Buona Puglia, gusto da visitare

06/08/2025

👨‍🍳 Una selezione di chef non si improvvisa.
Per rendere grande il Buona Puglia Food Festival, abbiamo scelto con attenzione cuochi che sanno raccontare il territorio nei piatti, senza perdere stile, coerenza e autenticità.

Abbiamo voluto:
– Chi era con noi da anni, per dare continuità e radici
– Chi era alla prima partecipazione, per portare freschezza e nuove visioni

Ogni chef è stato selezionato non solo per il curriculum, ma per la capacità di:
🔹 lavorare in squadra
🔹 rispettare il prodotto locale
🔹 creare piatti pensati per essere degustati in abbinamento ai rosati

Abbiamo fatto briefing, prove tecniche, ascoltato esigenze.
E il risultato è stato un’offerta gastronomica che ha colpito nel segno, senza mai uscire dal tracciato identitario dell’evento.

In Puglia ci sono talenti straordinari. Il nostro compito è metterli nella giusta luce.

06/08/2025

🚨 Ristoratori, Qui è dove vi spiego perché se dovete affidarvi a un consulente per far crescere il vostro ristorante sarebbe meglio sceglierne uno che di ristorazione ne sappia qualche cosa, magari più di voi!

Sono Francesco Nacci mi occupo da oltre 30 anni di ristorazione e sono founder di RistoratorePro la prima agenzia marketing specializzata solo nello sviluppo e crescita di ristoranti.

Se anche tu senti l'esigenza di installare una macchina di marketing nel tuo locale per

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✅ far tornare più e più volte i tuoi nuovi e vecchi clienti
✅ aumentare la credibilità e autorevolezza del tuo brand
✅ diventare una calamita per talenti e riempire il tuo locale con i migliori camerieri maître e chef che non vedono l'ora di lavorare con te

Allora sei quasi pronto a trasformarti da ristoratore (che lavora più di tutti i suoi dipendenti e spesso guadagna meno del suo chef) in un RISTORATOREPRO.

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🎯Dai partiamo!! Francesco Nacci

04/08/2025

🍷 Oltre 60 cantine per 100 vini rosati, hanno reso unica questa edizione.
Un caleidoscopio di rosati che raccontano la Puglia in ogni sua sfumatura, terroir e tradizione.

Il nostro lavoro?
– Contattare una ad una le realtà storiche che ci accompagnano da anni
– Scovare nuove cantine interessanti, spesso ancora poco note al grande pubblico
– Ascoltare, selezionare, accogliere chi ha voglia di esserci con spirito sincero

📞 Le telefonate sono state tante, le email ancora di più.
Alcuni ci hanno detto “sì” al volo. Altri hanno chiesto tempo. Con qualcuno, abbiamo dovuto insistere (e ne è valsa la pena).

Per noi, la qualità non è solo nel vino.
È nel modo in cui una cantina si racconta, partecipa, interagisce con il pubblico.

E quest’anno, grazie a loro, abbiamo avuto una delle edizioni più complete di sempre.

04/08/2025

Marzia Varvaglione MariaTeresa Basile Varvaglione

Le donne sanno trasformare ogni ostacolo in una possibilità, ogni sfida in una conquista!

Buon Compleanno Maria Teresa Basile! ❤

02/08/2025

📍Organizzare un evento è anche un fatto di geografia. E strategia.

Per questa 27ª edizione di Rosati in terra di Rosati & Buona Puglia Food Festival, Lecce è stata una scelta pensata, ponderata, cercata.

✔️ Baricentrica per chi arriva dal nord e dal sud della regione
✔️ Con un’identità culturale forte e coerente con i valori dell’evento
✔️ Suggestiva ma anche pratica per gestire flussi, allestimenti, sicurezza

🎯 Abbiamo effettuato sopralluoghi, verificato autorizzazioni, calcolato i percorsi interni, previsto le esigenze di fornitori, sommelier, cuochi, stampa.

E alla fine, Lecce si è rivelata il palcoscenico ideale.
Un luogo che non ha solo accolto, ma esaltato l’identità dell’evento.

Perché la location giusta fa risuonare meglio tutto ciò che accade.

02/08/2025

Osteria Già Sotto L'arco
Teodosio Buongiorno
Teresa Galeone Buongiorno
Posto del ❤️

02/08/2025

Borgo San Marco

02/08/2025

Recap Rosati in Terra di Rosati ed 2025

31/07/2025

Irpinia Mood Mirko Esposito Coquus

C’è una leggerezza consapevole nella cucina del nuovo chef che vi presentiamo: Mirko Esposito!✨

Una grazia che nasce dal rispetto, dall’ascolto profondo del territorio e delle sue stagioni, da un’idea di cucina che diverte i sensi senza mai distrarli.

Bib Gourmand Michelin e segnalato dal Gambero Rosso, Mirko è il giovane talento dietro i fornelli di Coquus, dove ogni piatto è una piccola architettura di sapori, pochi ingredienti scelti con cura, messi in dialogo per cercare l’armonia. Una cucina essenziale e luminosa, che sa essere contemporanea senza dimenticare le sue radici.🌱

Ad Irpinia Mood porta il suo stile sincero, fatto di bellezza concreta e gusto che lascia il segno.👨🏻‍🍳