A taste of Amalfi Coast - Walking tours & Experiences

07/06/2025

Simply and ✨🌺

06/06/2025

Ma petite île ❤️

22/05/2025

16/01/2025

Il Petraio a Napoli con le sue scale verso mare, quell’aria di sale, di quei quartieri tranquilli che sembrano piccoli paesi. Con le loro economie ed i ritmi lentissimi, una staticità e permanenza confortanti!

Nessun posto dove correre a fare cose, solo osservare e riempirsi gli occhi dei colori e della poesia dei piccoli angoli nascosti.

Mi ricorda un po’ Lisbona con la sua aria trasandata ma piena di significato.

14/01/2025

The very well known street food of Naples is concentrated into the historical center (Via Tribunali and Soaccanapoli) and in the Spanish district.

That’s the most attractive and evident in Naples but…to me the best “friggitoria” is in the district Vomero, less known but, I promise you, It really worth !!!!

Try the fried eggplants, you won’t regret! 😋

11/01/2025

During this years I met many people from California, we walked together, we spent a great time together but I don’t have their contacts anymore.
I want just to express you my solidarity and my closeness for what you are facing right now.

I’m following the news and watching videos and I’m impressed about your dignity in reacting to this huge disaster. You are great people with such a high value as human beings!

I send you love and good vibes, I hope all our thoughts from the entire world can support you in rebuilding your homes, your lives ❤️❤️❤️

06/01/2025

Spring time in Paestum 🤩

What an incredible day! We are in January and this days are gift to discover our immense historical heritage.

Paestum is an underestimated treasure, talking to us about the Greek and Roman culture.
But it’s also a very peaceful and enjoyable place to spend a relaxing time.

Don’t miss the new rooms in the museum, very interesting!!!

02/01/2025

The infinity of Ravello inspires deep feelings.
Looking for the beauty and the poetry.
Guiding the souls to the Eternal Divine

29/12/2024

Ci sono giorni che vanno celebrati con colazioni speciali. Non perché ci sia una ragione particolare.

È uno “special treat”, un giorno in cui si rallenta e si inizia con una carezza dolce.

Speciali sono loro dì che sfogliano a mano croissant e pain au chocolat, usano b***o francese e preparano specialty coffee.

Love you ❤️

20/12/2024

È un momento molto produttivo questo per me.

Un momento di studio ma anche di tempo speso a coltivare una grande passione: il food che sia cucinare, impastare, conoscere nuove esperienze e ricette, assaggiare!

Mi sono accorta che riguardo tutte le passioni della mia vita ho sempre lo stesso approccio. Ho studiato informatica all’università e,per quanto non mi sia piaciuto, mi ci sono dedicata.

Mi piace studiare e alla fine l’approccio informatico è diventato forma mentis.
Da nerd quale sono, se mi interessa qualcosa, devo saperne tutto.

Ho un particolare amore per i lievitati, perché sono materia viva che va studiata, interpretata e amata.

Sono particolarmente soddisfatta di questa focaccia, soprattutto considerando i potenti mezzi:le mani ed un piccolo frullino con le fruste per incordare l’impasto!

In foto: pizza di scarole con uvetta, capperi e mandorle.
Farina di tipo 1 di Francesco Cicchetti di Atena Lucana

16/12/2024

Una pasta a “cento mani”!
Può sembrare una semplice pasta ed invece è un collage dì ispirazione e materie prime straordinarie, quelle che chiamo le ´mie eccellenze’, risultato dì studio ed incontri fortunati con persone che amano produrre con qualità.

Questo è il “mangiare all’italiana”, la ricerca del gusto che resta nella memoria. Un gusto che parla di persone, delle loro mani, del loro lavoro, del loro amore.

Quando ero piccola ricordo mio padre consultare ogni giorno un manuale dì cucina per cercare la ricetta ispiratrice del giorno, dire a me e alle mie tre sorelle (ebbene sì 4 figlie femmine!!!) che mangiavamo solo per nutrirci e non per il piacere.
Ti sbagliavi papà! 😄

In foto : pasta con cavolfiore, uvetta, cipolle e formaggio dì podolica

Grazie a:
- Sandro e Tonia de l’Osteria Il Brigante dì Salerno per l’ispirazione
-a Carmine e Cristiana de Il Casale delle due Sicilie per cipolle e cavolfiore
-a Marilena e Francesco dell’Agricola Palomonte per l’olio extravergine di oliva
- all’azienda Francesco Cicchetti di Atena Lucana per la pasta prodotta con i loro grani
- a La Bersagliera di Campagna per il formaggio
- a me che ho confezionato tutto con amore ed ispirazione

10/12/2024

Mi piace raccontare storie, di quelle che parlano di un vivere lento, di accontentarsi, di trovare il proprio posto nel mondo anche se lontanissimo dal centro di tutto. Le storie di chi non mira sempre ad ingrandirsi, a strafare ma sceglie la propria misura, giusta per se’, che fa contenti. Creare uno spazio anche piccolo ma riconoscibile perché parla di noi, della nostra ricerca. Questo è a Valva. Grazie Gianfranco per l’accoglienza, per la condivisione e per avermi insegnato le pieghe del pane 😃