20/08/2026
Le pigne di pino cembro sono delle vere e proprie opere d’arte.
Pinus cembra è l’unico pino a cinque aghi sulle Alpi (se andate a contare gli aghi degli altri pini sono sempre due, a coppie) e fa compagnia a Pinus peuce (Pino macedone) in Europa.
Pino cembro, chiamato anche cirmolo, è un albero strettamente legato all’alta quota (cresce dai 1400m), alla pioggia e alla copertura nevosa.
Lungo la nostra evoluzione abbiamo utilizzato tantissimo questa pianta per il suo legno profumato e resinoso con cui si rivestivano alcune stanze e si creavano (ancora lo si fa) alcuni manufatti artigianali.
L’intera pianta contiene oli essenziali e resine balsamiche ed espettoranti. Le pigne venivano utilizzate per creare sciroppi e aromatizzare liquori a quali donano uno splendido colore violaceo.
Giovani foglie, gemme e getti venivano distillati per ottenere oli essenziali e grappe o utilizzati in infuso per le loro proprietà espettoranti e benefiche per l’apparato respiratorio. La resina veniva utilizzata anche come antisettica per uso interno ed esterno sulla pelle.
I piccoli semi sono chiamati pinocchini, sono commestibili come quelli del pino domestico ma contengono molto olio essenziale, trementina e a-pinene che danno loro un sapore molto aromatico e resinoso.
A livello ecologico il cirmolo é un albero molto importante per la comunità vegetale di alta quota, cresce con larici, abeti e faggi, si adatta bene a crescere su diversi suoli (talvolta anche rocce vere e proprie). Ospita molte specie di licheni ed è simbionte di Suillus placidus e altri funghi 🍄🟫
Le sue pigne sono molto apprezzate da nocciolaie, scoiattoli e cardellini, i suoi tronchi ospitano nidi di numerosi uccelli.
Quando andiamo in montagna e incontriamo un albero stiamo entrando in contatto con un’immensità di storie, significati e simboli che ci consentono di approfondire (nel senso di andare in profondità) la nostra personale visione del paesaggio e della sua storia.
Il racconto degli alberi ci “obbliga” ad un’attenta, scrupolosa ma mai autoritaria, osservazione per cogliere le sottili connessioni 🌲 così meravigliandoci impariamo a proteggere questa immensità.
⚠️ Pino cembro cresce spesso in parchi naturali, meglio controllare sempre le normative prima di raccogliere. Si consiglia di scegliere alberi adulti e non raccogliere pigne da alberi giovani, ricordandosi che le pigne contengono i semi per la propagazione e sono importante cibo di altri animali.
Raccogliamo responsabilmente ❤️🩹
