29/03/2024
MALANGSATU – Bosan dengan bakso yang rasanya biasa? Cobalah mampir ke Banyu Mili, bakso kaki lima dengan banyak varian menu. Setidaknya ada sekitar 28 menu yang ditawarkan.
Mungkin Banyu Mili adalah satu-satunya di Malang yang menawarkan sajian bakso dengan beragam puluhan menu. Bukan tanpa alasan, Budi Harianto (50), pemilik Banyu Mili, mengatakan bahwa sejak awal merintis, sudah memiliki strategi untuk membuat diferensiasi dengan penjual bakso lain pada umumnya, dengan cara memperbanyak menu.
“Saya harus beda, kalau yang lain macam menunya sedikit, maka saya harus lebih banyak,” ucap Budi kepada MALANGSATU, saat ditemui Jumat malam (29/3).
Memang menu yang disajikan beragam, ada bakso bakar, iga, paru goreng, kepala ayam, ceker, telur, rempela, usus, kikil, hati, dan banyak lagi. Yang pasti tidak membosankan, harga tiap menunya juga bervariasi, mulai dari 2000 sampai 30.000 rupiah. Budi mengaku semua bahan yang digunakan berkualitas, supaya rasanya enak.
“Semua bahan fresh mas, kurang lebih menghabiskan 18 kg daging sapi pilihan, jadi jangan khawatir, lagian kasihan pembeli kalau bahannya kurang baik,” ucap mantan security Gajah Mada Plaza ini.
Yang diucapkan Budi memang benar, rasa baksonya enak, terbukti menu yang disajikan cepat habis. Maklum saja, pembelinya banyak, harus bersabar, rela antri. Rata-rata pembelinya adalah mahasiswa, selebihnya karyawan kantoran dan keluarga. Sebagian besar adalah pelanggan setia, selebihnya pembeli baru yang penasaran dengan pamor Banyu Mili. Bahkan Ia mengatakan, ada pelanggan militan, asal Pasuruan yang memang niat ke Banyu Mili hanya untuk membeli bakso.
“Biasanya ada yang dari Pasuruan datang sama keluarganya satu mobil, jauh-jauh datang ke Malang ya hanya untuk beli bakso,” ucapnya sambil tertawa.
Jika penasaran ingin mencoba bakso enak versi Banyu Mili, langsung saja merapat ke Jl. Raya Tlogomas, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur, tepatnya di seberang Masjid A.R Fachrudin Universitas Muhammadiyah Malang, berada di teras parkir Bank BRI. Buka mulai pukul 19.00 – 03.00 WIB.
Selamat mencoba! (ris/ram).
