29/05/2026
Segnati la data: domenica 31 maggio, ore 16
Dove? Piazza Carli, Asiago
Il motivo te lo spiego subito👇
Dai prati al latte, dal latte al formaggio. Il tratto è corto, cortissimo. Ed è giusto così, perché la biodiversità garantisce formaggi unici. Ne parleremo domenica 31 maggio ad Asiago, in piazza Carli. L’appuntamento è alle 16, in caso di maltempo l’evento si terrà al coperto. I formaggi di montagna entreranno con l'Insaziabile nell’evento "Asiago: Custode della biodiversità", dove parleremo di produzioni di montagna, alpeggi, pascoli d’alta quota e formaggi irripetibili.
L’evento, in programma sabato e domenica ad Asiago, è dedicato alla complessità del nostro ecosistema, per informare ed educare al suo rispetto e alla sua salvaguardia. Due giorni fantastici in cui adulti e bambini avranno la possibilità di approfondire il tema attraverso esposizioni, laboratori, masterclass, escursioni e convegni: dai fiori alle api, dal miele al latte, dal pascolo al cacio. Un altro viaggio buonissimo, da fare in compagnia.
Un gran bel modo per iniziare la stagione dell’alpeggio, che anche quest’anno ci porterà in quelle quattro pagine di calendario comprese fra Sant’Antonio e San Matteo a salire in malga per assaggiare il formaggio straordinario di queste terre alte, per conoscere malgari e casari, per capire come razze di vacche diverse e coordinate differenti ci possano regalare un ventaglio virtualmente infinito di gusti e aromi.
Ti aspetto domenica 31 maggio alle 16 in piazza Carli ad Asiago. Non mancare!
