Via del miele Astigiano

08/05/2026

Sulla Via del miele Astigiano il ronzio incessante delle api continua a tener svegli i bianchi grappoli d'acacia. Api al lavoro, belle pronte a trasformarne l'essenza in oro liquido.

In foto api e acacie dell'Azienda Agricola L'Avija, regno di Silvia Sammatrice a Callianetto, frazione di Castell'Alfero.

11/04/2026

C'è una gran bella frase a tema apistico nell'articolo odierno di Davide Palazzetti: "...una alta siepe di Lauroceraso...che martedì scorso all’alba ha iniziato a chiamare api&co: “sono qui, sono qui, sentite che dolce profumo...”. Mi son fatto ape, a godere di quel ben di Dio olfattivo, fino al frastuono di centinaia, migliaia d’api vere, al lavoro.".

Con l’arrivo della primavera, oggi invito a provare nuove emozioni nello scoprire la magia dell’Astigiano annusandone l’esplosione di naturali profumi

30/03/2026

Le api vedono solo quattro colori: il giallo, il verde bluastro e il blu, oltre all'ultravioletto. Sì, i loro occhi percepiscono i raggi ultravioletti come colori speciali, strettamente legati all'impollinazione, con fiori che, a colpi di evoluzione, si sono attrezzati assai bene per pubblicizzare la mercanzia, anche con petali altamente riflettenti la luce ultravioletta. Petali spesso caratterizzati da disegni geometrici che attirano le api verso il nettare, come una pista di atterraggio verso il centro del fiore.

Tra l'altro, ogni fiore ha una sua particolare superficie riflettente che lo diversifica da tutti gli altri, così da renderne più facile l'identificazione. Miracoli della natura che raramente consideriamo nel degustare una bella cucchiaiata di miele, ma che motiva gli apicoltori a verniciare le arnie con sequenze cromatiche per agevolarne il riconoscimento alle loro api. Arnie che diventano sorte di installazioni artistiche. Nel prossimo giro sulla Via del miele Astigiano non perdetevene l'estetica d'insieme, con tutte le variabili creative dei nostri apicoltori.

19/02/2026

Nuovo itinerario su la mia Via del miele Astigiano, per scoprire il territorio con dolcezza. Agli originari diciassette allevatori di api, distribuiti su tutto il territorio provinciale, recentemente se ne sono aggiunti tre, in borgo San Pietro, ad Asti ,a Rocca d’Arazzo e a Montemagno. che diventano subito uno dei Dolci Itinerari.

Puntata incentrata su tre nuovi apicoltori, da poco entrati a far parte della Via del miele Astigiano, portati a suggerimento d’itinerario tra api e bellezza

09/02/2026

BENVENUTO PAOLO

Paolo Raimondo è un’apicoltore di Montemagno, titolare dell’Apicoltura Raimondo. Produce mieli e derivati dell'alveare, nel pieno rispetto della natura, a due passi dal maestoso castello dei conti Calvi di Bergolo.

Ben felici di accoglierlo su la Via del miele Astigiano per invitare appassionati di prodotti dell'alveare e turisti del miele a provare la sua dolce passione, in uno dei borghi più affascinanti del Nord Astigiano.

15/01/2026

BENVENUTA PATRIZIA

Patrizia è un’apicoltrice di Asti, titolare dell’Azienda Agricola Note di Miele. Oltre al miele, produce, dal 2018, pappa reale e aceto di miele, con laboratorio e punto vendita al numero 1 di via G. B. Volpini.

Ben felici di accoglierla su la Via del miele Astigiano per invitare appassionati di prodotti dell'alveare e turisti del miele anche nel capoluogo, in una zona cittadina non certo distante da quello spettacolo medioevale che è il Battistero di san Pietro in Consavia.

Appassionati e turisti che si potranno entusiasmare per l'aceto di Patrizia, lavorato con lentezza, facendo fermentare il miele, con la sola aggiunta di acqua, e poi lasciato per diversi mesi in botti di rovere dove completa il processo di acetificazione. Prodotto non pastorizzato che conserva inalterate tutte le proprietà e i sentori d'origine. Da provare assolutamente.