08/07/2025
Il ritorno di un evento che ricordo con affetto Arte nel Borgo.
26 luglio 2025, nuova location: .
Una vallata incontaminata: la Val di Vara. Un borgo: Pignona. Un sogno: lo zaffi. Un romantico sodalizio: lo .
Indirizzo
La Spezia
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Lo zafferano di Pignona
L’azienda agricola Cà Balan nasce nel gennaio 2019, dopo alcuni anni di sperimentazioni e ricerche, in una delle vallate più incontaminate del territorio spezzino: la Val di Vara, vero e proprio cuore verde dell’entroterra ligure di Levante.
Nell’area rurale interna, non distante dai tre confini regionali della Liguria, Toscana, Emilia Romagna, si trova il caratteristico borgo di Pignona, nel comune di Sesta Godano.
Ed è qui che nasce un romantico sodalizio: la forte tradizione familiare, la volontà di recuperare terreni incolti e l’amore per lo zafferano. Passo dopo passo, abbiamo intrapreso questa strada, fino ad arrivare al 2018, quando tutto è diventato più concreto con la prima semina di circa un migliaio di bulbi di Crocus sativus.
Ed è da qui che vogliamo proseguire, in modo etico, migliorando la coltivazione sempre di più.
