kuah mengental
5. Aduk rata, angkat

Siap disajikan dengan nasi hangat!

Resep Sambal Cumi PeteBahan:250 gram cumi asin potong kecil1 papan pete kupas belah dua8 cabe rawit merah5 cabe merah ke...
08/04/2026

Resep Sambal Cumi Pete

Bahan:
250 gram cumi asin potong kecil
1 papan pete kupas belah dua
8 cabe rawit merah
5 cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
1 buah tomat merah
1/2 sdt gula
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Sedikit air

Cara membuat:
Rendam cumi asin dengan air panas 10 menit lalu tiriskan. Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Masukkan cumi, aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan sedikit air dan masak sebentar. Masukkan pete, beri gula dan kaldu, aduk rata. Masak sampai sambal agak kering dan berminyak lalu angkat dan sajikan.

Address

Tanah Bumbu
Banjarmasin
72276

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when RESEP DAPUR BUNDA posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category