תרבות אכילה

תרבות אכילה http://tarbutachila.com

כנסו גם לאינסטגרם שלנו:

http://instagram.com/tarbutachila/

תרבות אכילה: בלוג-סיורים-הפקות אירועים
בנושאי קולינריה ותרבות בחיפה והחל מקיץ 2024 גם בפולין (וורשה וקרקוב)!

אנחנו מתמקדים באנשים ובסיפורים שמאחורי האוכל, האמנות, ההיסטוריה והאורבניזם.

הסיורים שלנו הם קטנים ובאווירה אישית. הבלוג לכל מי שרוצה לגלות את חיפה האמיתית, זו שמתחת לרדאר הממסדי.
עוסק בקולינריה מקומית, תרבות פרינג'אית רב תחומית, אושיות מרתקות בעיר, קהילות ייחודיות, פוליטיקה מאחורי הקלעים ועוד.

מבזק חיפאי אופטימי אחרי המלחמה!  כן, גם מרחוק אנחנו דואגים לכם  הכי מרגש: סוף סוף מפגש בת גלים נפתח. מקבוצת פו 26 שהביאה...
16/04/2026

מבזק חיפאי אופטימי אחרי המלחמה! 
כן, גם מרחוק אנחנו דואגים לכם 
הכי מרגש: סוף סוף מפגש בת גלים נפתח. מקבוצת פו 26 שהביאה לכם אוכל משובח וייטנאמי, מקסיקני ויינות טבעיים ועכשין אוכל מטורף!
גם הגלידה שלצידם (לשעבר אווירון) חזרה לפעול ובגדול. 
ממש ממולם נפתחה להרצה הפיצריה מבית מאפיית סאנפלאואר וכבר משגעת את כולם עם הפיצות המטריפות שינון אופה. 
יחד עם בר גלים, קפה מילהאוס והמאפייה נוצר כאן מתחם קולינרי נדיר ואנחנו כמובן נדווח עליו בהרחבה כשנחזור לארץ. 
ואם כבר באוכל איטלקי עסקינן - יודי האהובים משוק תלפיות לשעבר פתחו מסעדה איטלקית בכיכר ספר ממש כמעט לתוך המלחמה וזו הצלחה מסחררת. נדגום עבורכם בעתיד הקרוב! 
סניף חדש לקפה טלק העונה לשם טלק בעיר! המקום שנמצא היכן שפעל הלובר צמוד למארי לייב (לשעבר הסירופ) - נפתח כבר להרצה. זהו שת"פ עם יובל מהחנויות המטמון ומהאגםהגווע - אז צפו גם לספרי קומיקס במקום. 
המון חדש בקפה אנטייטלד! שעות הפתיחה התרחבו מאוד עד 22:00-23:00 ואפשר למצוא גם סלטים בנוסף לסנדוויצ'ים, בייגלים ומתוקים. גם בגזרת האלכוהול הם הביאו וורמוטים משובחים ומקיימים תקלוטים בקפה עצמו. 
באופן כללי שווה לעקוב אחר האירועים שקורים ויקרו בגן בנימין ובאמפי בנימין באדיבות הרדיו - תקלוטים, פופ אפים של אוכל (כולל ולדה קוקס ואנה לבדב המוכשרות), ירידי אמנות ועיצוב, קעקועים ועוד. 
ואם דיברנו על מתחמים שווים כמו בת גלים וגן בנימין - יש מתחם נוסף שווה בהתהוות ברמת אלון - שת"פ מרגש ומסקרן בין מזח - חנות האמנות והעיצוב הטובה ביותר בעולם - ובין קפה לוקאל המדהימים שהפיחו חיים באזור נווה שאנן. נעדכן בהרחבה בקרוב! .

עוד כמה קטנות: 
מעדניית וקפה אלחנות המשובחת פתוחה בימי שבת! 
בשבתות תוכלו גם למצוא את מעדניית השועל והכרם הנהדרת ברחוב לונץ - פתוחה. 
נפתח מקום חדש במקום הקבריט בסמטת הזגג/המגינים 37 בשם פודבל. תוספת נאה לחיי הלילה החיפאיים! 
ה Rivewest האהובים בעיר התחתית החלו לפתוח גם בבוקר. 
מוזמנים לכתוב בתגובות עוד חדשות שפספסנו! 
אנחנו מתגעגעים מאוד ומחכים כבר לחזור. ניפגש במאי 💖💖

אז הגיע הזמן למבזק כי מזמן לא היה אחד!  ונתחיל עם החדשות הכי חמות!  בשעה טובה ומוצלחת קבוצת Untitled Nordau התחילו להפעי...
24/01/2026

אז הגיע הזמן למבזק כי מזמן לא היה אחד!  
ונתחיל עם החדשות הכי חמות!  
בשעה טובה ומוצלחת קבוצת Untitled Nordau התחילו להפעיל את מבנה הקפה בגן בנימין אחרי שהיה נטוש למעלה מ 55 שנים!  
הקפה עצמו מעולה אם שאלתם, יש מתוקים של מיכל אקרלינג המוכשרת ובייגלים במבחר מילויים בשישי שבת.  
שעות הפעילות: 08:00-16:00 כולל שבת!  
בבת גלים הולכות ונשלמות ההכנות למקום החדש של אייל מנסור ואיתן חזן במקום האווירון הי"ד.  
מדובר במקום שיגיש אוכל ים תיכוני במובן הרחב יותר ויפעל בקונספט של farm to table ויש המון אנשים מוכשרים מאוד שמעורבים בפרויקט.  
המקום ייקרא mifgash ובנוסף הגלידרייה האהובה הצמודה תחזור לפעילות מלאה. הפתיחה בקרוב!  
וממש ממול היכן ששכנה מסעדת דולפין המיתולוגית ולצד סטודיו נעים תיפתח פיצריה חדשה מבית סאנפלאואר!  
וכמו שאתם בטח יודעים - ינון האופה הוא בחור כישרוני אז בהחלט יש למה לצפות וכנראה שיהיה פה פייט גם לפיצריות השוות ביותר בחיפה.  
ואם אנחנו מדברים על בת גלים - בחודש האחרון אמיר ואנה אראל - זוג מוכר ביותר בברנז'ה החיפאית, בין היתר ממלון Otto בעיר התחתית - פתחו מקום מופלא בשם Zim garden שפעיל בעיקר בימי חמישי ושישי משעות הערב.  
על העיצוב המהפנט אחראי אמיר, אדריכל במקצועו, על המטבח לוקחת פיקוד אנה לבדב וצפויים שלל פופאפים של אוכל, אלכוהול ותקלוטים.  
מדובר בפרויקט זמני שלא בטוח כמה זמן הוא כאן להישאר אז ממליצים לכם לעקוב ולהגיע לפחות פעם אחת כדי להתרשם מהפלא הזה.  
ויש לנו גם חדשות מרגשות מעוספייה! זידאן, הבעלים של כנאפה תלפיות, פתח לפני כחודש את Kohi - הספיישלטי קופי הראשון בחברה הדרוזית.  
זידאן ואשתו נסרין החליטו להחזיר למקום שממנו הם באים ולהכיר לחברה הדרוזית את הגל החדש של הקפה. הם עושים זאת מגובה העיניים וכמובן בפרפקציוניזם הבלתי מתפשר שמאפיין גם את הכנאפה בשוק תלפיות.  
התוצאה משובבת עין ונפש. המקום (כמו השם) מעוצב בהשראה יפנית אבל עם קווים דרוזיים. הקפה מבית נעימה ומעולה והמאצ'ה פשוט אלוהית. בתפריט הקטן והמדויק סלטים, בריוש סלט ביצים, עוגת גזר ללא קמח ועוד.  
שעות הפעילות: ראשון עד חמישי 06:00-18:00 ובשישי שבת פתיחה מ 08:00.  
ועוד כמה קצרים:  
בקרוב תיפתח מעדניה חדשה ברחוב לונץ שתפעיל גם בר יין עם פלטות של גבינות, נקניקים ודגים.  
האיטלקיה בשוק מבית שי הראל וגיא בלאו החלה לפעול. נדגום ממש בקרוב.  
מקום חדש שמגיש כריכים עם בשר מהמעשנה נפתח ושמו The Bite - טעמנו וממליצים בכל פה.
המשך בתגובות

המקומות שהכי הרגשנו בהם בבית השנה:  אלחנות - בזכות המוצרים המשובחים הביתה וגם לצריכה במקום בון צ'ה - בזכות המנות המצוינו...
03/01/2026

המקומות שהכי הרגשנו בהם בבית השנה:
אלחנות - בזכות המוצרים המשובחים הביתה וגם לצריכה במקום
בון צ'ה - בזכות המנות המצוינות שהן גם נדיבות ומשביעות במיוחד
בר גלים - בזכות האווירה הביתית והמנה המנצחת - נאצ'וס בלאגן!
גולדמונד - בזכות המקום והבעלים שהם הלב של חיפה
גורל'ז קיטשן - בזכות הבורשט האלוהי, הכיסונים והחיוך של אולגה ומריה
הנביאים - בזכות הדרך המשותפת שאנחנו צועדים בה יותר מ 17 שנה. זה הבית.
הרדיו - בזכות המוזיקה המעולה והפיצה שאין כמותה
חנות המשקאות של אנדרה סוידאן - בזכות אנדרה - האיש והאגדה
מובי דיק - בזכות בירה והאווירה הנפלאה שהיא משרה בחנות
מילהאוס - בזכות האנשים, האוכל והשדרה הכי שווה בעיר
מלמעלה Mile Mala - בזכות ההקפדה על כל הפרטים הקטנים שמרגשת את בלוטות הטעם
נורד 26 - בזכות ההעזה והמקוריות, הלחם השווה והצוות המקסים
סאלי - בזכות פרפקציוניזם לא מתנשא שמוציא יצירות מופת הנמסות בפה
סינמטק חיפה - בזכות האינטימיות שאליה אנחנו צוללים בצפייה בסרטים כבר כמעט 32 שנה
עפריטה - בזכות החלוציות, הקהילתיות החמה והקונספט הגאוני של אופנה ואנשים
פו 26 - בזכות הערך המוסף שתמיד יש כאן מעבר לאוכל הטעים בטירוף
פירמידה - בזכות העשייה המתמדת , האירוח והאכסניה לכל סוגי התרבות והאמנות באשר הן
פרלה ונינה - בזכות הפריטים החד פעמיים שניצן אוספת בקפדנות ומתאימים לכל סוגי האנשים באשר הם
קונה - בזכות זה שכל מנה פה קולעת בול. אמנם אין פה מטבח יפני אבל הרוח היפנית מאוד מורגשת במקום
קפה דקל - בזכות היצע השתייה והאוכל המהודק והמדויק והמוקפד והאווירה הכה מזמינה
קפה טלק - בזכות המפגשים הקזואליים שהמרחב הזה יודע לייצר וניבין ❤️
קפה לוקאל - בזכות העובדה שסוף סוף יש גם לנו קרוב לבית מקום שתמיד אנחנו רוצים לשבת בו והמאצ'ה 😍
קפה פוסלסקי - בזכות האוכל והשתייה המושחתים ושזה המקום שבו אני הכי מרגישה בפולין
שוקרי - בזכות זה שהמקום הזה נותן לי את ההרגשה שלא הרגשתי מזמן - מאז הבורדל, בית המלאכה והאגף
תיאטרון גלם - בזכות האומץ לעשות פה תיאטרון פרינג' ללא כל פשרות
ועוד אחד לשנה הבאה:
אתם תבחרו בתגובות!

חג מולד שמח לכל מי שחוגג!הפוסט היום מוקדש לנס כריסטמס או נס חנוכה מאוחר אם תרצו והשאלה שלנו אליכם ואליכן היא זו:איזו מסע...
25/12/2025

חג מולד שמח לכל מי שחוגג!

הפוסט היום מוקדש לנס כריסטמס או נס חנוכה מאוחר אם תרצו והשאלה שלנו אליכם ואליכן היא זו:

איזו מסעדה או בית קפה או בר
שנסגרו הייתם/ן פותחים/ות ליום אחד?

בתמונה: הבחירה שלנו - בר ה Batard
אולי לא הראשון (הוא היה השני) שהביא את בשורת הקוקטיילים המושקעים אבל לא היה ולא יהיה כמוהו.

מחכים לתשובות שלכם. ן!

השבוע בפינה שלנו 'יופי חיפאי' אנחנו מארחים את האמנית הלוא היא דניאלה שהשתתפה בבואו לאכול איתי בשבוע החולף. בתכנית מדברים...
23/11/2025

השבוע בפינה שלנו 'יופי חיפאי' אנחנו מארחים את האמנית
הלוא היא דניאלה שהשתתפה בבואו לאכול איתי בשבוע החולף.
בתכנית מדברים הרבה על העיסוק של דניאלה בתיקשור אבל לא מזכירים את יצירות האמנות המדהימות שלה שמשלבות מלאכת מחשבת של הפרטים הקטנים והמון אהבה לחיפה. אחד הציורים האהובים עלינו הוא ציור של חוף בת גלים שתלוי אצלנו בבית.
פרט לבת גלים, יש פה גם ציורים של הנמל, שקמונה, הגנים הבהאיים ועוד. בין התמונות המלאות שילבנו קטעים קטנים כדי שתראו היופי והאלוהות שנמצאים בפרטים הקטנים בציורים של דניאלה.
רוצים לראות עוד עבודות שלה? - מוזמנים לעקוב אחריה באינסטגרם. רוצים לקנות עבודות שלה חפשו ב .haifa, במאפיית סנפלאואר או ב .haifa וגם בירידי האמנות השונים שקורים מפעם לפעם בעיר.
מאחלים לכם שבוע מקסים ושתראו את היופי שבפרטים הקטנים של החיים ❤️🙏

עשו לנו את השבוע  הגשם שהיה כאן בסופ"ש האחרון - פתאום הכל נהיה נקי ונוצץ ויכולנו לנשום. יצא והיינו בשישי בשוק תלפיות ובש...
21/11/2025

עשו לנו את השבוע 
הגשם שהיה כאן בסופ"ש האחרון - פתאום הכל נהיה נקי ונוצץ ויכולנו לנשום. יצא והיינו בשישי בשוק תלפיות ובשבת בואדי ניסנאס בשני שברי ענן נהדרים. ראינו את כל האנשים שגדשו את המסעדות, החנויות, בתי הקפה והבאסטות. שמענו את המולת הדיבורים והצחוקים והרגשנו בחיים. אין לנו המלצה ספציפית מאותו יום אלא פשוט לצאת ולהגיע ולטייל בעיר שמתכוננת לתקופה הכי חגיגית בשנה - חודש דצמבר, פסטיבל החג של החגים! בקרוב נעלה פה ככה בקטנה עדכונים למדריך הקבוע שלנו לחג של החגים אז תישארו מחוברים. 
הפתיחה הממשמשת ובאה של בית הקפה המיתולוגי בגן בנימין שהיא רק קדימון לתוכנית של עיריית חיפה שנשמעת דמיונית ממש - להשקיע כ 30 מיליון שקלים לשיפוץ רחב ומעמיק של הגן הציבורי הראשון בישראל (נוסד בשנת 1923). החלטת העירייה לחידוש הגן נולדה בעקבות נפילת הטיל האיראני ברחוב נורדאו - כך שמעז יצא מתוק. העבודות יתחילו כבר בתחילת שנת 2026 ולא רק זה! תכנון הגן החדש ייעשה על-ידי האדריכל רם אייזנברג המדהים, באופן כזה אשר ישאף לשמר את המורשת ההיסטורית של המקום ולשלב בו אלמנטים של מים דוגמת נחל, בריכה אקולוגית ומזרקות מים. יוקם גם מתחם משחקים בין צמרות העצים (“ג'ונגל עירוני”) ואולי הכי חשוב: הגן יעבור הנגשה מלאה ויחובר לרחובות הרצל, החלוץ ונורדאו, כאשר בסמוך אליו יפעלו התיאטרון העירוני, מוזיאון המדע ובית הקפה החדש שיחל לפעול כבר בשבוע הראשון של ינואר כך שיש למה לצפות!
ואי אפשר לסיים בלי המלצה אחת לפחות - אז אנחנו ממליצים לכם להגיע עד לטכניון (עיר אחרת, אנחנו יודעים) ולבוא לאכול בנונה שנסגרה לאחרונה בשוק תלפיות אבל חיה ובועטת בטכניון - המקום המקורי שממנו צמחה. יש שני סניפים - בניין פיזיקה ובניין מכונות. הם פתוחים מראשון עד חמישי בשעות 08:00-16:00 ומה יש לאכול? סנדוויצים מושקעים, קערות (בול'ז) טעימות ממש לנטולי הגלוטן, ברד פודינג מלוח To die for, פיצות איכותיות והפתעות נוספות. בגזרת הקינוחים תמצאו עוגת גזר, לחם בננה, בראוניז, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוד. אפשר לשלב עם הגן האקולוגי המקסים שפתוח למבקרים 24/7 ועם טיול ברכבלית שיש לה תחנה בטכניון.
תודה רבה ליוסי קורי על התמונות של בית הקפה בגן בנימין (השיפוץ התבצע על ידי אדריכל מורן מצליח) וההדמיה של השיפוץ העתידי בגן בנימין.

"העיר שלי": פינה חדשה שבה חיפאים בוחרים את המקומות האהובים עליהם.והפעם: אורלי פרץ - האישה שמאחורי הדף וקבוצת הוואטסאפ 'ח...
15/11/2025

"העיר שלי": פינה חדשה שבה חיפאים בוחרים את המקומות האהובים עליהם.

והפעם: אורלי פרץ - האישה שמאחורי הדף וקבוצת הוואטסאפ 'חיפאית בתחתית'. ביום היא אשת חינוך ובלילה היא מפליאה להופיע בשירה.

ה 2SICK - מבחינתי הכל התחיל מהמקום הזה. עד אז לא ממש הכרתי את הסצנה התרבותית של חיפה. התקיימה שם הופעה של זמר שהכרתי עוד מתל אביב ומאוד התרגשתי. הגעתי לכאן בדיוק אחרי ארבע שנים של חיים בפריז. שם הייתי נטולת הקשר, ופה הבנתי על מה הוא שר, פתאום הרגשתי רגשות. בפריז לא הרגשתי כלום חוץ משנאה. ה 2SICK מאוד מחבק, ואדים מחבק והקהל חם מאוד. פה הכרתי המון חיבורים סביב זה.

למחרת פתחתי את חיפאית בתחתית. רציתי לספר לכולם, גם בשבילי וגם בשביל אחרים שיידעו, שיבואו.

הקרן - זה חלל מאוד מגניב בעיניי, יש לו עיצוב אורבני תעשייתי שאני מאוד אוהבת והוא גם נותן במה לאמנות ומגוון של דברים, אין עוד הרבה חללים מאוד אקלקטיים כאלו. אבי, חבר שלי מהטוסיק, שראה אותי בהופעות ב 2SICK סיפר לי על הקריוקי בקרן. עד אז קריוקי היה בעיניי משהו מאוד בנאלי ומשעמם. משהו שרק סחים עושים. ומאז זה דייט קבוע שלנו פעם בחודש.

המרי - תמיד רציתי ללכת לשם לבירה ולא רציתי ללכת לבד ואז יום אחד הגעתי עם חברים. מרגישים שם את הלב של ליעם ופרנסיס, מוזיקה טובה ואוכל טוב. אם הטוסיק זה להופעות והקרן זה לאירועים אז המרי הוא הפאב הקטן הביתי עם המוזיקה והאנשים שאני מרגישה שם בנוח. זה מקום מאוד מאפשר ועזר לי להיגמל מפחד במה.

קפה טלק - אני גרה באזור חורב ואין שם ממש מקומות מתאימים מבחינתי. אני אוהבת יותר אווירה מאשר אוכל. מבחינתי זה הקפה - גם מבחינת המיקום שלו וגם איך שהוא מעוצב. שילוב של יופי וחספוס. יש בו גם משהו מאוד פרקטי, פשוט ונעים. בשירותיות שם למשל. מרגיש לי שיש שם מחשבה מעבר. אני צריכה מישהו מאחורה שיחשוב, שיהיה, אני צריכה את האופי והנוכחות. בפריז הכל היה גנרי כזה, אותו דבר. לא היו לב ומחשבה.

הסמטה שאני מפנטזת עליה - סמטת חטיב היא כרגע לא מה שהייתי רוצה שתהיה. אני אוהבת לגלות, להגיע פתאום ולגלות, סמטה צדדית, רחובות צדדיים. אני אוהבת את האבן. יש שם גם גרילנדות שאני אוהבת וגם סטודיו לריקוד הפלמנקו שאני ממש אוהבת. בא לי שיהיו שם פאבים קטנים. גם באזור ואדי סאליב - תיאטראות, גלריות, בתי אבן. בכלל בחיפה, הבניינים הנטושים, הקזינו, בעיר התחתית. יש פה מבנים שהם אוצרות.

עשו לנו את השבוע  והפעם מבזק חדשות:  אוירון חוזר! הפעם כפופאפ בימי חמישי בערב שייערך בקפה מילהאוס. השף קבורק יכין מנות א...
14/11/2025

עשו לנו את השבוע 
והפעם מבזק חדשות: 
אוירון חוזר! הפעם כפופאפ בימי חמישי בערב שייערך בקפה מילהאוס. השף קבורק יכין מנות אהובות מבר היין ויהיה סרוויס מלא! זה הולך לקרות החל מחמישי הבא ה 20.11 - אז הכינו את המחלצות ובואו לבלות! 
נפתח קפה שכונתי חדש באזור תאטרון חיפה נורדאו - קפה יון. בית הקפה ממוקם ברחוב פבזנר 29 ומוכר קפה, סנדוויצ'ים, מאפים ועוגות. הישיבה היא בפנים ובחוץ. עוד תוספת חיובית לסצנת הקולינריה והבילוי המתפתחת באזור. 
דברים בדרך להיפתח בשוק תלפיות:
ברחוב לונץ תיפתח מסעדה איטלקית מבית תאילנדית בשוק, ברחוב סירקין 32 במקום פיצריה תלפיות ז"ל תיפתח מסעדת גורמה מבית זית זייתון, ברחוב סירקין 29 ייפתח מקום של פיתה בשר, בסירקין 21 ייפתחו רוטיסרי (עוף צלוי) וצ'ולנטיה (אוכל יהודי סטייל ויזניץ). 

השבוע בפינה שלנו 'יופי חיפאי' אנחנו מארחים את האמן האהוב Hayon427 - גם אתם לא מכירים אותו בשם - את העבודות שלו אין סיכוי...
09/11/2025

השבוע בפינה שלנו 'יופי חיפאי' אנחנו מארחים את האמן האהוב Hayon427 - גם אתם לא מכירים אותו בשם - את העבודות שלו אין סיכוי שלא פגשתם.
איתי חן, תושב שכונת בת גלים וסטודנט לרפואה בטכניון/רמב"ם, התחיל לצייר את השכונה שבה הוא מתגורר ועבר לצייר את העיר כולה. הוא מגדיר את הציורים שלו כרגעים הקטנים שהוא תופס. הכינוי שלו מורכב מ Hayon - מחווה לשם המשפחה של הסבים שלו והמספר 427 הוא המספר של משפחתו במכבסה בקיבוץ מגידו שם גדל.
ממש לאחרונה הוא הוציא גרביים ועליהם שלושה מעבודותיו המפורסמות - חוף בת גלים, מכון הימים והאגמים בשקמונה ומבנה אגד הישן. כרגע ניתן להשיג אותם ב
רוצים לראות עוד עבודות שלו - מוזמנים לעקוב אחריו באינסטגרם .inc . רוצים לקנות עבודות שלה חפשו ב .haifa, במאפיית סנפלאואר או ב .haifa וגם בירידי האמנות השונים שקורים מפעם לפעם בעיר.
מאחלים לכם שבוע מעולה ❤️🙏

"העיר שלי": פינה חדשה שבה חיפאים בוחרים את המקומות האהובים עליהם. והפעם: נתן רחנייב - האיש שמאחורי בית המאפייה - האחיין ...
01/11/2025

"העיר שלי": פינה חדשה שבה חיפאים בוחרים את המקומות האהובים עליהם.
והפעם: נתן רחנייב - האיש שמאחורי בית המאפייה - האחיין ודור ההמשך של סלאבה שפתח את המוסד החיפאי הטעים הזה בשוק תלפיות לפני עשרים וחמש שנים. 
קרית אליעזר - הגעתי לקריית אליעזר עם המשפחה שלי בגיל 9 כעולה חדש מברית המועצות וביליתי שם את כל ילדותי ונעוריי. אני אוהב את השדרות של קרית אליעזר שיוצאות ממאירהוף. עם כל הזקנים יוצאי ברית המועצות שמשחקים שם דמקה, שחמט, דומינו, דוראק ועוד. גם אבא שלי יושב שם ומשחק מגיל צעיר. שנתיים אחרי שעלינו לארץ גילו אצלו גידול בראש בגודל של כדור טניס. הוא נלחם וניצח את הסרטן והשתקם. מאז הסרטן חזר עוד פעמיים וגם אז אבא שלי נלחם בו והבריא. עכשיו עם פתיחת הסניף השני של בית המאפייה (פאפא) בקרית אליעזר זו סגירת מעגל עבורי. 
טיילת לואי וסטלה מאריס - שם העברתי את גיל ההתבגרות יחד עם חברים ונאום (בן דודו). עניינים, בנות, הכל קרה שם. בעיקר במצפה סן פרנסיסקו (בסטלה מאריס). 
רחוב יפו - היה לי כאן עסק בשם קתרמה לתקופה של שלוש שנים - בזמן הקורונה. מכרנו כל מיני מוצרי פופ כמו חולצות מגאסון ובובות פאנקו פופ. הרעיון נולד מישיבה עם חברים בקפה הוואנה, חשבנו על זה שיהיה מגניב שיהיו חולצות של מגאסון למכירה כי אף אחד לא מכר כאלו, והפאנקו פופ רק התחיל אז בארץ. פתחתי את המקום עם אנדריי חבר שלי מכיתה ח' שהיום עובד איתי בבית המאפייה - הוא, אני ונאום היינו שלישייה בלתי נפרדת בילדות ועד היום. חבר אחר שלנו ייבא את הפאנקו פופ לארץ ואז מתחרים התחילו ייבוא המוני מסין וקברו את העסק שלנו. זה היה שיעור טוב לחיים ולמדנו מה כדאי לעשות בעסק ומה לא. 
מסעדת ויוינו - הגעתי לשם עם אשתי בשנה שעברה אחרי שנפתחו מחדש בעקבות הסגירה שלהם על ידי משרד הבריאות. בדיוק היה ולנטיין והם קישטו עם בלונים, שמו ברקע שנסונים צרפתיים ובחוץ עמד אוויר טוב של אחרי הגשם. הייתה לנו חוויה מדהימה מבחינת השירות וגם האוכל היה מדהים. מאוד התרגשתי והגעתי לידי דמעות. קראתי לבעלים והחמאתי למקום. זה מאוד נדיר אצלי שזה קורה. 
בת גלים חוף הכלבים לשעבר - זה מקום להתבודד, לחשוב, עוד מהילדות. בבת גלים היו החברים הראשונים הישראלים שלי, לא דוברי רוסית ועד היום הם החברים הכי טובים שלי. 
לראיון המלא עם נתן באתר שלנו  תוכלו להיכנס בתגובה הראשונה 💜

Address

Haifa

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when תרבות אכילה posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to תרבות אכילה:

Share

Category