03/11/2025
L’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo è un concentrato di sostanze benefiche ed è un vero alleato della nostra salute!
Il suo potere benefico è dovuto principalmente all’abbondanza di sostanze antiossidanti, come polifenoli e vit E, che ci aiutano quotidianamente a riparare i danni cellulari e a contrastare i processi di invecchiamento e usura degli organi.
Queste sostanze sono molto delicate e vengono in parte p***e, o ossidate, a causa del prolungato contatto con l’aria, con la luce e con fonti di calore.
Ecco perché il modo migliore per preservarle è quello di conservare l’olio in un luogo FRESCO, BUIO E ASCIUTTO.
Andrebbero usati contenitori a chiusura ermetica, preferibilmente scuri. Ottime le bottiglie in vetro scuro.
La temperatura dell’ambiente idealmente dovrebbe stare sui 15-18 gradi, evitando sia il caldo che il congelamento (entrambi gli estremi danneggiano gli antiossidanti), e l’olio dovrebbe stare lontano da fonti di calore e luce.
E tu, lo conservi così ?
