13/06/2019
У вас есть любимый сорт греческого вина?
Несмотря на то, что греческое вино долгое время было в тени более известных “коллег” из Франции и Италии, в Греции виноградники можно встретить по всей стране — от тенистых горных мест до залитых солнцем островов. Винная карта Эллады насчитывает более 80 сортов.
Назовем основные:
🍷Асиртико — вино из белого винограда, выращенного на вулканической почве Санторини (этот сорт выращивают также на Паросе, Наксосе и Халкидиках). Свежий, освежающий сорт, идеальный компаньон для морепродуктов и мясных блюд.
🍷Ксиномавро — вино из красного винограда, выращиваемого в основном вокруг городов Науса, Гуменисса, Аминтео и Рапсани. Ксиномарво из Наусы имеет сладкий запах спелых помидоров; в ксиномавро из Гумениссы добавляют небольшое количество винограда Негоска, поэтому он имеет более мягкий вкус; вина из Рапсани более богатые и пикантные.
🍷Видиано — сладкое белое вино с острова Крит. Любителей вина привлекают его аромат косточковых фруктов и цитрусовых. Сомелье ценят видиано за кремовый вкус и отличное сочетание с овощными блюдами.
🍷Агиоргитико — красное вино из винограда, традиционного выращиваемого в Немее. Молодое Агиоргитико легкое, с вишневым привкусом, выдержанное вино — сложное и благородное.
🍷Рецина — один из старейших сортов вина, известный с древности. На стадии брожения в белое вино добавляется смола для придания характерного аромата. Вино идеально подходит к жирным блюдам из морепродуктов и жареному мясу.
🍷Малагузья — белое вино с ярким тропическим и цветочным ароматом. Универсальность Малагузьи идеально подходят для любого обеденного стола, включая множество блюд азиатской кухни и классические греческие блюда из жареной птицы.
🍷Мосхофилеро — белое вино с нотками апельсина, гардении и абрикосов. Не случайно мосхофилеро называют жидкими духами за яркий неповторимый аромат.
Фото (с) instagram.com/freforthefriends/