Azienda Agricola Convicinum

Azienda Agricola Convicinum Convicinum azienda agricola in regime di agricoltura biologica, produce e trasforma olio evo, mandor L’azienda agricola “Convicinum” di Samantha K. s.l.m.
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Vetriolo, sorge nel cuore della Sicilia, lontano dal frastuono del turismo di massa, si estende su una superficie di circa 40 ettari. L’azienda produce le delizie della terra, mandorle, grano ed olive secondo i metodi dell’agricoltura biologica e nel rispetto della natura. La nostra azienda produce due tipologie di Oli extravergini d’oliva BIOLOGICI, il blend “Convicinum” ed il monocultivar di Biancolilla “Kalos”. L’uliveto da cui si ricava l’olio extravergine “Convicinum” sorge su un’altura di circa 450 mt. Le varietà di olive coltivate sono esclusivamente siciliane e portano a una produzione di olio extravergine di 10 tonnellate in media ogni anno. Gli oli sono ottenuti dalla prima spremitura a freddo di olive e non vengono filtrati. La brucatura a mano con pettini, effettuata tra ottobre e novembre, e la molitura entro le 12 ore dalla raccolta, garantiscono l'autenticità del sapore e l'unicità di questo ingrediente essenziale nella cucina moderna e tradizionale. Le ottime proprietà organolettiche, la bassa acidità rendono inconfondibili gli oli extra-vergini “Convicinum”. Altro fiore all’occhiello della nostra azienda è la produzione di mandorle biologiche, lavorate in varie tipologie sgusciate, pelate, caramellate, al cioccolato, salate, al rosmarino, alla salvia, all’origano, al timo, alla santoreggia, alla paprika, al curry, tostate, farina e granella di mandorle. Esse sono buone da consumare sia come snack, che per la preparazione di pietanze dolci e salate. La mandorla siciliana ha delle enormi qualità antiossidanti ed è ricca di omega 3. Le varietà di mandorle coltivate sono principalmente siciliane, le mandorle non vengono trattate e sono naturali come madre natura le ha fatte. La raccolta effettuata tra il mese di agosto e settembre e l’asciugatura al sole in giornata, garantiscono una fragranza unica.

La fine dell'estate coincide sempre con la raccolta delle mandorle ✨️💚La nuova produzione 2026 è già disponibile sul nos...
17/09/2026

La fine dell'estate coincide sempre con la raccolta delle mandorle ✨️💚

La nuova produzione 2026 è già disponibile sul nostro sito 💻

17/09/2026

L’olio lo usi ogni giorno. Quello giusto lo riconosci al primo assaggio 🫒

Con CONVICINUM sai cosa porti in tavola: un olio biologico, tracciabile, ottenuto da olive lavorate poche ore dopo la raccolta.

E la differenza la senti 🫒
Ancora non l’hai provato? Scrivici 📩

09/09/2026
Si dice che la vita più bella è quella del contadino, che segue il ritmo delle stagioni, sa riconoscere l'odore del vent...
22/05/2026

Si dice che la vita più bella è quella del contadino, che segue il ritmo delle stagioni, sa riconoscere l'odore del vento e affonda ogni giorno le mani nella terra.

E noi ci crediamo.
Perché non c'è niente che ti rimette a posto dentro come il contatto con la natura.

Gli occhi, tra il cielo e il verde, è come se trovassero il senso delle cose.

In foto il nostro papà,
anima contadina autentica 💚

In Sicilia, questo, è periodo di finocchietto selvatico.Prova il nostro patè, riscopri il vero sapore del cibo 💚Mangia d...
06/05/2026

In Sicilia, questo, è periodo di finocchietto selvatico.
Prova il nostro patè, riscopri il vero sapore del cibo 💚

Mangia da Dio con il nostro bio 🌿

Creano più dipendenza delle patatine e sono molto molto più buone e (naturalmente) salutari 💚 Durante gli aperitivi esti...
23/04/2026

Creano più dipendenza delle patatine e sono molto molto più buone e (naturalmente) salutari 💚

Durante gli aperitivi estivi sono goduria allo stato puro, soprattutto se accompagnate da una bella bevanda fresca.

Le parole non sostituiranno mai l'assaggio, quindi provatele e al 100%: le amerete 😍

Ovviamente le trovate disponibili sul nostro sito 💻🌿

Non tutte le olive nascono per lo stesso scopo 🫒 Alcune varietà sono più adatte alla trasformazione in olio, altre al co...
16/04/2026

Non tutte le olive nascono per lo stesso scopo 🫒
Alcune varietà sono più adatte alla trasformazione in olio, altre al consumo diretto come olive da tavola, altre ancora riescono a esprimersi bene in entrambe le forme.

La differenza riguarda soprattutto:
• dimensione del frutto
• rapporto tra polpa e nocciolo
• consistenza
• contenuto in olio
• caratteristiche sensoriali

Capire questa distinzione aiuta anche a leggere meglio la cucina siciliana.

❇️ Le olive da mensa entrano nei piatti come ingrediente vero e proprio: danno sapidità, contrasto, consistenza e carattere.

❇️ Le olive da olio, invece, proseguono il loro percorso nel frantoio e diventano uno dei condimenti più identitari e salutari della dieta mediterranea.

In entrambi i casi, il punto centrale resta lo stesso: il frutto dell’olivo è una presenza strutturale nella cultura alimentare siciliana 💚

In foto il nostro olio extravergine di oliva di biancolilla, una delle cultivar più antiche e identitarie dell'isola 😍

Aperitivo bio di primavera 💚☀️
09/04/2026

Aperitivo bio di primavera 💚☀️

Dalla terra alla tua tavola senza intermediari, senza pesticidi e senza menzogne. Perché essere bio significa essere ver...
02/04/2026

Dalla terra alla tua tavola senza intermediari, senza pesticidi e senza menzogne.

Perché essere bio significa essere veri, essere leali, essere coraggiosi 💚🌿

Indirizzo

Via 4 NOVEMBRE
Barrafranca
94012

Telefono

+393334477342

Sito Web

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