Azienda Agrituristica "Le Terre di San Leonardo"

20/06/2023

Trova il tuo posto per rilassarti…

30/11/2020

Quanti sono gli agriturismi in Italia ?

L’attività agrituristica nasce per consentire all’imprenditore agricolo di integrare il proprio reddito aziendale con quello turistico fermo restando la prevalenza di quello agricolo.
Chiaramente grazie a ciò l’imprenditore ha la possibilità tra l’altro di valorizzare i propri prodotti aziendali e del territorio in cui vive.
Oggi capita spesso di vedere che l’imprenditore agrituristico si sia dimenticato di essere prima di tutto agricoltore, lasciandosi prendere dal guadagno facile dell’attività turistica, che se facile appare alla lunga non ripaga.
Infatti in Italia capita troppo spesso di trovare fantomatici agriturismi che hanno ribaltato il concetto considerato che l’attività principale è solo quella di tipo turistico e magari molte volte l’azienda agricola se esiste risulta solo sulla carta.

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@ Azienda Agrituristica "Le Terre di San Leonardo"

28/11/2020

Il pungitopo, è considerato portatore di fortuna, in molte regioni è simbolo di buon augurio, specialmente durante il periodo natalizio, la sua raccolta frequente ha fatto si che sia diventata una specie protetta in molte regioni italiane.
Il nome scientifico è Ruscus aculeatus, appartiene alla famiglia delle Ruscaceae (clado Rusceae)
Le proprietà del pungitopo sono per lo più diuretiche con l’eliminazione dei cloruri, è utile anche nella terapia delle vene varicose è infatti il più potente vasocostrittore naturale.
La storia narra che gli antichi romani usavano il pungitopo come talismano in quanto credevano che piantandolo intorno alla casa allontanasse i malefici.
Il suo nome deriva dall’utilizzo che, anticamente, veniva fatto delle sue foglie da parte dei contadini.
I rami e le foglie del pungitopo, infatti, venivano messi intorno alle provviste e dentro alle credenze come una piccola recinzione, in modo tale che i topi venissero dissuasi dalla tentazione di rubare e consumare il cibo destinato alle persone.
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❄️ 🌳 🍀

25/11/2020

Si è appena conclusa la nostra raccolta delle olive...
Olio extravergine vergine di oliva ottenuto dalla molitura di olive prodotte con metodo di coltivazione biologico.
Sono tante le caratteristiche che incidono sulla qualità finale di un buon olio.
Le caratteristiche chimiche ed organolettiche dell'olio sono in funzione di due variabili agronomiche essenziali: la cultivar e l'epoca di raccolta. A questi due fattori si aggiunge l'influenza dei metodi di raccolta, del trasposto e dello stoccaggio delle drupe e non altro che la scelta di specifici sistemi di estrazione.
La nostra azienda comincia la raccolta quando la fase fenologica della maturazione raggiunge la cosiddetta invaiatura delle drupe. Le operazioni di raccolta vengono eseguite manualmente in modo da evitare di danneggiare sia le drupe che le piante stesse, il tutto sotto l’attenta direzione del nostro factotum “Antonio” personaggio unico da conoscere riportato nella foto di cui sopra. Una volta raccolte si passa direttamente al trasporto giornaliero delle olive presso il frantoio utilizzando dei contenitori forati garantendo la massima areazione del raccolto. Tali accorgimenti sono imprescindibili per ottenere un olio con un basso grado di acidità.

@ Azienda Agrituristica "Le Terre di San Leonardo"

22/11/2020

Windy morning...💨🌊

# 🌈

15/11/2020

La raccolta del sughero.

Il sughero è la corteccia della Quercia da sughero ( Quercus Suber).
L'estrazione del sughero può avve**re ogni 10 anni, dai primi di maggio, sino alla fine di agosto, come stabilito dalla legge, per evitare un eccessivo sfruttamento della pianta che lo produce. Ma, se la sua maturazione e il suo spessore non sono adeguati per la lavorazione, questo lasso di tempo può ve**re prolungato sino a 15 anni.
La prima decortica di una giovane quercia avviene quando ha circa 20/25 anni, inoltre fornisce il sughero maschio utilizzato anche per i presepi.
Questa operazione viene detta demaschiatura.
Dopo 10 anni si procede alla seconda estrazione, e da qui si ricaverà il sughero gentile.
Alla terza estrazione si avrà del sughero pienamente lavorabile e di ottima qualità per la produzione di tappi.
L’unico attrezzo da lavoro utilizzato è l’accetta.

@ Azienda Agrituristica "Le Terre di San Leonardo"

11/11/2020

Uno dei nostri tanti percorsi naturali..

11/11/2020

Uno dei nostri tanti percorsi naturali..

09/11/2020

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Something magic ✨
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09/11/2020

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08/11/2020

Amazing view from our Farmhouse
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