03/07/2026
Dal 29 giugno al 1 luglio ho avuto l’onore di essere a New York, al Fancy Food, in veste di Cuoca Contadina per Coldiretti.
Sono stati quattro giorni intensi, pieni, emozionanti.
Quattro giorni in cui, insieme ad altri 4 fantastici cuochi contadini, abbiamo cercato di portare oltreoceano un piccolo assaggio di ciò che è la cucina italiana.
E dico piccolo assaggio, perché la nostra cucina non si può racchiudere in pochi giorni di fiera: è fatta di regioni, province, paesi, famiglie, tradizioni, mani, stagioni, prodotti e storie diverse.
È fatta di terra, di lavoro quotidiano, di ricette tramandate, di ingredienti semplici trasformati con cura.
Rappresentare anche solo una piccola parte di tutto questo, proprio oggi che la cucina italiana è finalmente riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO, è stato motivo di grande orgoglio.
Porto a casa sorrisi, incontri, emozione, gioia e tanta gratitudine.
Grazie a Coldiretti per questa opportunità e grazie a tutte le persone con cui ho condiviso questi giorni speciali.
Un pezzetto di Casa Casoni, dell’Oltrepò Pavese e della nostra cucina contadina è arrivato fino a New York. 🇮🇹✨
