TIPIC Umbria

17/11/2022

Stiamo arrivando!!! Sabato 26 novembre

07/02/2021

Lui si chiama Giulio Gelardi e rappresenta la nostra visione di cultura del cibo e delle materie prime. Sapete chi è? È il produttore e riscopritore della Manna di Pollina presidio slow food ed eccellenza della terra che era andata persa s causa della produzione chimica ed industriale alla fine dell’800. Se volete saperne di piu’ andate a leggervi la storia nel mio blog

01/02/2021

“cimarolo” o “mammola”, il ca****fo romanesco del Lazio detiene un record: è stato il primo prodotto agricolo italiano a fregiarsi del marchio Igp nel 2002. Di antichissima tradizione – sembra che il merito di averne iniziato la coltivazione sia degli Etruschi –, presenta delle caratteristiche ben precise: dalle dimensioni piuttosto notevoli (il diametro del capolino centrale della pianta non deve essere inferiore a 10 cm), ha forma sferica e compatta; privo di spine e peluria interna, ha un cuore tenerissimo – quasi "un b***o" – e un sapore delicato e molto dolce. La zona di produzione, come lascia presagire il nome stesso, è quella delle fertili terre laziali che, grazie al terreno argilloso e al clima temperato, si è dimostrata particolarmente adatta alla coltivazione di questo ortaggio. Oltre ad essere protagonista di due grandi classici della tradizione gastronomica, alla romana e alla giudia, si presta a mille altri usi: ottimi anche fritti e stufati. Voi come li cucinate?

29/08/2020

Spoleto 4/6 settembre

19/06/2020

Arriverà il sole caldo, che profuma di mare e vacanze e noi,che amiamo la nostra terra,abbiamo deciso di trascorrere qui, tra le nostre montagne, la prima domenica vacanziera.
Ci accoglieranno i prati, il venticello e l’ombra delle fronde, i prodotti della nostra terra e un calice di vino 🍷 per brindare alla vita.
Gli ampi spazi ci permetteranno di divertirci insieme mantenendo ampie distanze tra una famiglia e l’altra, giocando, camtando e divertendoci comunque insieme.
Noi festeggeremo insieme la nostra terra ringraziandola per averci custodito in salute amche questa volta, voi verrete?
INFO e Prenotazioni
Aurora 393 9147981

12/04/2020

Umbria a tavola per Pasqua

06/12/2019

21/11/2019

Forse ricomincia tutto da qui, un sorriso, un pensiero… ideali e un bicchiere di vino condiviso con semplicità. In fondo cosa c’è di più semplice del volersi bene? Ti piace questo articolo? Clicca su un cuore per votare! Invia valutazione Voto medio / 5. Conteggio voti: Cristiana MarianiCreat...