25/06/2025
Menù on board
Insalata di Mare marinata, con limone fresco biologico , sedano croccante ,prezzemolo e olio extravergine d'oliva
Primo Piatto
Fregula ai Frutti di Mare
Fregula artigianale sarda, risottata con frutti di mare e mantecata con il suo un filo d’olio EVO
Secondo Piatto
Orata fresca al forno con erbe aromatiche mediterranee, accompagnata da patate biologiche coltivate nei nostri orti, rosolate lentamente con cipolla dolce sarda
🌿 Seafood Tasting Menu
With organic ingredients and local Sardinian selections
Starter
Seafood Salad
Lightly seared octopus, calamari and shrimp, crunchy celery, marinated in fresh lemon, parsley and extra virgin olive oil
First Course
Fregula with Seafood
Traditional Sardinian fregula, cooked risotto-style with a selection of seafood, finished with EVO oil
Main Course
Baked Sea Bream with Organic Sardinian Potatoes
Fresh oven-baked sea bream with Mediterranean herbs, served with slowly roasted organic potatoes from our farm, delicately sautéed with sweet Sardinian onions
🇮🇹 Nota sul menù
La maggior parte delle verdure utilizzate proviene da Larimar – Azienda Agricola Rigenerativa Biologica, dove si coltiva secondo i principi dell’agricoltura naturale e del rispetto del suolo.
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🇬🇧 Menu Note
Most of the vegetables used come from Larimar – Regenerative Organic Farm, where crops are grown following the principles of natural farming and soil regeneration.