31/10/2021
Hai mai provato le fave?! π
Se non l'hai ancora fatto questo Γ¨ il periodo giusto. Infatti le trovi nelle pasticcerie proprio nel periodo della festa di tutti i Santi.
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Conoscete le favette triestineβ Sono pasticcini dalle origini antiche che risalgono al periodo austroungarico: sono piccoli e deliziosi, di color crema, rosa e cioccolato e, proprio in questa stagione, si trovano in quasi tutte le pasticcerie della cittΓ di πTrieste e π Gorizia.
Ricettinaβ Eccola qua π
π₯£ Le mandorle pelate vengono macinate, cilindrate ed impastate con zucchero, uova, miele, farina di riso e maraschino
π₯ Con l'impasto vengono formate delle piccole palline
π Per colorarle di rosa basterΓ aggiungere allβimpasto lo Sherry, o lβestratto di rosa, o il colorante naturale
π« Per colorarle di marrone basterΓ aggiungere cacao e rhum
π¨βπ³Disporre infine le favette sulla teglia da forno ed infornare a 170Β°C per 10 minuti
π Da provareβΌοΈ
[π· Archivio PromoTurismoFVG / L. Tessaro]
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