FarzaFood

FarzaFood "FarzaFood"
Dapur inspirasi Kita
& trik masak praktis
# Resep simple & Anti gagal
# Ciptakan Rasa lezat Bersama

🥮 Resep Bika Ambon🧾 Bahan-bahan:A. Biang (ragi aktif):100 ml air hangat1 sdt ragi instan1 sdt gula pasirB. Adonan utama:...
30/04/2026

🥮 Resep Bika Ambon
🧾 Bahan-bahan:

A. Biang (ragi aktif):

100 ml air hangat
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir

B. Adonan utama:

250 ml santan kental
200 gram gula pasir
5 butir telur
200 gram tepung tapioka
2 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
1 batang serai (memarkan)
1/2 sdt kunyit bubuk (opsional, untuk warna)
1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Membuat biang
* Campur air hangat, ragi, dan gula.
* Aduk rata lalu diamkan 10–15 menit sampai berbusa.

2. Membuat santan wangi
* Rebus santan bersama daun jeruk, serai, dan garam.
* Aduk terus sampai hangat (jangan sampai pecah santan).
* Dinginkan.

3. Membuat adonan
* Kocok telur dan gula sampai larut (tidak perlu sampai mengembang).
* Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
* Tuang santan yang sudah dingin.
* Tambahkan biang yang sudah aktif.
* Aduk rata dan saring agar halus.

4. Fermentasi
* Diamkan adonan 2–3 jam sampai berbuih.

5. Memanggang
* Panaskan oven suhu 170–180°C.
Oles loyang dengan minyak.
* Tuang adonan.
Panggang ±45–60 menit sampai bagian atas berwarna kecokelatan dan berserat

Hasil akhir:

Bika Ambon yang baik memiliki:

* Rongga besar seperti sarang
* Tekstur kenyal
* Aroma harum khas daun jeruk & serai
* Warna kuning keemasan

💡 Tips sukses:
* Santan jangan sampai pecah (harus diaduk saat dipanaskan).
* Biang harus benar-benar aktif berbuih.
* Jangan buka oven terlalu sering saat memanggang.
* Gunakan tepung tapioka berkualitas untuk hasil lebih berserat.

Resep kue pastel gurih yang renyah di luar dan lembut di dalam:Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein sedang50 gram ...
26/04/2026

Resep kue pastel gurih yang renyah di luar dan lembut di dalam:

Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin
1 butir telur
½ sdt garam
±80 ml air (sesuaikan sampai adonan kalis)

Bahan Isian:

2 buah wortel, potong dadu kecil
2 buah kentang, potong dadu kecil
1 dada ayam, rebus lalu suwir
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, iris
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, iris
100 ml air

Cara Membuat:

1. Membuat isian:
* Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
* Masukkan ayam suwir, wortel, dan kentang.
* Tambahkan air, lalu masak sampai sayuran empuk.
* Beri garam, gula, dan merica.
* Masukkan daun bawang, aduk rata, lalu dinginkan.

2. Membuat kulit:
* Campur tepung, garam, dan margarin, aduk hingga berbutir.
* Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit.
* Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket.
* Diamkan ±15 menit.

3. Membentuk pastel:
* Ambil sedikit adonan, gilas tipis berbentuk lingkaran.
* Isi dengan 1 sendok isian.
* Lipat jadi setengah lingkaran, lalu pilin pinggirnya agar rapat.

4. Menggoreng:
* Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
* Angkat dan tiriskan.

Tips:
* Pastikan isian sudah dingin sebelum dimasukkan agar kulit tidak sobek.
* Gunakan api sedang supaya pastel matang merata dan tidak cepat gosong.

Resep kue tradisional kue cucur yang empuk di dalam dan renyah di pinggir:🧁 Bahan-bahan:200 gram tepung beras50 gram tep...
24/04/2026

Resep kue tradisional kue cucur yang empuk di dalam dan renyah di pinggir:

🧁 Bahan-bahan:
200 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
180–200 gram gula merah (serut halus)
200 ml air
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
Sejumput garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah
Masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak sampai gula larut. Saring, lalu dinginkan.

2. Campur adonan
Dalam wadah, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

3. Diamkan adonan
Tutup adonan dan diamkan selama ±30–60 menit agar hasilnya lebih bagus.

4. Goreng kue cucur
* Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api kecil.
* Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah minyak.
* Biarkan bagian pinggir melebar dan tengahnya mengembang.
* Siram-siram bagian atas dengan minyak panas agar matang merata.
* Goreng hingga bagian bawah kecokelatan, lalu angkat.

5. Tiriskan
Angkat dan tiriskan minyaknya.

✅ Tips agar hasil sempurna:
* Gunakan api kecil supaya cucur matang merata dan tidak gosong.
* Jangan terlalu sering dibalik agar bentuknya tetap cantik.
* Konsistensi adonan penting: tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

23/04/2026

Tips supaya wijen menempel sempurna di onde-onde kopong:

1. Basahi permukaan adonan dulu
Oles tipis dengan air atau larutan gula (air + sedikit gula) agar wijen lebih lengket.
2. Gunakan wijen yang bersih dan kering
3. Pastikan wijen tidak lembap supaya mudah menempel dan tidak menggumpal.
4. Gulingkan sambil ditekan ringan
Masukkan adonan ke wadah berisi wijen, lalu tekan perlahan agar menempel merata.
5. Diamkan sebentar sebelum digoreng
Biarkan ±5–10 menit supaya wijen “mengunci” di permukaan adonan.
Jangan langsung diaduk keras saat awal menggoreng
Biarkan kulit agak set dulu agar wijen tidak rontok, baru aduk perlahan.

Resep kue pukis yang empuk, harum, dan mudah dibuat di rumah:🧁 Bahan-bahan:250 gram tepung terigu150 gram gula pasir2 bu...
23/04/2026

Resep kue pukis yang empuk, harum, dan mudah dibuat di rumah:

🧁 Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
2 butir telur
400 ml santan hangat
1 sdt ragi instan
½ sdt garam
1 sdt vanili
50 gram margarin (lelehkan)

Cara membuat:

1. Kocok telur & gula
Kocok telur dan gula sampai agak mengembang dan pucat.

2. Masukkan bahan kering
Tambahkan tepung terigu, ragi, garam, dan vanili. Aduk rata.

3. Tuang santan
Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.

4. Tambahkan margarin
Masukkan margarin leleh, aduk kembali sampai rata.

5. Fermentasi adonan
Tutup adonan dan diamkan ±30–60 menit sampai mengembang.

6. Masak di cetakan pukis
Panaskan cetakan, oles tipis margarin. Tuang adonan ¾ penuh.

7. Tambahkan topping (opsional)
Bisa pakai meses, keju, atau cokelat.

8. Masak hingga matang
Tutup cetakan dan masak dengan api kecil sampai bagian bawah kecokelatan dan atasnya matang.

✅ Tips:
* Gunakan santan hangat (bukan panas) supaya ragi tetap aktif.
* Jangan sering membuka tutup cetakan agar pukis bisa mengembang sempurna.
* Untuk aroma lebih wangi, bisa tambahkan sedikit pandan.






22/04/2026

Niatnya bikin kue cantik buat dipost…
hasilnya malah cocok ikut lomba “tebak ini makanan apa” 🤡🫓

Gapapa sih, yang penting rasanya enak… bentuk mah bonus (yang nggak dapet) 😂

21/04/2026

Resep sambal kacang sederhana yang cocok untuk sate, cilok, atau siomay:

🌶️ Bahan:
200 gram kacang tanah (goreng hingga matang)
3 siung bawang putih
3–5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
2 lembar daun jeruk (opsional, biar wangi)
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
300 ml air matang
2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah (boleh pakai blender atau diulek).
2. Haluskan bawang putih dan cabai.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan kacang halus, aduk rata.
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
6. Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan daun jeruk.
7. Masak dengan api kecil sampai mengental.
8. Tambahkan kecap manis, koreksi rasa.

Resep peyek empuk tapi tetap renyah (tidak keras saat digigit, tapi kriuk):🥜 Peyek Empuk & RenyahBahan:* 250 gr tepung b...
18/04/2026

Resep peyek empuk tapi tetap renyah (tidak keras saat digigit, tapi kriuk):

🥜 Peyek Empuk & Renyah
Bahan:
* 250 gr tepung beras
* 2 sdm tepung tapioka (biar lebih ringan & renyah)
* 1 butir telur
* 300–350 ml santan (jangan terlalu kental)
* 2 lembar daun jeruk, iris halus
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
* Kacang tanah/teri/rebon secukupnya (sesuai selera)

Bumbu halus:
* 3 siung bawang putih
* 2 butir kemiri
* 1 sdt ketumbar
* 1 cm kencur

Cara membuat:

1. Campur tepung beras + tepung tapioka dalam wadah.

2. Masukkan telur, bumbu halus, garam, dan kaldu.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan encer (mirip adonan rempeyek, bukan kental).

4. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.

5. Panaskan minyak banyak (deep fry).

6. Ambil 1 sendok adonan, beri topping kacang/teri.

7. Tuang di pinggir wajan lalu siram minyak panas agar lepas.

8. Goreng sampai kuning keemasan.

9. Angkat & tiriskan.

Tips supaya empuk + renyah:
* Gunakan santan encer, bukan kental → hasil lebih ringan
* Tambahkan sedikit tepung tapioka → bikin kriuk tapi tidak keras
* Adonan harus encer, ini kunci peyek tipis & renyah
* Goreng dengan minyak banyak dan panas stabil
* Simpan di wadah kedap udara setelah dingin

Resep sederhana untuk membuat kue pukis yang lembut dan harum:🧁 Bahan-bahan:250 gram tepung terigu150 gram gula pasir3 b...
18/04/2026

Resep sederhana untuk membuat kue pukis yang lembut dan harum:

🧁 Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdt ragi instan
300 ml santan hangat
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
50 gram margarin, lelehkan

Topping (opsional):

Keju parut
Cokelat meses
Kacang
Kismis

Cara membuat:

1. Kocok telur & gula
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan agak pucat.

2. Campurkan bahan kering
Masukkan tepung terigu, ragi, garam, dan vanili. Aduk rata.

3. Tambahkan santan
Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.

4. Masukkan margarin
Tambahkan margarin leleh, aduk rata.

5. Fermentasi adonan
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan ±30–45 menit sampai mengembang.

6. Masak di cetakan
Panaskan cetakan pukis, oles tipis margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh.

7. Tambahkan topping
Saat setengah matang, taburkan topping sesuai selera.

8. Masak hingga matang
Tutup cetakan dan masak sampai bagian bawah kecokelatan dan matang.

💡 Tips:
* Gunakan santan hangat (bukan panas) agar ragi tetap aktif.
* Jika s**a aroma pandan, bisa tambahkan sedikit pasta pandan.
* Masak dengan api kecil supaya matang merata dan tidak gosong.

Resep kue wingko (wingko babat) yang sederhana dan enak:Bahan-bahan:300 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua agar ...
17/04/2026

Resep kue wingko (wingko babat) yang sederhana dan enak:

Bahan-bahan:
300 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua agar lebih gurih)
200 gram gula pasir
250 gram tepung ketan
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili (opsional)
2 butir telur

Cara membuat:
1. Campur bahan basah
Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga agak larut.

2. Masukkan santan dan kelapa
Tambahkan santan, garam, vanili, dan kelapa parut. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung ketan
Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang bisa dipulung (tidak terlalu cair, tidak terlalu keras).
4. Bentuk adonan
Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan (bisa pakai tangan atau cetakan).

4. Masak (pilih salah satu metode):
* Dipanggang: Panggang di oven suhu 180°C selama ±25–30 menit sampai kecokelatan.
* Diteflon: Panggang di teflon dengan api kecil, bolak-balik sampai kedua sisi kecokelatan.

6. Sajikan
Angkat dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Tips:
* Gunakan daun pisang sebagai alas saat memanggang untuk aroma khas.
* Jangan terlalu banyak santan agar adonan tidak lembek.
* Bisa ditambahkan topping seperti wijen di atasnya.

Address

DS. Ketawang Kec. Gondang
Nganjuk
64451

Opening Hours

Monday 07:00 - 22:00
Tuesday 07:00 - 22:00
Wednesday 07:00 - 22:00
Thursday 07:00 - 22:00
Friday 07:00 - 22:00
Saturday 07:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FarzaFood posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category