Ho iniziato in questo settore
nove
anni
fa...con
la
mia
famiglia...Mia
mamma
commerciante
da
generazioni
nel
settore
alimentare,
io
allora
stavo
finendo
i
mie
studi
all'università
di
Perugia
"Economia
del
turismo"
specializzazione
in
ristorazione
ed
eventi,
ed
infine
Fabio
sommelier
prof
essionista. Ma
tutto
iniziò
molto
tempo
fa
quando
io
ero
piccolissima
e
a
casa
di
mia
nonna,
umilissima
casa,
c'
erano
l'orto,
gli
animali,
e
il
fantastico
forno
a
legna...a
proposito
di
lui,
si
lui
IL
FORNO
SARDO
A
LEGNA...aaaaahhhh
vecchio
e
messo
là
nel
loggiato
"Sa
Lolla"...LUI,
sempre
pronto,
ha
ospitato
di
tutto
dentro
il
suo
pancione...dolce
e
salato...
Approposito
del
Dolce...mmmmm...ricordo
i
colori...l'allegria
e
non
scorderò
i
profumi...mandorla,
noci,
limoni...e
tanti
ingredienti
mescolati
insieme...eheheh
sorrido
ancora
se
ci
penso...noi
bimbi
scorrazzavamo
intorno
ai
grandi,
il
nostro
compito
era
staccare
gli
amaretti
dalle
buste
di
carta
sulle
quali
venivano
messi
al
forno
(io
staccavo
pure
la
mandorla
che
trovavo
sopra
per
mangiarmela
:-‐)
)...ecco
è
il
momento
della
mia
vita
dove
ho
imparato
e
ho
conosciuto
la
"tradizione
della
mia
famiglia"...tutto
si
faceva
in
allegria,
con
passione
e
assolutamente
INSIEME. Nonni,
8
figli,
tutti
i
nipoti
riuniti
a
scrivere
le
mille
storie
che
potrei
raccontarvi
oggi...Beh
forse
mi
sto
dilungando...hihihi...quanto
mi
piace
ricordare...e
quanto
mi
piace
pensare
che
ho
un
bagaglio
di
ricordi
che
oggi
mi
hanno
permesso
di
essere
assolutamente
orgogliosa
e
consapevole
di
quello
che
propongo
a
chi
mi
segue
