Richiamo alle capre

14/10/2020

Bontà naturale per noi... E voi?
Cosa vi piace?

03/10/2020

Pastore è colui che instancabilmente cammina “Camminare, significa entrare nella natura - Ed è per questo che cammino lentamente, non corro quasi mai - e la Natura non è un campo da ginnastica. Io vado per vedere, per sentire, con tutti i miei sensi. Così il mio spirito entra negli alberi, nel prato, nei fiori. Le alte montagne sono per me un sentimento.” (R. M.)
Bontà Naturale.
INFO 3396663436

28/09/2020

Il Cane di Mannara 🐺🐶 è una razza®️ riconosciuta dal 2017 dalla FCI, facente parte del gruppo delle razze italiane canine estinte o in via di estinzione. Il CANE da pastore siciliano o mastino siciliano è un antichissimo cane dell'omonima isola, da sempre adibito alla guardia delle greggi e della masseria. Questa in siciliano è più propriamente detta mànnira, termine derivato dal latino mandra (lett. "mandria"), che per estensione indica il luogo in cui vengono ricoverati gli animali nelle aziende zootecniche o negli ovili).
Oggi- grazie alla famiglia TUMMINIA SPERA- ne esistono ancora pochi esemplari originali in isolate aziende zootecniche dei monti dell'interno della Sicilia: Nebrodi e Madonie. (Wikipedia)

25/09/2020

NUVOLA DI CAPRA è il formaggio a coagulazione lattica con crosta Fiorita.
Il Caprino a coagulazione lattica un formaggio tradizionale ottenuto dal latte di capra e si presenta con una consistenza molle con questa particolare crosta mediamente morbida frutto di una breve stagionatura

25/09/2020

🩰🌸🎀 fiocco rosa per la nuova nascita al Caseificio del . Anticamente per comunicare una nuova nascita il fiocco🎀 rappresentava un rituale e serviva a proteggere i neonati soprattutto i maschi considerati sacri e pertanto andava suggellata e protetta con un nodo duraturo nel tempo.
Tra le capre del nostro caseificio ogni nascita è un augurio ma preferiamo le femmine e il loro buon latte🥛🍼
Il latte di capra Infatti è sempre stata importante nella storia dell'umanità ma è caduto in disuso per motivi perlopiù di economia globale.

21/09/2020

Richiamo alle capre è la visione di Nino e Giorgio (30 anni),non semplici pastori ma appassionati.
Loro sono la connessione tra bellezza, ambiente e benessere, il loro sorriso costituisce il cuore pulsante dell'azienda e racchiude la volontà di costruire un nuovo modo di fare impresa, perché capace di trarre ispirazione dalla sostenibilità della natura.
Dice Nino:"Crediamo che la natura sia l'unico artista in grado di dipingere la bellezza perfetta, ecco perché ci impegniamo a nutrire gli animali con ingredienti naturali; ci impegniamo a dare un esempio di responsabilità che va oltre la il prodotto caseario, abbracciano tutto il mondo".

18/09/2020

BONTÀ NATURALE 🌱 🧀
Crediamo in allevamenti consapevoli e sostenibili, nel rispetto delle capre e della natura.
GINìSIU: Formaggio di capra a pasta cotta ( tipo taleggio ) affinato con ceneri di carbone vegetale - usato per limitare il gonfiore del formaggio.
INFO:339 6663436

18/09/2020

🌸SPERIAMO SIANO FEMMINE affinché crescendo diano buon 🥛 e altri capretti. 🐐🐐❤️ADOTTA ANCHE TU UNA CAPRETTA e aiutaci a rispettare la natura🌱, il lavoro del e del .
Solo all' .
Bontà Naturale.
INFO 339 6663436

16/09/2020

Essere pastore e Mastro Casaro vuol dire, non solo conoscere gli animali🐐 e le loro storie❤️, far fronte alle diversità climatiche🌦️, le stagioni e le piante🌱 ma soprattutto vuol dire dominare i processi produttivi e il controllo della qualità.😁😁
Bontà Naturale, parola di
Info 339 6663436

14/09/2020

Mastro Casaro di Sicilia

"Capra Lattica", "Nuvola di Capra", "Caprasolo" e "Caprotta". È ricca la produzione di Nino Spera, casaro e pastore proveniente da Belmonte Mezzagno, oggi esperto nella lavorazione di formaggi di capra