10/09/2026
PERCHE’ SCEGLIERE I GRANI ANTICHI?
La semina con miscela di grani antichi selezionati che viene seminata nei campi del Poggio Di Teo, è senza fertilizzanti e fitofarmaci per produrre farine e paste a basso contenuto di glutine e alta digeribilità.
Con la molitura artigianale a pietra, praticata nel nostro Mulino, le farine derivate sono semintegrali, più digeribili, grazie alla presenza di amidi e perché ricchi di nutrienti ad elevata concentrazione, come la fibra, le vitamine, i minerali, ecc…..
Ecco le nostre tagliatelle dal colore ambrato, un esempio di piatto che solo a guardarlo fa ve**re fame!
Una buona Cena rasserena l’anima!
📍Loc. La Stellata 14, Manciano
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