Cucina in Valigia

18/12/2016

http://www.vinisannazario.it/cucina-sostenibile.html

03/05/2016

La giornata del 25 aprile è stata bellissima grazie a tutti i partecipanti e a Marika e Sandro della cantina San Nazario - Azienda Agricola Biologica!

18/04/2016

07/04/2016

MA DOV'È NATO LO GNOCCO?
Lo gnocco ha un origine antichissima, ancora prima che arrivasse la patata in Europa si faceva con il pane o la farina e le uova, ciò che non è mai variata è la sua forma. Una leggenda racconta che l’eroe veronese Tommaso Da Vico nel 1530 salvò gli abitanti di San Zeno da una pesante carestia facendo arrivare del grano da altri paesi ma per la fretta di mangiare impastarono il tutto e ne fecero dei piccoli tronchetti da buttare a cuocere, Da Vico però li fermò dicendo: “mangiando questa roba farete presto a crepare. Almeno passate i tronchetti sulla grattugia ben forata in modo che si cuocciano meglio e sian più salutari” ed ecco che, se crediamo a questa storia, è nato lo gnocco!!

29/03/2016

Grazie a tutti gli amici che ieri sono passati per la cantina San Nazario - Azienda Agricola Biologica. Ci rivediamo alla prossima degustazione!!!

27/03/2016

A Pasquetta vi aspettiamo alla cantina San Nazario per degustare del buon vino insieme a qualche stuzzichino, anche per vegetariani. Vi aspettiamo dalle 15:00!

23/03/2016

E tu lo senti l’odore degli asparagi nella p**ì?
Dobbiamo sapere che ciò che causa un cattivo odore all’urina dopo aver mangiato gli asparagi è l’asparagina, un amminoacido che metabolizzato viene trasformato in solforati dal caratteristico odore. Non tutti però percepiscono questo odore, infatti è stato stimato che solo il 40-50% della popolazione mondiale è in grado di percepirlo e ciò dipende dalla presenza o meno di alcuni recettori che permettono di sentire i metaboliti della digestione degli asparagi. Quindi solo una persona (s)fortunata su due si accorge degli effetti postumi di un pasto con i buonissimi asparagi.

22/03/2016

Asparagi: belli, buoni e utili perchè....
La natura, che non fa nulla a caso, ci dona questo ortaggio proprio all’inizio della primavera perché ricco di vitamina C e B, di carotenoidi, di acido folico e sali minerali come il calcio, il fosforo ed il potassio. L’asparago è quindi un grande aiuto per depurarsi dall’accumulo invernale di tossine ed eliminare il ristagno dei liquidi nei tessuti, migliorando anche le funzioni renali. Grazie alla sua capacità di produrre insulina e di conseguenza ridurre il glucosio nel sangue l’asparago aiuta la prevenzione del diabete di tipo 2.
Come per ogni cosa, non abusiamone! Soprattutto se abbiamo qualche disturbo ai reni poiché è molto ricco di acido urico.

26/02/2016

Primo evento della associazione cucina in valigia nella bellissima tenuta della cantina Ca' Lustra.

10/06/2015

New Venetian recipe, special biscuits:
Mix in a bowl 300 g of yellow flour finelt ground, 1 tablespoon of white flour, 2 eggyolks, 150 g of melted butter, 150 g of sugar, 100 g of raisins (left to soften in tepid milk), 100 g of pine-seeds. Mix well with a wooden spoon, form very small rolls and place them in a baking-try already buttered. Bake on a right heat.
We expect you to our event to learn more!

04/05/2015

cucina in valigia ringrazia tutti i partecipanti e la cantina Ca Lustra che ci ha ospitato

05/04/2015

Il prossimo evento è pronto a partire ed è già al completo!
Seguiteci per conoscere le date dei prossimi eventi, per informazioni non esitate a contattarci!