Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 17:00 - 00:00 Giovedì 17:00 - 00:00 Venerdì 17:00 - 00:00 Sabato 17:00 - 00:00 Domenica 15:00 - 00:00

La Cantinaccia, Palazzo Alidosi

Casa
Italia
Castel del Rio
La Cantinaccia, Palazzo Alidosi

American Bar dallo spirito rurale. Cocktails, vini, taglieri, pinse, frittini e camicie a quadri 😉

gustazione dei prodotti. La posizione e le caratteristiche di Castel del Rio, località da sempre crocevia tra il territorio emiliano-romagnolo e la Toscana, la vedono oggi come elemento fondamentale nel sistema della Valle del Santerno (comprendente anche i comuni di Casalfiumanese, Borgo Tossignano e Fontanelice), in quello più ampio del Circondario Imolese, e quindi nel circuito della Strada dei Vini e dei Sapori del Colli d'Imola e della S.T.A.I. - Società Turistica Area Imolese. ALCUNI PRODUTTORI PRESENTI IN CANTINACCIA

Albergo Ristorante Gallo
Azienda Agricola Assirelli "Cantina da Vittorio"
Azienda Agricola Biologica Bordona
Azienda Agricola Il Regno del Marrone
Azienda Agricola Poderi delle Rocche
Azienda Agricola Zuffa
Azienda Agrituristica Cà Monti
C.L.A.I. Fondo Cà Vecja
Forno Pasticceria Savelli
Frantoio Imolese
Tenuta Montecatone

22/06/2025

Ci siamo lasciati alle spalle la nostra adorata Primavera e siamo pronti ad affrontare l'estate! Quindi ecco pronti per voi gli orari fino al 21 settembre!

Una doverosa aggiunta! Presso La Cantinaccia potete aderire al Comitato Acque Rovigo Santerno e supportare il comitato acquistando la maglietta, la borsa di tela o un semplice adesivo!
Questo lunedì (23 giugno), si terrà una riunione operativa del Comitato alle 20.30, tutti gli interessati sono liberi di partecipare!

Detto questo, buona estate a tutti! 😎

21/06/2025

WineOfTheWeek!

Questa settimana sarà ospite de La Cantinaccia un grande vino, di una grande cantina.
Si tratta di Isolano di Donnafugata, nell' edizione Dolce & Gabbana!
Vino equilibratissimo tra sentori minerali vulcanici e profumi agrumati e di frutti tropicali.
Provatelo con un cuoppo di polpette di pesce!

20/06/2025

BATTLE OF THE SPRITZ, QUARTI DI FINALE!

Messicano Spritz vs Hugo Spritz

Messicano Spritz: Prosecco, Vermouth Rosso, Cointreau, Sciroppo d'Agave! Guarnizione: Bacche Rosse (e non fetta di Arancia)!
Hugo Spritz: Prosecco, sciroppo di Sambuco, Menta, soda! Guarnizione: Menta!

Ora tocca a voi! Chi andrà in Semifinale?
❤ per Messicano Spritz
👍 per Hugo Spritz

18/06/2025

BATTLE OF THE SPRITZ, QUARTI DI FINALE!

Italicus vs Spritz Imperiale o Cantinaccia spritz

Italicus Spritz: 2 parti di Prosecco, 1 parte di Italicus (liquore al bergamotto), splash di Soda! Guarnizione: 3 olive verdi in salamoia!
Spritz Imperiale: Lime o limone pestato, ghiaccio tritato, Prosecco, bicchierino di Vodka Imperiale al limone o al lime, sciroppo di zucchero opzionale

Ora tocca voi! Chi andrà in Semifinale?
❤ per Italicus Spritz
👍 per Spritz Imperiale

Vi ricordiamo che saremo chiusi da lunedì 16 a mercoledì 18! Ci vediamo quindi giovedì 19!

16/06/2025

BATTLE OF THE SPRITZ, QUARTI DI FINALE!

Il favorito sfida l'originale!
Aperol: 3 parti di Prosecco, 2 parti di Aperol, 1 parte di Soda! Guarnizione: Fetta di arancia!
Select: 3 parti di Prosecco, 2 parti di Select, 1 parte di Soda! Guarnizione: Oliva verde!

Ora tocca a voi!
❤ per Aperol Spritz
👍 per Select Spritz

Vi ricordiamo anche che saremo chiusi da lunedì 16 a mercoledì 18!

15/06/2025

ATTENZIONE!!! Terminate le gare di carte ci fermiamo da lunedì 16 a mercoledì 18!

Fatta questa importante premessa, riprendiamo la nostra gara di Spritz dai quarti di finale!
In questo turno si sfidano Limoncello e Yellow Spritz !
Abbiamo già fatto tutte le descrizioni del caso nei turni precedenti, quindi ci limiteremo a descrivere gli ingredienti!
Limoncello spritz: Prosecco, soda e un bicchierino di limoncello! Guarnizione: Foglie di menta!
Yellow spritz: Prosecco, Tassoni e Lime! Guarnizione: Fetta di lime!

Ora tocca a voi!
❤ per Limoncello Spritz!
👍 per Yellow Spritz!

07/06/2025

L'estate sta iniziando e noi vogliamo farlo nel modo più colorato e fresco possibile!
Frutta fresca, smoothies, cocktails con tutti i sapori della stagione che più si aspetta durante l'anno.
A coronare il tutto la musica di !
Non mancate! 🌞

05/06/2025

BATTLE OF THE SPRITZ, SFIDA FINALE

Eliminato a sorpresa il Campari Spritz dal Messicano, si procede con l'ultima sfida prima dei quarti di finale.
Da una parte una new entry nel mondo degli spritz, il Venturo. 2 parti di prosecco e 1 di Venturo. Un sapore fresco adatto all'estate e la particolarità di una bordatura di sale marino a richiamare il mare, anche grazie ad un colore particolarmente accattivante. In soldoni, ci troviamo davanti ad un prodotto il cui marketing arriva prima del sapore.
Dall' altra parte un altro peso massimo. Tirolese di nascita, l'Hugo Spritz è un'alternativa credibili ai più famosi Spritz Aperol, Campari e compagnia cantante.
Prosecco, sciropo di Sambuco, soda e abbondante menta rendono questo spritz uno dei più accattivanti. Una ricetta semplice ma brillante, dove la dolcezza del sambuco si accorda perfettamente con la freschezza della menta. A parere di chi scrive, uno dei migliori in questa battaglia.

E ora tocca a voi! Chi è il vostro campione?
❤ per il Venturo
😲 per l'Hugo

31/05/2025

BATTLE OF THE SPRITZ, Episodio 7

Lo spritz Imperiale passa il turno in sfavore del Rosa Sarti e lascia così lo spazio ad una sfida che sulla carta sembra aver poco da dire.
Da una parte il Messicano Spritz, a base di Prosecco, Cointreau, Vermouth Rosso e Sciroppo d'Agave. Dolcino e solo leggermente amaricante, una sensazione simile a quella che lascia il Crodino. Molto facile da bere nonostante una gradazione alcolica nemmeno così ridotta visti gli ingredienti, merito dello Sciroppo D'Agave probabilmente.
Dall'altra il campione tra i campioni. Uno spritz che non ha nessun bisogno di presentazioni. Ladies and Gentleman, Madame e Monsieur, lo spritz Campari!

❤ per il Messicano Spritz
😲 per lo Spritz Campari

Chi è il tuo campione?

25/05/2025

BATTLE OF THE SPRITZ!

Turno molto caldo per la casa, a scontrarsi infatti sono il Rosa Sarti e il Cantinaccia Spritz, anche (e preferibilmente) chiamato Spritz Imperiale.

Il nuovo prodotto di casa Sarti, produttrice anche del noto Bianco Sarti, è un bitter molto particolare. Fruttatissimo e tropicale sia come profumi che come sapori, la peculiarità sta nella nota amara che inizialmente è quasi impercettibile ma al termine della bevuta sovrasta i sentori dolci lasciando poi la bocca asciutta in una sensazione simile a quella che lasciano i cachi non ancora maturi. Forse non è corretto dire che il Rosa Sarti non è per tutti, più che altro è per pochi.

Lo spritz Imperiale è di tutt'altro spirito: limone o lime tagliato a pezzi e pestato, ghiaccio tritato, prosecco quasi a colmare e un bicchierino di vodka imperiale al limone.
Bevuta lunghissima, estiva, fresca e servita in una pinta da birra. Potremmo essere di parte ma è chiaramente la nostra scelta ❤

E ora a voi!
❤ per lo Spritz Imperiale
😲per il Rosa Sarti

22/05/2025

BATTLE OF THE SPRITZ

Ci lasciamo alle spalle la parte sinistra del tabellone e andiamo alla quinta sfida!

Da una parte ITALICUS, 2 parti di Prosecco e 1 di Rosolio al Bergamotto. La particolarità di questo spritz sta nella guarnizione. Le tre olive verdi infatti sono sì una guarnizione ma allo stesso tempo un ingrediente e in questa equazione alcolica rientra anche la salamoia in cui sono immerse. Il risultato è leggero e beverino, sicuramente da provare.
Dall'altra invece abbiamo La Fenice Spritz, un twist estremamente particolare. 5cl di Select, 1 cl di liquore alla pesca, 3cl di Ananas e Prosecco a colmare. Il risultato è un sapore curioso, quasi imperscrutabile. Se da un lato si percepisce la dolcezza dell'ananas, rafforzato dal liquore alla pesca, dall' altro sul palato rimane persistente l'amaro del Select. E' una bevuta complessa e strutturata forse troppo complessa per esser chiamato Spritz e sicuramente non adatta a tutti. Ed infatti il suo abbinamento culinario sono le sarde in saor.

E ora si vota! Quale tra questi due outsider volete vedere avanzare?

❤ per Italicus Spritz
😲 per La Fenice Spritz

21/05/2025

A che punto si trova la nostra gara?

Eliminati Vanity, Arrabbiato, Cynar 😭e Pirlo
Avanzano ai quarti di finale Limoncello, Yellow, Aperol e Select

Si va nella parte destra del tabellone con l'Italicus Spritz, dall' omonimo rosolio al bergamotto, e La Fenice Spritz il cui nome omaggia ovviamente il locale dove è nato, ovvero la Taverna La Fenice di Venezia. Non a caso l'ingrediente principale rimane il Select.

Pronti a dire la vostra?

Indirizzo

Piazza Della Repubblica 96
Castel Del Rio
40022

Orario di apertura

Mercoledì	17:00 - 00:00
Giovedì	17:00 - 00:00
Venerdì	17:00 - 00:00
Sabato	17:00 - 00:00
Domenica	15:00 - 00:00

Telefono

+393895071623

Sito Web

http://www.prolococasteldelrio.it/

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La Cantinaccia nasce dalla volontà di creare, all'interno della suggestiva cornice del Palazzo Alidosi, un luogo capace di interpretare tre ruoli ugualmente importanti: essere uno spazio di esposizione e vendita dei prodotti tipici del territorio imolese; fungere da punto d'informazione turistica per quanto c'è ed avviene intorno; reppresentare un luogo accogliente dove invitare gli ospiti alla degustazione dei prodotti. La posizione e le caratteristiche di Castel del Rio, località da sempre crocevia tra il territorio emiliano-romagnolo e la Toscana, la vedono oggi come elemento fondamentale nel sistema della Valle del Santerno (comprendente anche i comuni di Casalfiumanese, Borgo Tossignano e Fontanelice), in quello più ampio del Circondario Imolese. ALCUNI PRODUTTORI PRESENTI IN CANTINACCIA Albergo Ristorante Gallo Azienda Agricola Biologica Bordona Azienda Agricola Il Regno del Marrone

Tramosasso: i vini del Parco della Vena del gesso della Romagna

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