Udin Kuliner

27/07/2025

Ribut banget ama piringnya 😆
Kira-kira Mak lagi makan apa ya ini?

25/07/2025

🥩🌶️ SOP BUNTUT SPESIAL

13/07/2025

SUDAH TAYANG DI YOUTUBE Udin Melali!
🍭 Gebyaar Kuliner Festival Walk Jakarta Pecinan di Living World Denpasar!

🍭 GEBYAAR KULINER Jakarta Pecinan di Living World Denpasar.

12/07/2025

📌 KLIK LINK untuk mendapatkan Harga Promo dari RAA CHA SUKI & BBQ di outlet LIVING WORLD Denpasar, Bali!

Check out Udin Melali’s video.

06/07/2025

NASI BETUTU AYAM/BEBEK PANGGANG
khas Gianyar 🍗
Jalan-jalan ke pasar kuliner di kota Gianyar, menyantap nasi ayam atau bebek betutu panggang khas Gianyar.

05/07/2025

ES PISANG IJO atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.

Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.

Di Makassar, pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadan tiba, sebab menu pisang ijo merupakan salah satu menu buka puasa populer Suku Makassar adapun pilihan lain nya seperti es pallu butung dan es poteng yang juga merupakan makanan khas Suku Makassar.

05/07/2025

🦪🌶️ RUJAK KERANG KHAS BALI, juga dikenal sebagai "rujak batu-batu", adalah hidangan khas Bali yang menggunakan kerang laut sebagai bahan utamanya. Kerang ini biasanya direbus dan disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran cuka, garam, dan cabai. Nama "batu-batu" sendiri merujuk pada cangkang kerang yang keras.

Ciri Khas Rujak Kerang Bali (Rujak Batu-batu):
Bahan Utama: Kerang laut segar yang dikumpulkan dari sekitar pantai.
Nama Unik: Disebut "batu-batu" karena cangkang kerangnya yang keras.

Kuah Khas: Campuran cuka, garam, dan cabai yang memberikan rasa asam dan pedas.

Penyajian: Bisa disajikan dengan kerang yang sudah dibelah (dagingnya) atau utuh dalam kuah.

Tempat Populer: Banyak ditemukan di daerah Tanjung Benoa, Bali.

Cara Membuat Rujak Kerang Bali (Rujak Batu-batu):
Siapkan Kerang: Kerang laut dibersihkan dari kotoran dan direbus hingga matang.
Buat Kuah: Campurkan cuka, garam, dan cabai yang sudah dihaluskan.
Penyajian: Letakkan daging kerang yang sudah direbus di atas piring, lalu siram dengan kuah.
Rujak kerang Bali menawarkan perpaduan rasa yang unik, memadukan rasa asam, pedas, dan gurih dari kerang serta kuahnya. Jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan khas yang satu ini.

03/07/2025

Coto Makassar dan Es Pisang Ijo 🍧

03/07/2025

🍔 Wisata kuliner memiliki banyak manfaat, baik bagi wisatawan maupun daerah tujuan wisata.
Manfaatnya meliputi pengalaman menemukan makanan baru, mencicipi rasa autentik, mempelajari budaya melalui makanan, serta memberikan dampak ekonomi dan sosial yang positif.

25/06/2025

🥧 BOLU KUKUS PISANG 🍌 adalah jajanan yang paling digemari dan mudah untuk dibuat!

Tentu, berikut adalah resep bolu kukus pisang yang lembut dan mengembang.

Bahan-bahan:
250 gram pisang ambon, lumatkan (sekitar 3-4 buah pisang)
2 butir telur ayam (suhu ruang)
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 ml minyak sayur
1 saset (65ml) SKM putih (optional, untuk rasa lebih gurih)

Cara Membuat:
1. Siapkan Bahan:
Lumatkan pisang hingga benar-benar halus. Kocok telur, gula, dan vanili hingga mengembang dan gula larut.
2. Campurkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk rata.
3. Tambahkan Pisang dan Minyak:
Masukkan pisang yang sudah dilumatkan dan minyak sayur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Siapkan Kukusan:
Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi cetakan bolu dengan minyak atau lapisi dengan kertas roti.
5. Kukus Adonan:
Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang. Pastikan air kukusan tidak habis dan api tidak terlalu besar agar bolu tidak retak.
6. Dinginkan dan Sajikan:
Setelah matang, angkat bolu dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips:
Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang agar rasa bolu lebih manis dan aroma pisangnya terasa.
Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan lebih mudah tercampur rata.
Kukus dengan api sedang agar bolu mengembang sempurna dan tidak retak.
Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein sedang.
Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering saat mengukus.