"PESCA&MANGIA!" - Favignana
"Madre natura offre il pranzo": questo è il motto di Rosario, figlio di pescatori dell'isola da generazioni e grande conoscitore della stessa. Favignana e il suo mare offrono a Rosario 'solo' la materia prima, straordinaria e unica, che tra le sue mani rivive con amore una seconda vita. Nell'arco della mattinata il pescato passa dalle reti ai fornelli della cucina a vi
sta del Cristian II: il peschereccio di Rosario, a bordo del quale potrete godere di un'esperienza 'di gusto' in tutte le sue molteplici sfaccettaure, assaporando la vera arte della pesca e gustandone i frutti immersi negli incantevoli specchi d'acqua turchesi dell'isola. Insieme al vostro Capitano-Chef avrete il privilegio di godere del suo, vostro pescato che insieme a lui avrete salpato con le reti all'inizio dell'escursione di pesca e che Rosario avrà preparato con sapienza direttamente a bordo per offrirvi un menù ricco e unico ogni giorno, che varia di rete in rete. Non un semplice giro dell'isola quindi, ma una vera e propria degustazione di Favignana, lontani dal turismo di massa e circondati da paesaggi suggestivi, noti soltanto ai pescatori favignanesi, mentre nell'aria si sprigionano i profumi e gli aromi del pesce a METRO 0, preparato ad arte da Rosario unicamente per voi. PROGRAMMA DELLA GIORNATA "PESCA&MANGIA!":
Ore 9.00: partenza dal porto San Leonardo (vicino imbarco aliscafi e di fronte al Bar U MARINARU) o da porticciolo di Punta Lunga o da Sea Taxi (entrambi a Sud dell'isola, diametralmente opposti al paese), a seconda del tempo e del vento. MATTINATA: dopo aver lasciato il porto di partenza si naviga verso il punto dove sono state calate le reti la notte precedente e si procede a salparle. Durante la navigazione verso la costa si assisterà alla smagliatura del pesce e alla spiegazione delle varie tipologie di pesce con aneddoti legati alla pesca. Una volta raggiunte le calette ridossate, riparate da vento e onde, ci si potrà tuffare e godere delle tranquille acque cristalline, mentre Rosario inizierà a cucinare. Risaliti a bordo dopo i numerosi bagni rigeneranti, si inizierà a degustare il pescato del giorno. Il luogo della partenza verrà concordato la sera prima dell'escursione, durante la prenotazione e il conseguente versamento della caparra.
