23/09/2013
Mengapa disebut Ayam Taliwang?
Itu karena masakan ayam berbumbu ini berasal dari Kampung Karang Taliwang, Kelurahan Cakra Utara, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB). Kampung ini berpenduduk 3. 309 jiwa atau 729 keluarga. Ada cerita, bumbu ayam dahulu kala ditemukan oleh H Murad (alrmarhum) dan istrinya, Salmah dari Karang Taliwang, tetapi waktunya tidak dapat dirunut lagi.
Ayam Taliwang telah menjadi salah satu makanan nusantara yang dicari orang. Dari tempat asalnya di pulau Lombok, menu makanan ini telah merambah kepulauan nusantara termasuk ibukota Jakarta.
(dari berbagai sumber)
