MTO Calabria

27/01/2024

L'essenza di Millenarium raccontata attraverso la stampa su carta Tintoretto gesso antiolio, firmata

Una luce di sapori si libera tra lamina a caldo e un tocco di oro colato, lasciando che tu possa perderti dentro ogni millimetro della sua eleganza magnetica.

19/06/2023

📍AGRITURISMO COSTANTINO

🌐www.agriturismocostantino.it

☀️ L'Azienda Agricola di Mariangela Costantino è ruralità e sostenibilità, due principi cardini su cui si basa la storia di quest'attività presente nel punto più stretto dell'Italia, nell'istmo di Catanzaro tra il Mar Ionio e il Mar Tirreno, su una collina di uliveti dalla vegetazione mediterranea nella località Donnantonio a Maida.

💚 L'Azienda Agricola Costantino è un'attività di presidio nel territorio calabrese che con le loro scelte, guidate dalla responsabilità verso la natura e dall'amore verso la terra, li conducono ogni giorno verso una dimensione dell'accoglienza e della produzione sempre più in armonia con la natura e culturalmente più inclusiva e solidale.

🫒 La famiglia Costantino si dedica con passione alla coltivazione biologica di 60 ettari di uliveti secolari per ottenere un pregiato Olio Extravergine d'Oliva Biologico Lametia DOP e presidio Slow food. La filiera produttiva dell’olio, di cultivar Carolea, avviene esclusivamente all’interno dell’azienda, secondo i dettami dell’agricoltura bio e della sostenibilità.

🌱 Il loro modello di agricoltura sostenibile si estende per 140 ettari all'interno dei quali troverete un meraviglioso Agriturismo della famiglia Costantino, il quale vi ospiterà nel loro villaggio rurale all'insegna del rispetto per la natura e deliziandovi con prodotti genuini a km0. I servizi da loro offerti vi faranno sentire ancora di più all'interno della loro mission: percorsi e tirocini formativi inclusivi, accoglienza di scuole e gruppi sociali con servizi educativi attraverso l'agrinido, l'agriasilo e la fattoria didattica.

🇮🇹 Tra il Mar Iono e il Mar Tirreno, in questa posizione strategica, i luoghi da visitare sono i più diversi: dalle località di mare, alle zone montane e ai borghi storici. Ognuno di questi posti è testimonianza dell’eredità storico-culturale e paesaggistica molto variegata e ancora vivida, che caratterizza la nostra regione.

17/06/2023

📍AZIENDA AGRICOLA VACCARO

🌐www.vaccarolio.it

☀️ L'Azienda Agricola Vaccaro da oltre cinquecento anni tramanda di padre in figlio la cura e l'attenzione verso l'olivicoltura. Una tradizione, quella della Famiglia Vaccaro, che dal 1535 ha da sempre perseguito, come obiettivo primario, la ricerca della massima qualità ottenuta attraverso attenti studi e ricerche.

🌱 Un'antica famiglia proveniente dal Peloponneso, pen*sola della Grecia, che nel pieno rispetto della natura e dell’ambiente ha dato vita all'Azienda Agricola Vaccaro che oggi produce Olio di ottima qualità, attraverso metodi di coltivazione tradizionale e da agricoltura biologica.
L'Attività si sviluppa sulle colline del Marchesato di Crotone nella località di Rivioti, Santa Venere, Pirainetto e Prato, entro il quale si estende per circa 20 ettari la loro piantagione composta da 2.200 piante secolari.

🫒 Tre le varietà presenti in azienda: la diffusa Carolea e le meno conosciute Pennulara e Agristigna che vengono tutte raccolte per brucatura a mano e con l’ausilio di mezzi meccanici.
L’estrazione dell’olio avviene a freddo con impianto moderno a ciclo continuo di proprietà ed è così che nasce l’Olio Extra Vergine d'Oliva Vaccaro da agricoltura biologica IGP, più volte premiato per la sua alta qualità.

🌼 Presso la loro Azienda è possibile effettuare visite guidate seguendo tutte le fasi fenologiche dell'olivo: fioritura, potatura e traformazione; e alla fine potrete assaggiare il loro Olio Extra Vergine d'Oliva. Vi è la disponibilità anche di partecipare all'attività di Fattoria didattica e passeggiate nell'uliveto, per grandi e piccini.

🇮🇹 Nelle vicinanze troverete luoghi di interesse storico come il Parco Nazionale della Sila, il Castello di Santa Severina, il Parco Archeologico di Capo Colonna oppure la Riserva Marina di Isola Capo Rizzuto, il Castello Aragonese di Le Castella o ancora la Chiesa San Nicola Vescovo e la Chiesa di San Giovanni in Fiore.

14/06/2023

📍AZIENDA AGRICOLA MAIORANO

🌐 www.agricolamaiorano.it

☀️ L'Azienda Agricola Maiorano nasce alla fine dell'Ottocento in un territorio ricco di pascoli esteso nel Marchesato Crotonese, regione storica della Calabria, che ad oggi è l'attuale provincia di Crotone. Qui la famiglia Maiorano ha insediato la propria filosofia aziendale che tramanda di generazione in generazione: Sapore, Terra, Tradizione.

🌱 Ed è in quest'ottica che si inserisce la sfida dell'azienda che vuole riscoprire il forte vincolo da sempre esistente tra uomo e natura, attraverso il recupero delle tradizionali pratiche casearie ma pur sempre attuali per la produzione di formaggi tipici come il Pecorino Crotonese Maiorano a marchio D.O.P. e sostenendo un'olivicoltura e un'agricoltura biologica lontana da prodotti chimici. Infatti, l'Azienda Agricola Maiorano fa parte del Presidio Slow Food, di cui ne è orgogliosa.

🫒 L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Maiorano è di Alta Qualità certificata con due blend, "FogliaVerde" e "FogliaOro", ottenuti dal frutto di olivi di cultivar Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Carolea e Coratina con accenni di Leccino e Biancolilla.

🇮🇹 I più interessati alle produzioni dei loro prodotti di punta potranno partecipare su prenotazione a Tour Esperienziali e degustazioni. E nelle vicinanze dell'Azienda Agricola Maiorano, senza andare troppo lontano, potrete visitare luoghi storici come Capo Colonna, Santa Severina, Villa Romana di Capo Cimiti e il Castello Aragonese di Le Castella.

13/06/2023

📍 MEDITERRANEA FOODS

🌐 www.mediterraneafoods.it

☀️ Mediterranea Foods è un’azienda energica con esperienza trentennale nel mondo biologico, situata nella piana di Gioia Tauro (RC), gode di una posizione incantevole nella meravigliosa Calabria.
Antonino Anastasi è il titolare dell’azienda agricola, erede di una tradizione familiare nella produzione olivicola. Dopo tanti anni di lavoro affiancato dal padre Domenico, verso l’inizio degli anni ’90 Antonino converte l’azienda di famiglia in una realtà volta alla produzione biologica e, qualche anno dopo, all’agricoltura biodinamica.

🍃 L’azienda si estende per circa 35 ettari dei quali una piccola parte è dedicata alla coltivazione di prugne da agricoltura biodinamica, una parte a spezie ed erbe officinali utilizzate dall’azienda per l’infusione di Oli Extravergini aromatizzati biologici e biodinamici mentre tutto il resto è uliveto dove troneggiano sontuosi ulivi millenari e filari di giovani e rigogliosi alberi.

🫒 L'albero di oliva di maggior estensione è l’Ottobratica, varietà autoctona, con il quale viene prodotto il loro Olio Extravergine d'Oliva Biodinamico "Millenarium", dalle caratteristiche organolettiche molto caratterizzanti. Nato a salvaguardia e tutela degli antichi ulivi, il progetto prevede la raccolta di olive esclusivamente ottobratiche che troneggiano nella tenuta Cannavà dell’azienda.

🍽️ Tra questi filari millenari, l’azienda propone una passeggiata en plein air al termine della quale si degusta il preziosissimo Olio Millenarium.
Ad Ottobre poi l’azienda propone eventi come "Oleum Festa dell’Olio" dove l’oleoturismo raggiunge la sua massima espressione grazie al coinvolgimento in prima persona di tutti i partecipanti a tutta la filiera produttiva.

🇮🇹 Di interesse storico nei pressi dell’azienda è il Parco Archeologico Dei Tauriani nella città magnogreca di Palmi. A Seminara invece, famosa per le sue ceramiche, si registra una vivace presenza di fornaci che perpetuano la fiorente lavorazione artigianale delle ceramiche artistiche caratterizzata dalle sue forme originali e colorate.

10/06/2023

📍AZIENDA AGRICOLA MAFRICA

🌐www.oliomafrica.com

☀️ Dal 1950 l'Azienda Agricola Mafrica è attiva in tutta la filiera olearia, dall'attività agricola di coltivazione degli oliveti, all’attività di trasformazione in Olio Extravergine di Oliva, fino alla commercializzazione del prodotto direttamente al consumatore. A Limbadi (VV), da tre generazioni la famiglia Muzzupappa, con attenzione e cura, coltiva oltre 100 ettari di terreno su cui dimorano 10.000 piante di varietà Ottobratica e Ciciarello, cultivar che hanno trovato ormai da secoli il loro habitat ideale per un olio altrove irripetibile.

🫒 L’Azienda sorge in un’area dove la coltivazione dell’olivo si tramanda da tempo immemorabile. Le olive raccolte e portate al Frantoio, dopo una rigida selezione vengono lavate e sottoposte a una frangitura dolce in modo che tutti gli aromi presenti si trasferiscano nell’olio.
Un controllo accurato e costante che garantisce qualità, alti valori nutritivi e organolettici. Privilegiando la vocazione del territorio, l'Azienda ha messo a dimora negli ultimi anni circa 10Ha di piante di kiwi e 30Ha di agrumeti: arance Navel, mandarini Ciaculli e limoni autoctoni.

🏡 Mafrica è anche ospitalità turistica, nel verde della campagna tipica calabrese con il massimo del comfort offerto dal loro Agriturismo ricavato da un vecchio rudere restaurato e circondato dall'uliveto.
Una realtà nel territorio calabrese che vanta di multifunzionalità. Infatti, presso la loro Azienda potrete soggiornare e prenotare Tour esperienziali come quello della Fattoria Didattica dove grandi e piccini possono entrare in contatto con la natura e gli animali, osservando i processi di produzione dell'olio e divertendosi con attività nelle quali tutti verranno coinvolti.

🇮🇹 Un posto magico dove trascorrere in relax momenti unici a contatto con la natura a pochi chilometri da Tropea, Capo Vaticano e Reggio Calabria.

09/06/2023

📍 SOCIETÀ AGRICOLA BOVApaolo
🌐www.oliobova.it

🍃 La Società Agricola Bova si trova ad Amaroni (CZ), un piccolo paese circondato da dolci colline nell'entroterra jonico calabrese. Il paese si trova sulla "Strada dei Sapori Cassiodorei", la strada descritta da Magno Aurelio Cassiodoro che celebrava nei suoi scritti la bontà dei prodotti delle sue terre (olio, vino e formaggi).
L'Azienda nasce dal lavoro di Bova Raffaele, appassionato olivicoltore emigrato in Svizzera da giovane e oggi continua grazie al lavoro dei suoi figli.

🫒 Fin dalle sue origini, l'azienda si è dedicata alle coltivazioni biologiche e dagli anni '80 questa scelta produttiva si è tradotta con successo nella Certificazione Biologica, a ulteriore garanzia della sicurezza dei prodotti.
La presenza di ulivi secolari testimonia la radicata vocazione di queste terre che proviene dalla tradizione più antica che risale alla media età del Bronzo, e resa nobile nell’epoca aurea della Magna Grecia.
L'Olio Extra Vergine d'Oliva "Bova", di categoria superiore, proviene dalla varietà autoctona Carolea ,una straordinaria scultura naturale “rustica” che vive sul territorio da epoche remote, praticamente immutata, da quando è stata introdotta in coltivazione.

🏡 L'Azienda Agricola produce olio da oltre 50 anni ed è il fulcro di un gruppo a conduzione familiare che negli ultimi anni ha aggiunto alla propria offerta anche l'accoglienza, attraverso lo stupendo Agriturismo L'Ulivo, dove potrete deliziarvi con le specialità calabresi e passeggiare tra gli ulivi dell'Azienda Agricola.

🇮🇹 Nei pressi dell'Agriturismo L'Ulivo vi sono luoghi di interesse storico come il Castello Normanno c/o Squillace e il Frantoio storico c/o Amaroni.

08/06/2023

📍AZIENDA AGRICOLA CANDIDA

🌐 www.aziendacandida.it

☀️ L'Azienda Agricola Candida è situata a Locri (RC) in Contrada Carbone ed è il fulcro di un'attività aziendale che comprende sia la coltura tradizionale di uliveti e agrumeti, sia accoglienza in una bellissima "isola pedonale": il loro Agriturismo Borgo Carbone.

🍃 Nel XVII secolo viene fondata da Antonino Candida che acquistò la tenuta ed edificò la casina di campagna, riconvertita poi nell'agriturismo. Ad oggi l'Azienda Candida si estende per oltre 40 ettari su un alto piano a circa 30 metri sulla strada che collega Locri a Gerace, a soli pochi km dal mare.

🫒 Candida è attenta alla produzione biologica del suo Olio Extra Vergine d'Oliva di categoria superiore, ottenuto esclusivamente da olive prodotte nella loro Azienda Agricola, molite nel frantoio di proprietà e imbottigliate in loco. Il loro Olio Extra Vergine d'Oliva è caratterizzato da un gusto fruttato lieve e da una nota leggermente piccante, dal colore verde intenso e riflessi dorati. La maggior parte delle piante di ulivo è ultracentenaria e le cultivar sono quelle tipiche del territorio: la Grossa di Gerace a cui si aggiunge una piccola percentuale di Carolea.

🇮🇹 Borgo Carbone offre ampi panorami sulla Costa dei Gelsomini e a solo 2,5 km dal mare, 1 km da Locri e 7 km da Gerace, è il posto ideale per visitare l'antica colonia greca di Locri Epizefiri, i mosaici della Villa di Casignana, la Cattolica di Stilo, il selvaggio Aspromonte con il suo Parco Nazionale e le magnifiche spiagge della costa.

04/06/2023

📍AZIENDA AGRICOLA CLIELIA IEMMA
🌐 www.agriturismolivadia.com

☀️ L’Impresa Agricola "Clelia Iemma" nasce nel 2001 nei pressi di Gizzeria (CZ), quando l’omonima titolare è subentrata al padre nella gestione aziendale condividendone così lo stesso sogno e la medesima cura che sono rivolti principalmente ad un "luogo prezioso" ancor prima che ad un’azienda agricola. Si estende per dieci ettari su una panoramica collina al centro della Calabria, domina tutto il golfo di Sant’Eufemia, le Isole Eolie e addirittura in alcuni giorni è possibile scorgere anche l’Etna.

🫒 La conduzione aziendale è biologica ed è attenta alle sue colture principali quali ulivi e agrumi coltivati in "consociato", creando una sinergia propria della policoltura.
Dai suoi uliveti di cultivar “Carolea” e dai suoi agrumeti al profumo di zagara nascono “Oilì’” e “Oilà” ma la linea di punta della loro produzione è l’Olio Evo Bio “Dop Lametia”.

🍃L’indirizzo aziendale oggi è quello della multifunzionalità e diversificazione dell’attività agricola, oltrechè di una produzione e gestione attente all’ambiente, all’ecologia, al sociale ed alla qualità dei prodotti. La visione è di una maggiore modernità e attualità del mondo agricolo, di sinergie positive con altre realtà locali, pubbliche e private.

❤️ L’azienda agricola, fa da cornice all’Agriturismo Livadia che da 10 anni offre ospitalità e ristorazione in un clima di informale familiarità.
Infine, l’Impresa Agricola organizza visite aziendali alla scoperta della sua biodiversità arricchite da laboratori, corsi di cucina e altre forme di turismo esperenziale.

🇮🇹 Grazie ai percorsi suggeriti dall'Impresa Agricola Clelia Iemma, partendo dal Pollino, Sila e Aspromonte, fino ad arrivare alla fine dello Stivale, potrete visitare luoghi di interesse storico nelle vicinanze come l'Abbazia Benedettina e le Terme di Caronte, Castiglione Marittimo e Pian delle Vigne, Gizzeria e Acquafredda.

30/05/2023

📍PODERE D'IPPOLITO

🌐 www.poderedippolito.it

☀️ Podere d'Ippolito è un "baluardo di biodiversità" incastonato nel tessuto urbano di Lamezia Terme (CZ), così amano definire la loro oasi naturalistica. Una storia tutta al femminile che dal 1850 si prende cura del proprio podere, coltivando con attenzione uliveti e producendo il loro Olio Extra Vergine d'Oliva.

❤️ L'antico "casino patronale", luogo in cui si insedia la loro azienda, racconta la storia rurale della Piana di Sant'Eufemia e della famiglia. Risale ai primi dell'800 ed è caratterizzato da sbiaditi affreschi votivi immerso in una distesa di circa 8.000 ulivi perlopiù secolari.

🫒 Nel moderno frantoio aziendale, situato nel cuore dell'uliveto, le olive vengono frante appena raccolte, a bassa temperatura e con la cura necessaria ad ottenere "PODEROSA", un Extravergine da cultivar Carolea, fortemente identitario del territorio. La Carolea, oliva a duplice attitudine, è protetta dalla Comunità SlowFood di Lamezia Terme per la valorizzazione della Carolea che, col suo manifesto Dea Carolea, difende il valore paesaggistico, antropologico e salutistico di un olio equilibrato e gradevole già appena franto. L'azienda aderisce al Consorzio Olio Lametia Dop e certifica un Extra Vergine Presidio SlowFood Ulivi Secolari certificato DOP Lametia, di cui è particolarmente orgogliosa.

🍃 Presso l'Azienda Podere d'Ippolito potrete usufruire di un'esperienza didattica e divertente come la degustazione dell'olio per imparare a riconoscere le principali caratteristiche.

🇮🇹 L'attività aziendale si sviluppa in un territorio pianeggiante lambito dal mare, orientato a Sud e con un clima incontaminato dalle brezze marine che lo attraversano e il sole che lo illumina per molte ore della giornata. Snodo logistico centrale in Calabria, Lamezia è una vivace cittadina ricca di Musei e siti archeologici, testimonianze di archeologia industriale come il Mulino delle Fate e punto di partenza per trekking naturalistici e si contraddistingue, inoltre, negli ultimi anni per una vivacissima "movida" notturna.

29/05/2023