Dì de la Brisaola

Name: Dì de la Brisaola
Address: Piazza Bertacchi, Chiavenna, 23022, IT
Telephone: +39034337485

Casa
Italia
Chiavenna
Dì de la Brisaola

Tanto gusto al ritmo giusto: la prima domenica di ottobre a Chiavenna (SO), dalle ore 10 alle 18 con i produttori artigianali di Brisaola e tanta musica.

07/09/2026

Chiavenna si sta preparando, e manca pochissimo😋

Corti storiche, maestri della Brisaola, Guggenband e i sapori autentici della Valchiavenna: il primo weekend di ottobre è tutto da vivere.

📍 Domenica 4 ottobre

Salva la data e invialo a chi vuoi portare conte!
Scrivici per non perderti l'appuntamento.

Main sponsor
Con il contributo di

02/09/2026

Sabato, durante l'aperitivo del Dì de la Brisaola, le prime note delle Guggen band scaldano l'atmosfera, tra un calice e un assaggio, anticipando lo spirito di festa che animerà l'intero weekend.

Domenica, la loro musica travolgente accompagna il percorso di degustazione tra le corti, trasformando ogni angolo del centro storico di Chiavenna in un palcoscenico a cielo aperto.

Fiati, percussioni e un'energia contagiosa: la colonna sonora perfetta per vivere la Dì de la Brisaola con tutti i sensi.

Vieni a lasciarti travolgere dal ritmo!

30/08/2026

Non Solo Brisaola, un intero territorio da scoprire.

Sabato 3 ottobre, il Dì de la Brisaola porta a Chiavenna le eccellenze agricole che completano il racconto gastronomico della Valchiavenna: mieli, distillati, confetture, piccoli frutti e prodotti di malga, frutto del lavoro paziente di chi coltiva e trasforma con passione.

Sabato li troverai nelle corti del centro storico, domenica lungo Corso Matteotti, per un doppio appuntamento da non perdere.

Ecco le aziende protagoniste:
- Azienda Agricola Barelli Gabriele,
- Az. Agricola Il Codibugnolo,
- La Casa del Lampone,
- La Muracca Azienda Agricola,
- Azienda Agricola Sertorelli,
- Villa Villa Colle,
- Delebee Apicoltura,
- Distilleria Invitti,
- Gin Giust,
- Marlady Confetture,
- Miele Curti,
- Az. Agricola Acquistapace Samuele,
- Azienda Agricola Monti Alessandro.

Un percorso di sapori che arricchisce l'esperienza della Dì de la Brisaola.

26/08/2026

Dieci maestri, dieci interpretazioni della stessa eccellenza.

Nelle corti del centro storico di Chiavenna, domenica 4 ottobre, troverai i produttori artigianali che custodiscono la vera anima della Brisaola:
- Agriturismo Pra Lottavi,
- Brisaola Fazari,
- Brisval Bresaola,
- Macelleria del Curto,
- Macelleria Panatti,
- Macelleria Giacomini Villa,
- DG Macelleria Brisaole,
- Azienda Agricola Colli,
- Il Pizzicagnolo,
- Macelleria Salumeria Gusmeroli.

Ognuno con la propria ricetta, la propria stagionatura, la propria firma di gusto.

Con il carnet degustazione potrai degustarli tutti, confrontare le sfumature e scoprire qual è la Brisaola che parla di più al tuo palato.

23/08/2026

Non sai da dove cominciare? Ci pensiamo noi.

Nel cuore del centro storico di Chiavenna troverai diversi punti informativi, presidiati dalle nostre ragazze pronte ad accoglierti e guidarti alla scoperta dell'evento.
È qui che potrai acquistare il tuo carnet degustazione, ricevere consigli sul percorso tra le corti e scoprire dove trovare i produttori che più ti incuriosiscono.

Un servizio pensato per rendere la tua esperienza semplice e piacevole, dal primo assaggio all'ultimo.

Cercaci nei punti informativi disseminati in centro: saremo felici di accompagnarti nel tuo viaggio alla scoperta della Brisaola.

20/08/2026

Domenica 4 ottobre è il giorno della Brisaola. Quella vera.

Dalle 10 alle 17, dieci produttori artigianali animano le corti del centro storico di Chiavenna, pronti a raccontare, forma dopo forma, le proprie interpretazioni di questo salume d'eccellenza.

Con il carnet degustazione a 5€, il percorso è tutto da comporre: nessun ordine obbligato, solo la libertà di seguire il proprio istinto e il proprio palato, corte dopo corte.

Le Guggenband accompagnano la giornata con le loro sonorità travolgenti, trasformando ogni angolo del borgo in un piccolo palcoscenico di festa.

Un'intera giornata dedicata a chi vuole scoprire, confrontare e scegliere la propria Brisaola preferita.

Invia questo post a chi vuoi portare con te 😋

16/08/2026

Sabato 3 ottobre si comincia a scaldare il palato.

Le corti del centro storico si aprono in un mercatino a ingresso libero, dedicato alle eccellenze che accompagnano la Brisaola in tavola: mieli dal profumo intenso, marmellate artigianali, formaggi di malga.

Nessun biglietto richiesto: solo la libertà di assaggiare e acquistare, corte dopo corte, lasciandosi guidare dalla curiosità.

Al calare della sera, i bar del centro si animano con l'aperitivo a tema Brisaola, accompagnato dalle prime note delle Guggenband, già pronte a scaldare l'atmosfera in attesa della grande festa di domenica 4 ottobre.

Segnati il programma: scrivici per scoprire tutti i dettagli di questa prima giornata.

13/08/2026

Non esiste una sola tipologia di Brisaola.
Ne esistono tante quanti sono i maestri che la lavorano.

Nelle corti di Chiavenna, il percorso di degustazione diventa un vero viaggio sensoriale.

Con il tuo carnet in mano, potrai confrontare le diverse interpretazioni di uno stesso prodotto: chi predilige una stagionatura più lunga, per un gusto deciso e persistente; chi lavora la carne con speziature discrete, per esaltarne la naturale dolcezza.

Colore, consistenza, profumo: ogni produttore ha una sua identità precisa, frutto di scelte artigianali tramandate nel tempo.

09/08/2026

Hai già segnato la data?

Il primo weekend di ottobre, il borgo patria della Brisaola si veste di rosso per celebrarla come merita.

Due giornate per lasciarsi guidare dal palato, riconoscere le sfumature di ogni lavorazione e respirare l'atmosfera unica di una festa che unisce gusto, musica e tradizione.
Un appuntamento da non lasciarsi sfuggire, per chi cerca l'autenticità oltre l'etichetta.

07/08/2026

C'è un sapore che a Chiavenna si tramanda da generazioni.
Lo conosci davvero?

Nelle corti del centro storico, tra le pietre che hanno visto passare secoli di storia alpina, il 4 ottobre i produttori locali attendono di svelarti i segreti della loro Brisaola.

Ogni forma racconta una stagionatura diversa, un equilibrio di sale e speziatura che porta la firma inconfondibile di chi la lavora.

Il primo weekend di ottobre, tra le vie di uno dei borghi più affascinanti della Lombardia, il profumo del salume incontra l'aria già frizzante d'autunno.

Indirizzo

Piazza Bertacchi
Chiavenna
23022

Telefono

+39034337485

Sito Web

http://www.didelabrisaola.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dì de la Brisaola pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Dì de la Brisaola:

Vuoi che la tua azienda sia il Agenzie Di Viaggio più quotato a Chiavenna?