02/03/2025
È con grande onore che il Dipartimento di Ricerca Tartufi FISC comunica l’organizzazione di due con il famoso micologo Nicolò Oppicelli
Un viaggio approfondito alla scoperta dei , dalle loro caratteristiche biologiche fino alla ricerca e al commercio, con un focus sulle specie presenti in Italia e sugli ecosistemi che le ospitano. Due webinar esclusivi per conoscere scienza, tradizione e curiosità legate a questi straordinari funghi ipogei.
Argomenti trattati:
* Biologia del tartufo: ciclo di vita, simbiosi con le piante e adattamenti ecologici.
* Storia e curiosità: dall’antichità alle tavole più pregiate, il ruolo del tartufo nella cultura gastronomica e scientifica.
* Addestramento e ricerca: l'arte della cerca con cani da tartufo e i metodi per individuare le migliori tartufaie.
* Gli ambienti di crescita: quali condizioni favoriscono la nascita del tartufo e come variano gli ecosistemi produttivi.
* Le specie presenti in Italia: riconoscere le varietà più pregiate e quelle meno conosciute, dalla loro morfologia agli aromi distintivi.
* Normative e commercio: leggi sulla raccolta, certificazioni e mercato nazionale e internazionale del tartufo.
* Storie e leggende: dai miti medievali alle credenze popolari, il tartufo tra mistero e realtà.
Un'opportunità imperdibile per approfondire la conoscenza dei tartufi, sia dal punto di vista scientifico che culturale, con un esperto del settore pronto a svelarne i segreti.
Link per le iscrizioni: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSce_mOVsmT2CQHhD15DIztvMeD5FGYs923e_IY6yZ-8XLlaYg/viewform?usp=header
Federazione Italiana Sport Cinofili - FISC Federico Spadoni